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第三十三章全福菜(2 / 2)

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林小桥想了想家里现有的食材实在太少,于是就想了一道白菜炒板栗,一道糖醋板栗,外加一道板栗鱼头汤。由于要做这道板栗鱼头汤,但是主要的食材——鱼,却还没见影子儿。于是,李二虎也被林小桥不客气的指派了出去,让他无论如何抓条鱼回来。

材料准备齐全以后,林小桥姐妹俩就跟着孙氏屁颠屁颠儿的来到厨房烧饭。由于那道板栗烧肉,林小桥前世觉着用它配上白白的大米饭,能够让人吃得分外满足。于是林小桥当然提议孙氏,不要熬粥,做上一顿香喷喷的大米饭儿。

厨房里头,林小溪烧着火,孙氏拿着锅铲,听候林小桥的指挥。为了方便,孙氏之前就已煮熟了许多板栗剥好放在盆里待用。首先做的就是那道林小桥期待已久的板栗红烧肉了,将切好的五花肉放入烧热的油里翻炒炒至金黄色,然后加入酱油,些许烧酒,盖上锅盖干焖片刻,再加入适量的清水和板栗,然后大火烧开后转用小火烧至锅里的汤变得粘稠,大火收汁儿,出锅即可。

然后就是那道糖醋板栗,锅里加油烧热,加入些许白糖儿,让其化开,然后将煮熟剥壳的板栗倒入,翻炒,加醋,炒至每颗板栗上面都沾染上糖衣即可出锅。

接下来,就是那道板栗鱼头汤了,这汤儿味道清甜爽口,具有美白降暑的效果,夏天喝最是不错的。将蘑菇,红枣,板栗洗净后放入水中,烧开,加少许油,再放入鱼头和豆腐,煮熟的时候加盐即可。这菜胜在口味儿简单,清淡。

最后一道板栗炒白菜更是简单,热锅放油,爆香葱姜,倒入切好的大白菜,翻炒均匀,炒至断生,加入盐和板栗,再稍稍翻炒均匀即可出锅了。

看着色香味儿俱全的四道菜,鉴于都采用了福果儿做原料,林小桥把它们称之为“全福菜”,而今儿的晚餐就被称作“全福宴”了。

------题外话------

亲,收藏,给点儿信心吧。我已是越来越没有信心了。

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