20、第 20 章(2 / 2)
不过,她看了看几个兄弟们,还有家里长辈们,肯定也是好久没沾过肉味了,就对也一脸惊喜地徐初容道:“奶,这个可以熬汤吗?炖成汤,我们都吃。”麻雀便是肥些,可到底体积小,要想这么多人都吃一点儿补补,解解馋,只有炖汤喝了。
程清他知道妹妹肯定是想让大家都跟着吃,可他心疼妹妹,有些着急地道:“玥玥,这烧了才好吃,熬汤不好喝。”
“还是烧着吃,那骨头都能烤酥了,”程海咽了下口水,也跟着道。
就连最小的程华,都没有闹腾着要吃肉,虽然他馋的口水已经流了出来,程玥擦了擦小堂弟的嘴角,“小华,等会儿你也啃肉吃。”
程华有些不好意思,点了点头,姐姐对他真好,不仅给他喝麦乳精水,还给他啃肉。
他虽然小,也知道麻雀是大哥二哥特意打了想给姐姐吃,有这么好的哥哥姐姐,他可真幸福。
徐初容心中又酸又高兴,虽然家里日子清贫,可孩子们却很懂事,她摸了摸小孙女的头,“就听玥玥的,炖汤,大家都跟着喝点肉汤,也补补身子。”
程朗道:“就听奶的,等我跟小清放学再去打,麻雀有的是。”
程滨跟着道:“对对,大哥到时候带着我,我肯定听话,不把麻雀吓走,我帮你们拿。等打了后,我给玥玥烤着吃。”
“都是好孩子,”徐初容夸了几个孙子,催道:“赶紧去写作业,奶去收拾了。”
她却知道,哪里有大孙子说的那么容易打着,不说别的,就一直抬头举胳膊用弹弓对着上空,时间久了肯定特别累,她看小孙子胳膊都有些抬不起来了。
程玥上世也收拾过鸡和鱼,当然不是活物,她不敢对活物下手,要不说性子里小怂的一批。
她坐在小板凳上,看徐初容动作麻利,很快就把五只麻雀拔毛去内脏,收拾干净。
然后冷锅烧干水分,用蘸了油的纱布在锅上摸一圈,只油润润的就行,也不舍得用多了,再扔进去一把花椒炒焦了出香味,花椒铲出来后,倒入麻雀肉,姜片,翻炒几下,倒入半盆热水,随着水蒸气弥漫,香味就飘满了灶屋。
“好香!奶,你做饭真好,”程玥觉得她奶厨艺是真好,她开始期待等会儿的炖汤了。
徐初容往锅底填了把柴火,笑了下,“奶可是跟你太姥姥学的做饭,你太姥姥做饭那才叫一个好吃。”
她是接受了新思想教育,她娘当初可是满清时候大家闺秀培养长大,女红厨艺都很出色,她也就学了个五分。
“其实,这做饭啊,除了火候,只要是油盐酱醋的调味够了,那就好吃,”徐初容倒不是想让程玥学做饭,就是忽然起了兴致,想说几句。
正说着,外面传来说话的声音,是程家其他人下工回来了。
一进家门,程老大就看见趴在灶屋窗台上往里望的几个小子,不由笑了,“你奶做什么好吃的了,看把你们给馋的。”
程家孩子还没说什么,就听见隔壁传来一声响亮的咋呼声。
“吃肉咯,吃大肉喽!”
是姚生财嚷嚷的声音。
他这一咋呼,程家大人们也闻到了一股浓郁的肉香味,喷香诱人。
“隔壁这是做肉了,”程老三说了句,他也馋肉,但姚家的肉却不馋,“看把他家给能耐的,吃个肉还大声嚷嚷,那会儿姚婆子在地里还没显摆够。”
黄丽萍却有些陶醉地深深吸了好几口气,真香啊,真想吃肉,她都两三个月没沾肉味了。
以前,她也看不上姚家人和姚鲜花,可随着姚鲜花去年居然找了个革委会干部男人,她这心态就有些变化了。
如果不是下乡当知青,她留在城里也能找个城里人,而不是为了填饱肚子少受累,嫁给程老三这个庄稼汉。
姚老婆子做的肉味的确香浓,覆盖了这一片的上空。
她是个爱显摆的性子,跟程家就算做顿肉吃也要关上门低调不同,恨不得让姚生财给嚷嚷的满大队都知道她家吃肉,过好日子。
之所以那么香,是她中午去国营饭店吃红烧肉,觉得人家的汤料好,也不知道放的啥大料那么香,就故意剩下盘底上的汁子,刮吧了倒碗里带回家了。
这会儿炖肉就把那汁子往里一放,那味儿能不香浓吗?
不得不说,这人在显摆上也自有一套本事了。