第一百六十六章 公主摇（1 / 2）

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虎牙力的母亲是一位善良的普通虎族『妇』女。胖乎乎的脸，把原本不大的双眼挤成一条细缝，几乎看不到眼瞳。

她听说张欣婷的很多事情，知道自己的儿子跟着公主混成了‘大人物’，是贵族老爷了。执意要来感谢‘可爱善良的公主殿下’。

她家里很贫穷，没有好东西送公主殿下做见面礼。带来一包肉干粉，就是平时省吃俭用留下的一些肉干，弄碎了研磨成粉。出门时与一些炒熟的粗粮搅拌在一起，抓着吃。

这种肉干粉如同肉松一样，入口香甜酥软，营养丰富。携带方便，食用也方便。饿了随时随地可以抓着吃两把，然后喝一肚子水即可。是普通穷苦兽人最喜欢也最普通的食物。

张欣婷若有所思地看着肉干粉想：野菜的‘苦’，混入肉干粉应该起到一定的融合作用。同时也能增加野菜的营养成份。可是‘涩’该如何处理？通用的方法是，加入‘滑、嫩’的食物缓解‘涩’的不良口感。

食物要有滑嫩的口感，都离不开淀粉的辅助。而，凉粉的软、嫩刚好符合入口嫩滑的标准。至于酸甜苦辣咸各种口味，可以自由调配。

张欣婷把‘觅枯块’与肉干粉，彻底研磨成细细的粉末。加入少量有劲道的面粉，倒入水搅拌均匀继续做凉粉。然后，寻找一些矿石，去实验室制作‘白矾’。加入少量的白矾可以起到凝固剂作用。

功夫不负有心人，又经过几十次实验后。张欣婷终于成功的定型出一锅凉皮。她反复用凉水清洗粉皮。查看它的软硬程度、定型均匀程度和各种面粉肉粉的配比。最终锁定一种最佳配方，重新调制面糊糊准备大批量做凉粉。

一锅锅热气腾腾的粉皮定型后，在凉水里过一下。反复洗去白矾的成分，即可成为晶莹剔透的凉粉。张欣婷配制了几种自己喜欢的调味汁，先给自己少少来了一小碗，坐着慢慢地品尝；哈。入口滑润，细软可口，绵而不碎。苦涩已经被压制，或者是融合。形成一种别有风味的味道。苦中带香，涩中有麻。似乎还有淡淡的肉干香味融合在其中。使清爽可口的凉粉，增添一种特别‘回味悠长’的奇妙滋味。令人琢磨不透，更加难以忘怀。[]异界是这样形成的166

仿佛第一次吃怪味鸡时那种美妙奇怪的味道。让人很久都在回味那种说不清、道不明的奇怪味道，到底是什么滋味？最后，只能笼统地称之为‘怪味’。

张欣婷又在调味汁里，多加入一些孜然，彻底融合麻味，增加微微的辣。使肉味感更强烈一些。

张欣婷边吃边想：有肉味的凉粉应该叫什么名字？肉味凉粉？！貌似这个名字不错。嗯，这个名字好想有些小白。等等白兔、小龙醒来让它们起名字吧。

从此，兽人族出了一道闻名天下的名小吃；公主摇。

张欣婷在做凉皮的时候，摆好架势。扎好马步，下盘稳如磐石。细腰如轴承一样来回扭动。双臂如同风中细柳般来回摇摆，不停地旋转粉皮锅。让搅拌好的面糊糊均匀摊平，受热相同，尽量做到薄厚一样同时成型。

这个过程需要、动作自然流畅。方能作出均匀一致，清亮透明的上等凉粉。

众人看她像跳舞一样，摇来摇去就摇成一片片美味可口的凉粉。私下称其为‘公主摇’。后来，据说是兽神尝过以后。正式定名‘公主摇’。

张欣婷笑嘻嘻，问流口水的提古卡：“想吃吗？”

提古卡一个劲猛点头，都快成‘点头虫’了。张欣婷随手给他调配一碗。让他先尝尝。

提古卡吃了一口，回味一下。顿时，瞪着眼睛，张大嘴巴‘呼噜呼噜，’几口吞进肚子。『舔』着嘴唇端着碗，满脸渴望，眼巴巴望着张欣婷。那模样貌似大路边端着碗，可怜兮兮看着来来回回的路人。希望有人施舍一口的乞丐.....。