第335章 翡翠白菜饺子（2 / 2）

沈珺出去了。

宋瑜想着今日难得空闲，接下来几天也没安排什么事儿，可以好好地休息了，便打算给耀哥儿和蓉姐儿补偿补偿

这俩孩子这段时间乖乖的，家里忙，也一直没能给他们做好吃的。

这会儿想着要做饺子，宋瑜就想给二人搞点儿花样儿。

于是，翡翠白菜饺子便安排上了。

菠菜汁和了一团面，普通的白面和了一团。

馅料先准备了李氏喜欢的韭菜猪肉。

面团刚和好，沈珺回来了，带着梁先生一起回来的，手中还拿着一大块羊肉。

“今儿早上瞧见有人在巷子口叫卖，瞧着还挺新鲜，料想你应当会做这个，就多买了点儿。”

宋瑜瞧着那羊肉确实新鲜，而且块头很大。

“别说，羊肉还真挺新鲜，先生喜欢怎么吃？”

梁先生笑道：“我对这个没啥研究，你看着做，反正你手艺好，怎么做肯定都好吃。”

“成，那这一块可以分出来做个羊肉馅儿的饺子，再有这一部分扔在外面，晚上应当就能冻上，回头切了片涮锅子吃正好，你晚上还能和三郎喝两杯暖暖身子。”

这两天天气格外的冷，虽然没有下雪，但已经到了哈口气就能冒出一团白雾的状态。

梁先生点头：“可行！”

沈珺赶紧道：“瑜娘，咱们家的咸菜里面有酸白菜吗？”

酸菜吗？

宋瑜看了一眼梁先生。

“梁先生喜欢吃酸菜饺子？”

梁先生回想了一下，摇摇头：“许多年没吃过了，都快忘了什么味了。”

明白，好不好吃不重要，重要的是，漂泊在外多年游历的梁先生，想家了！

酸菜本就是咸菜的一种，又是用的大白菜的原材料，宋瑜自然也做了。

不过和正宗的东北做法不大一样，做了一些改良迎合这里人的口味，所以也不知道梁先生吃不吃得惯。

最后，酸菜猪肉馅儿也安排上了。

一共三种馅料，宋瑜负责调馅儿，两个厨娘和春梅负责包。

春梅手快，宋瑜教导了一个翡翠饺子的做法，春梅就明白了。

李氏虽然手笨，但包饺子还是能成形的，就是包好了之后，一颗颗的白菜看着不大规整，不如旁边三人包的好看。

蓉姐儿在一旁瞧着，嘟着嘴：“娘，我等会儿能不吃你包的这几个翡翠白菜吗？”

李氏虎着脸：“你倒是想吃，我还不想给你呢，臭丫头，还敢嫌弃我。”

“那是你说的哦，等会儿我要数着，不要丑的。”

“我看你是找打。”