新笔趣阁
会员书架
首页 > 玄幻魔法 > 大明武夫 > 155.第155章 出酒了

155.第155章 出酒了(2 / 2)

章节目录 加入书签
好书推荐: 独家专属:萌货讨债攻略 误嫁豪门:权少持证骗婚 狠辣毒妃:狂傲大小姐 蛮王 邪恶圣战 邪王狂妃:绝色圣灵师 韩娱之妍爱 废柴逆天:魔帝戏邪妃 1908大军阀 妖神宝宝腹黑娘:逆天魔尊

酒坊的学徒工们拿着木锨把酒粮铲进木桶,然后向酒坊内运过去,卢向久躬身说道:“东家,前面就是蒸酒的作坊了,天气热,里面更热,进去没多久浑身上下都被水浸湿了,几位爷在外面等下?”

赵进摆摆手说道:“都是男人,热了就光着,我就是要看你们怎么出酒的。”

听到赵进这么说,大家也都无话,跟进去就是了,才走到门口,赵进额头就见汗了,里面热气蒸汽扑面而来。

“跟你说了多少字,拉风箱不是拉锯,压住慢慢来。”刚进门,苏大就吆喝起来,蒸酒大灶边上,正在拉风箱的学徒工连忙放慢速度。

赵进来的时候曾经嘱咐过,说酒坊里的很多东西自己不懂,要详细解说,看到这一幕,边上的卢向久说道:“东家,蒸酒要慢火细蒸,才能把酒气全蒸出来,火一大,发的太快,反而没有酒出来。”

一口直径七尺的大锅放在灶上,但在外面仅仅能看到锅沿,因为锅上还套着一个五尺出头的大木桶,完全将锅套在里面,这木桶严丝合缝的,木板拼接的地方还用材料抹平,外面又围着几层厚布。

在这大木桶上半部分的开着几个小口,有几根铜管伸出来,而这大木桶的正上方则放着一口浅底大锅,边上还竖着个木架梯子。

“下面这个大锅叫做地锅,中间这个叫做蒸桶,上面那个就是天锅,等下在地锅上铺满酒粮酒母,然后慢火细蒸,酒气上升,那天锅里放着冷水,酒气在天锅上凝成酒水,掉在天锅下面的露台上,然后顺着铜管流出来,这就做出酒了。”卢向久解释的很详细。

赵进听得十分专注,身后的伙伴们一副大开眼界的表情,卢向久脸上虽然恭敬,心里却很别扭,心想这不是一帮孩子来玩吗?高粱做酒能卖出什么价钱,真是胡闹,不过卢向久早就想明白了,谁给钱谁是大爷,老实伺候着就行了。

那边苏大手在蒸桶上一摸,低头看看灶里的火,抬头说道:“东家,可以蒸酒了。”

卢向久看着赵进点头,连忙吆喝说道:“起蒸桶,下酒粮,盯着外面香头,等那香燃尽,去外面井里打水去。”

那蒸桶上有木杠,几名学徒过去,吆喝了声,齐齐发力,把那蒸桶抬起,地锅边上早就有人准备好了,把一桶一桶的酒母酒粮倒入地锅的大蒸屉中,等倒的差不多,又用木耙将酒粮铺平。

也有人看到放在干燥避风处的一个香炉,那里面并不是常见的一炷香,差不多比自家香炉的线香长度短三分之一。

有人喊着号子,将蒸桶放下,把早就预备好的湿布仔细的围在蒸桶和地锅的结合部,防止蒸汽露出,那炷香很快燃尽,学徒们急忙挑着扁担去担水。

“东家,如今天气热,水来的太早就热了,也就出不了酒,只能等火候差不多的时候朝着天锅加水,这样才有效果。”卢向久解释说道。

说完这句,发现赵进正在入神的盯着天锅那边,卢向久心想不知道什么时候这新鲜劲就过去了。

有人一直看着蒸桶,第五个人挑水进来之后,蒸桶上半部分开始有蒸汽冒出,苏大喊道:“加水!”

立刻有学徒工踩着木架梯子上去,人手传递,把一桶桶冰凉的井水倒入天锅。

“水满了!”吆喝一声之后,下面不再传递酒桶,但又有人给木架梯子上那人递了一根木棍。

“下面热气烘着,凉水很快就热了,要不断的搅和才用的长久些。”卢向久又解释说道,外面还有人将柴禾搬进来,苏大站在灶边上盯着火,不时的安排添柴或者让风箱速度变化些。

蒸桶上半部分共有四根探出的铜管,每个铜管下面都已经放上了酒坛子。

酒坊尽管通风不错,但热气依旧逼人,酒坊里的人都精赤着上身在忙活,赵进这一干人除了王兆靖之外,也都光着膀子。

“出酒了!”有人发一声喊,酒坊上下人等都是露出兴奋神情,酒坊能做多久不好说,酿酒出来之后好喝不好喝难说,但毕竟从废墟上重建,从无到有干了这么久,看到酒液从铜管流出,大家都有一种成就感。

点击切换 [繁体版] [简体版]
章节目录 加入书签
新书推荐: 齐天战神 武神戮天 这个王妃很米虫 天域武神 傲剑镇天 天元劫凤神女帝 [美娱]神农侠侣 大宋杀戮 转生之我的狼王 魔动九天