216.第216章 开业前的讲话(2 / 2)
后来柳家出了那样的事,无奈之下只得另求生计。可做来做去得也总不顺心。现在好了,又回到柳大姑娘身边做事,虽说有些东西早不一样了,可总也是在老东家姑娘手底下干着活不是?
而且姑娘的新东家那位桑先生可是大有来头之人,为人也和善,还把这么重要的秘方都交给他,忠叔已经在心里暗暗发誓一定要好好做事,绝不能让秘方泄露出去。
除此之外,杨涵瑶还把做油条的秘方教给了曹氏派来的一个厨师,并提升他为主厨,仅比忠叔这个总厨低一个档次,顺便再教他一个秘法,也算是给曹氏一个交代,或者说是为了厨房内人员之间的和谐与平衡。
至于剩下的三个,杨涵瑶则让柳芸娘教会了他们做鸡蛋糕,总之一句话,想要学到更多得本领,那么就自己努力吧,反正三年教一个新糕点或者新菜,要不要泄露本店秘方,那就自己看着办吧。
杨涵瑶这手玩得很是漂亮,就连曹氏也暗暗点头,这丫头果然是聪明至极。这么一来,厨房五人就会在不知不觉中形成相互看管的习惯来,因为大家都怕对方泄露秘密。
如果泄露了,无论对东家来说还是对他们自己来说,都是没有任何好处得。况且一个厨师,在见到一种自己不会做得东西后,都会有种想去搞明白的冲动。
而这福记茶餐厅除了工钱高,待遇好之外,似乎还能学到更多的东西。如果因为一个目光短浅的家伙把秘密泄露出去了,惹恼了东家不再教他们了,他们岂不是亏大了?
这种亏本买卖谁愿意做啊?!要知道一门好的手艺是可以传给下一代得,只要每一代人都把这门手艺学好,还怕会饿肚子么?
再者,东家心气大,把这样重要的东西都毫无保留地教给他们,他们再泄露出去,那还算人吗?不过别人怎么样就说不好了,财帛动人心吶,得替东家看好咯!
杨涵瑶想了想,也不知道要说些什么,想了半天后才慢慢说道:“呵呵,今天是咱们福记茶餐厅开张的第一天,传单已经发出去了不少,想来今天一定会很忙。”
顿了下又拱手说道:“这里还得仰赖诸位,嗯,一句话,总之大家只要用心干活,我就绝不会亏待大家。”
“其他事情大家只要对着员工守则上说得去做就行了。我们是做吃食得,卫生最是重要。至于什么是卫生,柳掌柜应该已经跟你们解释过了。”
“俗话说祸从口出,病从口入,做吃得,这食材一定要干净且新鲜。除此之外,这做菜之人也要保持体洁,头发要勤洗,指甲要剪干净,摸了生食的手切记再去摸熟食。”
下面员工频频点头。这些在几天前那个柳掌柜就已经跟他们一一说明,开始他们还觉得这个东家真怪,但在经过柳掌柜的解释后,也就释然了。
各自回到家里再一琢磨,忍不住打了个冷颤。也只有自己这新东家才会想得这么细致了吧?别的店里哪会想到这些?对于卫生的要求甚至都写到了纸上,框了起来,挂到了他们员工的休息室里。
在这么一对比后,一想到以前自己处理吃食的方式不少人开始觉得倒胃口了,心里想着,还好东家心善,包着三餐,以后再也不去别的店里吃东西了。
现在想想就觉得恶心了!
杨涵瑶见大家都已经能理解卫生的重要性,不由地朝着柳芸娘看过去,满意地朝她点了点头,做得好啊,芸娘!
“好啦!我也不多说啦,今天开业,让大家来得早了些,走,先把朝饭吃了再说,吃饱肚子才有力气干活!”
杨涵瑶话音一落,大家都爆发出欢呼声!别得不说,东家这一日吃三餐的待遇真是好得没地儿去说了。
白米粥管够,外加咸菜与菜肉包子,啧啧,光这份大气,整个常州城里都找不出来。
哦,除了游家那商行工程队才有这待遇呢!
不少人喜气洋洋地吃着包子,总厨忠叔扯着嗓子大喊道:“大家都利索点,今个儿是咱们福记茶餐厅开张的大喜日子,大家快快吃饱了,好去干活!”
“嗳,忠叔,您老人家就放心吧!等吉时一到,客人进门,保证都能吃上又新鲜又好吃的朝饭!”
“嘿!”忠叔呵呵一笑,忽然又问道:“奶茶都准备好了没?这可是东家特别关照得,这可是咱福记的招牌冷饮,千万不能搞砸了!”
“放心吧,忠叔,都弄好了!就等着您的冰块朝里搁了!”
忠叔满意地点点头,看着大家干劲满满的样子,心里感叹,姑娘虽已卖身为奴,可遇上这样的东家,也不枉此生了!