第122章 晚饭（1 / 2）

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杨芸算了一下厨房的菜式，现在只差三个菜了，一个毛豆炒三丁，还有两个青菜就能吃饭了，杨芸让杨勇去许大夫家，把何叔他们请回来吃饭，杨芸加快手上的动作。准备把最后三个菜炒出来就能吃饭了。何叔他们还要回去镇上，如果太晚了驾马车赶回镇上都不方便。

杨芸把泡着水的毛豆捞上来，沥干水，然后放到锅中用清水煮至八成熟，再起锅留着备用。香菇跟火腿要切成丁，蒜头和姜都切碎。接着杨芸把豆腐干切成四方形的小块，豆腐干先放到锅中，用油煎成两面都是金黄色的，豆腐干煎熟后就先从锅中捞起来。

杨芸就着锅中的油，放上蒜头和姜进去爆香，接着再倒入香菇、豆腐干还有火腿丁，翻炒至熟透均匀。最后把毛豆也倒放锅中一起翻炒，加入适量的盐和酱油还有胡椒，把几种材料在锅都翻炒熟透，然后加入少量清水，让几种食材在锅中煮几分钟，就可以出锅装盘了。

清绿色的毛豆、朱红色的火腿肉、棕褐色的香菇、金黄色的豆腐干，一盘色香味具全的毛豆炒三丁，就这样出现在杨芸的面前，无论是视觉效果，还有是味觉效果都是那么的深深吸引人。

“芸丫头，你炒的这盘菜真好看啊，几种菜的颜色搭配在一起，会让人觉得好吃又好看。”李婶看着杨芸做的这盘毛豆炒三丁，真是赞不绝口的，第一次见到有这样搭配的菜。

“嘿嘿！这是我新发明的菜，一会上桌的时候您就多尝尝，看好不好吃。”

“那是一定的，咱们芸丫头煮的菜哪有不好吃的道理。”李婶最是了解杨芸的厨艺了。

“呵呵……”李婶真够捧场的。

杨芸接着把炒了两盘青菜出来。所有菜都煮完后，杨芸跟李婶两个人把菜都分成两份，杨芸知道他们男子都爱食肉，连杨轩和孔天佑都是无肉不欢的，所以每盘肉的份量杨芸都做得十足十，绝对能满足大家胃量。

杨芸把刀和砧板用滚水烫过一次后，让李婶把整只鸡切成小块装成两盘，然后是酱香牛肉切成薄薄的一片片，李婶的刀功挺不错，把肉切得厚薄适中，果然是当了十多年的媳妇，经验老道。李婶负责切肉，杨芸把酱香牛肉的汤汁瓢些出来，跟青梅酱还有糖调了一道，让人胃口大开的酸甜酱。青梅酱的酸甜味可以中和牛肉的腻味，因为肉食太多了就会觉得很油腻。

白切鸡只需要配上姜葱盐酱就行了。杨芸在调酱料的时候，杨勇把何叔他们和许大夫夫妻都请到了杨家，李叔他们把桌椅都摆了出来，杨芸跟李婶快手的摆上碗筷，接着就把所有菜都摆上了桌子，那锅火腿香菇笋干汤，杨芸用两个大汤碗装满也端上桌。