第七十四章 乔装临场（2 / 2）

“什么事情？”林苗瞪大了眼睛，不是吧？我刚刚只是说说而已啊，不会真的中毒弄坏脑子了吧？他刚刚问我什么？我怎么不知道。

“范二只选了菠萝、酸梅、鱼三种食材，他要做什么开胃汤啊？”单骁好奇地看着林苗，希望能从她这里得到答案。

听了这话，林苗的注意力也转移到了比赛场上。她边看边轻轻摇头“我也不知道他要做什么汤，这三样食材，完全不融合，混在一起做很奇怪啊！”

只见林王府的陶清，此时已经将两只鸡杀好，拔光鸡毛，连小小的绒毛也处理的干干净净。接着，他将其中一只整鸡平放在砧板上，用锋利的刀刃从鸡的正面开膛破肚，将内脏一一清理干净。然后，将青笋和香菇切碎，用各种调料将青笋和香菇腌好，将其埋入鸡腹内，然后再用专门的食线将鸡腹缝好如初。然后，手起刀落，再将另一只整鸡剁成大小均匀的鸡块儿。焯水去除血渍，然后将鸡块儿放入砂锅中，加水没了，大火沸腾之后，转小火慢炖。

陶清将砂锅中的这只鸡收拾好之后，让它小火慢炖着，另一边，取过刚刚那只填好料的整鸡。将它放入干净的木盆中，两手一起用力，像是给鸡按摩一样，在鸡身上时而轻柔，时而用力地挤压揉捏着。

场边的观众看到他的动作，纷纷议论起来。

“咦？他这是干什么？在给鸡按摩吗？”

“刚刚他把香菇和青笋放进鸡的肚子里了，这样揉啊捏的，会不会将刚刚放进去的东西给挤出来了啊？”

不同于疑惑的众人，评委席上的四位大厨，对于陶清的这个举动，倒是连连赞叹。

汤静良首先说“陶主厨这是以汤引汤啊！尤其这会儿，他对填好料的鸡身进行按摩，为的就是让青笋和香菇的味道，更加完全地融入到鸡肉中，不要小看这个动作，它将会给汤带来意想不到的味觉体验。”

张连开也点了点头“整鸡最不好出味儿了，这一招倒是聪明。”

赵之颖和刘玉和虽没有太多言语，但从他们的神情中，也能看得出对陶清的赞赏。

******

这段时间，天气冷热不稳定，时而艳阳高照，时而阴雨绵绵，各位小主要注意身体，表感冒了哦o(n_n)o~

春捂秋冻，大家一起捂起来。

收藏推荐，大家一起各种有。

******