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第二十八章 积酸菜(1 / 2)

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方圆儿坐在一边,哄着小侄儿,脑子里盘算先前扫了多少货。

想起藏在空间里的九百多两,她很是心虚。

于是,主动去灶间做饭。

先前顺手买了几只烤鸡,放锅里热一热,熬上两盆粥,存在空间的馒头拿出几十个。

午饭就麻利的做好了,让全家人都是惊奇。

金子见有烧鸡,已经是乐的满地拍手叫好了。

赵金莲心疼银钱,埋怨闺女。

“你那点儿草药卖了几文钱啊,是不是都买烧鸡了?”

“哎呀,娘,您就放心吃吧。我卖了好几两银子呢!”

方圆儿赶紧给老娘夹了一个鸡腿,惹得赵金莲嗔怪。

“居然还知道堵我的嘴了!”

众人都是笑,坐下吃过饭。

方老大去给山叔送饭,顺便换班。

下午时候,兴奋的赵金莲就带了儿媳开始动剪刀针线了。

盘算着过几日上梁,一家人都穿新衣,喜庆又体面。

方圆儿倒不是偷懒不帮忙,实在是她还有更重要的事要做。

那就是积酸菜!

大魏这里蔬菜齐全,调料也不缺什么。

但好似百姓们对于吃食缺少必要的创造力,前世很多常见的菜色,这里都没有。

就拿这个酸菜来说吧,前世的北方地区几乎是家家户户必备啊。

冬日时候青菜少,无论是炖肉炖骨头,还是做馅儿包饺子,都是极好的材料啊。

偏偏这里,就是没人听说,也没人吃过。

方圆儿是打定主意要开饺子馆,给家里的农家乐预热的。

所以,这酸菜绝对不能错过,一定可以作为饺子馆独一无二的招牌菜。

如今正好是秋日,白菜又新鲜又干净。

方家的后园子种了百十棵,昨日已经砍了下来。

打算拾掇干净,枯叶都摘下去,同萝卜一起下窖保存的。

这倒是方便了方圆儿,灶间里的大锅下架上木绊子,熊熊燃烧。

大半锅的井水,很快就沸腾了。

大棵的白菜被码放进锅里,根朝下烫半刻钟。

再倒扣进去,稍微烫一下叶子,就可以拿出来控水了。

昨日刷好的陶缸,已经晒的干干爽爽,一点儿油渍都没有。

烫好的白菜放进去,尾巴靠着陶缸,菜叶冲着中间。

码放一层就撒一层粗盐,如此五层之后,陶缸就被填满了。

方圆儿放出一块方方正正的石料,压在白菜上。

这可是她亲几日特意在工地那边寻到的。

赵金莲眼见天色暗了,一直没见闺女就出来探看。

结果,一见闺女把灶间祸害的不成样子。

白菜少了一小半不说,陶缸也满了,粗盐罐子也空了。

她真是气得差点儿跳脚儿。

“我的小祖宗啊,你又在胡闹什么啊?

这白菜烫熟了,不是要烂掉吗?

放到菜窖里,能吃一冬日,就让你这么祸害了!”

方圆儿生怕老娘动巴掌,眼角瞥到院门动了,就立刻窜了过去。

方老汉带了方老大,还有刚刚赶着牛车到门前的方老二,都是被惊了一跳。

结果就听方圆儿求救,“爹,大哥二哥救命,娘要打我!”

“谁要打你?”

方老汉没有听清后半句,立刻就黑了脸。

但随后见到脸色同样不好的老妻,他就笑了起来。

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