第一百三十二章 一群好伙伴(2 / 2)
其余人是看着洛桑青动作流畅,那洁白小手有着精巧的力量一样,将一条刚还鲜活的鱼在手中刀法刷刷下,便呈现了不一样的形状。
洛桑青将加饭酒跟盐兑好,抹在鱼头跟鱼肉上,刷上蛋黄,再是浇上粉浆,油锅已热,洛桑青是将鱼肉翻起成型,一手提着鱼尾抖去粉浆,一手拿着筷子夹住鱼头,这将整条鱼放入油锅中,滋滋作响。
“成了成了!”赵平安是惊讶说道,“洛青,你怎么把鱼炸成了松鼠了!”
“这道菜就叫做松鼠桂鱼,你们都看好了吗?”洛桑青含笑说着,普通的一条鱼,只要花点心思点缀下,就能成为一道大菜,看着精致新颖不说,价钱都能上去呢!
“这哪能看好的啊!”孙富挠了挠头,“洛大厨,这回头教教我们呗!”
“炒你的小菜去,你有那雕工吗?”赵平安挤了下孙富,“好歹也要等我们先学会了!”
“都不用急,慢慢来,到时候我会把我会的一些花样菜式都写成菜谱,那样就算我不在了,你们也……”
“什么,洛大厨,你要离开吗?”只洛桑青话语还没说完,孙富就是打断了急着问道。
“什么,洛青,你要走了?”赵平安跟王光宗也有些惊诧。
“这个事情日后再说,先把手头这道菜完成吧!”洛桑青没有急着解释,菜还只做了一半了!鱼肉炸的金黄,洛桑青让孙富拿来大盘子,将摆成松鼠造型的鲤鱼摆置好,浇上酱料,点缀虾仁,以及蔬菜,一盘色泽鲜亮的松鼠桂鱼就做好了。
再是用现有的食材,洛桑青简单做了几个夏日时蔬,小二来的时候,便是让小二送过去了。
只刚忙完,所有人的视线就落在了她的身上,让洛桑青很不习惯。
“那个……我家中有事,三个月后是要离开江城,所以,到时候是不能跟大家同事了!”洛桑青有些心虚般说道,实在是所有人的眼神太过灼热了。
“这怎么行,洛青,你太不够意思了,你要走了,我们膳食居怎么办?”赵平安一脸愤愤道,膳食居可是洛青主厨的啊!
洛桑青笑笑,这赵平安人高马大,也是心直口快。“赵平安,你是信不过你自己吗?还有王光宗,你们两个人不觉得自己现在的厨艺精进很多了吗?而且,我也不是马上就走的,这段时日还是在膳食居的啊,你们有什么问题,有什么想知道的,只要我能教的,我都会教你们的!”
“洛大厨,那我们呢!”孙富跟张吏钱彬是有些异口同声说道。
“孙富已经能做很多菜的,但毕竟时日不长,火候差些,但假以时日一定会越来越熟的。还有钱彬跟张吏,你们目前是在练习刀法,刚才你们也看到了,一道菜可以通过刀法来呈现出不同的形状。你们可以联系简单一些炒菜,其实,做菜大多是靠经验的,做得多了,自然也会知道该放多少盐,多少糖了!”洛桑青是很客观地说着。
以往洛桑青虽有指点,但是却不曾系统般说起。“总之,大家以后多问,不懂就问,虽然我也不是全能的,可知道的就一定会告诉你们!”
很多厨师,都有自己的拿手好菜,而且不外露,不传人,但是洛桑青做菜从来都没有瞒着其他人,也是如她所说的,很多时候做菜都是靠经验。她也是一挑盐,撒糖,放料酒,并无精确,但是就能做到口感正好。
其他几人对洛桑青是衷心佩服的,即便是平日的没有藏私,让几人心中就是万分敬佩。知道强留不得,赵平安这大壮个儿,此刻也有些心情低落道:“洛青,没有你坐镇,我们这心里没底的!”
“呵,你赵大个儿也会没底吗?”洛桑青笑着调侃,“我还记得刚来的时候,你可是相当的自信!”
“我……”赵平安有些窘的挠了挠头,“洛青,你就别笑话我了,这我也是见识少,你秀了一手我就知道我这点水平了。”
“是啊,洛青,那个时候是我们两有眼不识泰山,你就别打趣了。既然你已经决定要走了,那我们就要趁你在的时候好好偷师了!”王光宗笑着说道,白胖面上是露出了不舍。
洛桑青是暖暖笑笑,在膳食居的这段时日,她真的很充实,他们都是平凡人,但这一段经历,却是她人生中不平凡的一段。