第二百三十一章 当年的老婆婆（1 / 2）

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葱爆羊肉，油炸小羊肉串，白萝卜炖羊肉，中午，桌上的羊肉是主角，个个吃得尽兴，特别是那白萝卜炖羊肉汤，大婶菊花可是喝上满

满两大碗，由此也可见，鱼儿这做羊肉的手艺叫一个好。吃过饭，鱼儿便也不在家里多留，剩下的那两腿羊肉得早些拿了回去，得赶在晚饭前拿回去，羊肉还是新鲜的好吃。

何氏也不多留着鱼儿，帮着将羊肉拿上了马车，又去着菜地里摘了些菜，让着鱼儿带回去，肖熠这就赶了马车，和着鱼儿往着别院赶回去。晚上，鱼儿果然照着中午的样子，将着羊肉做了好几道菜，这羊肉在京城里倒也是能买上，只是往日里府里吃的也不是很多，主要是大家不习惯这个羊膻味儿。

厨房里，鱼儿亲自动手，京城跟来的大师傅在一旁瞧着。先将着羊后腿肉取下一块羊肉切成薄片，羊肉片里加些盐，酱油，芝麻油，葱丝姜丝再加进去一点点白酒，用手抓匀了胭脂小片刻就可。从着菜篮子里拿出大葱洗净了切成片，再切少少许姜丝。烧火，热锅倒入油，将切成片的大葱放进锅里爆香，爆香后将着腌制好的羊肉片倒入锅中大火翻炒，这会，将着白酒往着锅里倒上少许，等着羊肉变色了，再放进去刚才余下的一点大葱，这时，再加些酱油进去翻炒，待得后加入的大葱炒得焉了，往着锅里滴上几滴醋拌匀了就可出锅。

香喷喷冒着热气的葱爆羊肉这就出锅了，剩下的油炸小羊肉串就简单了，就用着竹签子将腌制好入味的羊肉片串起，搁在锅里用油炸了，出锅时撒些芝麻在上头就可以了。白萝卜炖羊肉更是简单了，将着羊肉切成大小均匀的块状，直接着放在炖罐里头，放进去少许的姜片，这姜片是为着去羊膻味的，等着羊肉汤煮开了，放进白萝卜块，就这么一直炖着，差不多的时候，再加盐进去。这和着中午相同的三道羊肉也就可以端上桌了。

晚饭时，大家虽是对着桌上的羊肉赞不绝口，可到底都只是吃上几块，更多的还是吃着别的菜，鱼儿有些挫败，看来大家还是吃羊肉吃

的少了，不习惯这羊肉的味道。早知道，还不如都串了羊肉串，给大家烤着吃，刚才，大家也只对那油炸小羊肉串吃的多些。特别是肖熠，中午吃了还不够，晚上还就着酒将桌上的油炸小羊肉串吃了个光。