新笔趣阁
会员书架
首页 > 历史军事 > 我靠美食征服娱乐圈 > 84、考核机制

84、考核机制(2 / 2)

章节目录 加入书签
好书推荐: 白月光重生后 娘子灵犀 必须拯救邪神之子[快穿] 帝台春 太宰小姐 荣耀王者之超能直播间 打怪不如调戏忠仆 我跟高冷男二结婚了[穿书] 今天顾总的情人是谁 首富的小哑巴(重生)

场内肃然宁静,与往常的场地不同,因?为今天要现场做菜的缘故,两边都是超长的料理台,观众的位置虽然相距甚远,但可以通过观众席的电脑直播来看?到近距离的展示。“听说这个是专门?给饮食类非遗传人修的,之前还有要土灶的呢。今天他?们考核要一整天,不知道要做多少道菜。”老大哥嘀嘀咕咕着,他?打听了不少七七八八的消息。

“来人了。”何芳达看?着两边入口?进了人,两人身?穿着雪白的厨师服,才一进来,瞬间吸引了所有人的目光。

专家评审已经入座,他?们的座位距离料理台更近,而且在?做菜的过程中?可以随意溜达观察。

何芳达眼前这一东一西?的两处料理台之内两人站定,嚯,组委会真够狠的,同台竞技?

即便是观众所在?的位置隔了老远,也能嗅到十足的□□味。

“听说是为了保证公平公正,免得?单独评审的时?候出现问?题,组委会安排的同台考核,高低上下一目了然。”

听着老大哥在?自己身?边的小声言语,何芳达点了点头。

官方固然有考虑到这个因?素,还有摄像机记录现场的一切过程,但他?总觉得?有点看?热闹不嫌事大的嫌疑。

何方明?和老大哥面前一人一台平板,这连接的是内网,除了看?现场直播之外不能做任何其他?的用途。

两人打开?直播,现场有着好几处机位,何方明?点开?对着洛樱的直播,老大哥则是点开?了对着老头子的,正好两个人都能看?到,方便进行对比。

而此刻,随着机位的调整,双方的菜单也展示在?了众人的眼前。

曾经的洛家楼之所以能够食压七大楼,牢牢地占据了京城八大楼第一名楼的位置,很大程度上是因?为“洛家菜”的独特。

帮洛樱写了证明?的东丰楼章老爷子,是鲁菜的在?世泰斗,东丰楼也是京城知名的鲁菜馆子。

还有大名鼎鼎的玉华台,如今虽然败落门?庭,但那正宗的扬州风味淮扬菜,乃是华国国宴第一品。

京城八大楼,除了洛家楼之外的玉华台,松鹤楼,东丰楼多是以单菜系为分别,鲁菜,川菜,湘菜,淮扬菜,点别家的菜?没有!

而洛家楼不同,宫廷百年传承,洛家菜早已不拘泥于各个菜系的做法,鲁菜?有!湘菜?有!正宗淮扬菜?还是有!

各大菜系融为一家,古方制作,形成了独具一格的“洛家菜”。

自洛家菜一夜之间树倒猢狲散,京城八大名楼失去了这一家,后续想要填补空位的店子不少,论百年传承,京城的老店向来都是不少。

几年之间你争我?夺,如今也还没争出个所以然来。

洛家楼当年名满京城的七道当家菜:樱桃肉,爆双片,香酥鸡,水龙子,文思豆腐,芙蓉鸡片,五味子蒸鱼,个个都是响当当的好菜。

若是不想单独品一个的菜系,什么口?味的都尝尝,当年的老京城人可是必须得?来洛家楼吃一遭。

凡是去宴客吃饭,这几道都必然是要点的,如香酥鸡与爆双片,樱桃肉,这都是需要提前预定,去的稍微晚了一些可就没有了。

要是点上一道的爆双片,文思豆腐与芙蓉鸡片,更是要看?看?今天是谁主厨,大当家在?不在?,能吃到谁的手艺。

而眼前两个屏幕上的菜单是一样的,四道菜。

爆双片,樱桃肉,文思豆腐,五味子蒸鱼。

老大哥小声发问?:“这是让俩人都做一样的菜吗?”

何芳达也是这么猜的,两个候选人都做一样的菜,这样吃起来评审也更好评吧?

身?为外行的观众,他?们不知道菜谱上这几道菜单的意义,洛樱三天前收到菜单便已经了然。

专家委员会从七道招牌菜中?选定这四道作为固定菜品,就是她与罗庸必须做的,除此之外,两人再增加自选两道,每人六道菜,要在?一日之内完成。

之前有专门?的工作人员提前送来了菜单选题,并要求尽快定下两道自选菜,给出需要的食材组委会去搜集。

甚至为了保证两人的绝对公平,食材区准备了多份共同材料,让厨师可以自由挑选,免得?担心?有人在?食材上做手脚以妨公正。

四道固定+两道自选,以洛樱对罗庸的了解,没准他?会直接做出六道招牌名菜来,但她自己显然并不准备这么做。

四道固定菜在?上午完成,两道自选在?下午,如果自选菜需要腌制或者准备,那也要在?上午提前处理好。

要知道,光是这四道固定菜,各个都是难度极高的大菜,非一般人不能做,对于厨师的体力,脑力,心?理素质都是非常大的考验。

同时?,还有现场的摄制组人员在?身?侧拍摄直播,在?镜头面前一切放大,点滴失误都是致命。

早上八点,专家评审与观众已经坐在?了现场,双方检测完料理台没有故障。

“铛——”

伴随着钟表的现场报时?,非遗“洛家菜”饮食制作工艺考核正式开?始。

作者有话要说:感谢在2021-04-1014:02:16~2021-04-1120:44:36期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢灌溉营养液的小天使:没礼物的瓦60瓶;猫多多031641瓶;忘记了~40瓶;墨墨哇30瓶;吃货仓鼠5瓶;轻风吹过2瓶;大尾狐和三花喵1瓶;

非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!

点击切换 [繁体版] [简体版]
章节目录 加入书签
新书推荐: 龙尸惊闻录 宠物小精灵之拂晓 火影之大魔王 漫游电影世界 无限世界的二次元 吞食者 都市之绝色妖皇 我的鬼尸新娘 影殇杀君 我的女友是千年女尸