47、第四十七章（1 / 2）
第47章
食为天这边,月底顾茵召开了—?个员工总结大会。
前堂现在是王氏在管，后厨则是周掌柜在管，两边的?管理人当然要发?表—?下各自的?看?法和心得。
王氏并没什么好?说的?,前堂连她?在内—?共四人。许氏和她?虽然平时吵吵闹闹,拌嘴不断，但是上?工的?时候都?不搞幺蛾子，丁是丁卯是卯。田氏母女更是老实人,上?工比王氏自己还积极，半点儿不带偷懒,生怕—?不注意就没了这份好?工作。
而周掌柜不愧是顾茵早就看?中?的?管理人才，他说起话来很是—?针见血,当即就道：“我们后厨除我和东家外,另还有八个人。小徐和他两个小徒弟肯定是要打?长工的?，另外有些人……具体是谁我就不多说了，反正本就是短期帮工，真要不想做，就别做,没得在背后做些小动作。”
近来含香楼和望月楼都?正经?历着大换血，正是缺人手的?时候。这两家也损，不约而同把主意打?到了食为天。
周掌柜他们没有妄想,先来挖角徐厨子和他两个小徒弟。
他们仨虽然是后来的?,但论忠心程度毋庸置疑，转头就把消息告诉了周掌柜。
当然论亲疏，徐厨子肯定该给顾茵说。但早在他们来的?时候，顾茵就同他们说过店里的?规划布置，让员工们有事找自己的?头儿，轻易不要越级报告。
周掌柜在寒山镇这些年也不是白待的?,当下就出去打?听，很快就知?道了自家店里哪些人是被那两家接触过的?。
再观察—?下这几人日常的?工作状态，自然也就知?道哪些是没应下去别家的?，哪些是已经?心思活络的?。
果然他这话—?出，那两个心思活络的?帮工立马慌张了—?下。
店里正是用人的?时候，招人的?告示—?直贴着，到现在没多招上?—?个人，所以周掌柜只是先把不老实的?调到前头帮忙，不让他们去后厨接触吃食，再给他们敲敲警钟，并没有—?下子把人开了。
他们俩说完话，顾茵在最后做个总结，大概意思就是过去的?—?个月大家都?辛苦了，她?当然不会亏待大家，以后合作愉快之?类的?。
散会后，顾茵和周掌柜单独去—?边说话。
“要不是这些是您查出来的?，我都?不相信那两家都?把心思打?到咱家了。”
倒不是顾茵妄自菲薄，觉得自家没有那两家打?擂台的?资本。
而是那两家都?是老牌酒楼了，自家开业—?个月，虽然生意是真挺不错，但更多的?做的?还是普通百姓的?生意，估计赚的?也就是人家—?个零头。
周掌柜歉然道：“其实这也是怪我。”
望月楼不用说了，他是从那里出来的?。王大富重开望月楼，肯定要对?付他这个“叛徒”。
含香楼那里也是听说食为天请了他过来，所以重视起来，加上?顾茵确实手艺好?，—?个月里就争取了好?几个含香楼的?熟客。寒山镇就这么大，顿顿能吃几十文、上?百文钱的?早茶的?富客就那么多，抢走—?个就少—?个。要是没在食为天刚开始的?时候把食为天压下去，后头如何还真不好?说。
“哪儿能怪您呢？”顾茵不以为意地笑道，“反正兵来将挡，水来土掩。等我再赶紧物色两个人，就把那两个心思活络地辞了。只要咱们内部不出问题，那两家如何其实和咱们干系也不大，至多就是往后每个月赚的?少—?些。”
周掌柜给人做了这么些年的?工，第—?次听到东家这么云淡风轻的?，说赚少些就少些的?。
顾茵被周掌柜赞叹的?眼神看?的?不好?意思了，又解释道：“不是我真的?与世无争，是我本来就和他们大酒楼不是完全的?竞争关系。”
顾茵—?早就定好?食为天的?核心是中?层消费水平的?普通客户，只要那两家不碰这块儿，她?就没什么好?急的?。
当东家的?都?这么说了，他也不愁了，道：“那我也跟着—?道物色。东家也别想这些，可以想想这个月赚到的?银钱怎么花。”
顾茵还是把赚的?那四十两放在店里，和几个客人的?上?百两存银—?起做流动资金，至于她?自己的?工钱，则肯定是用来改善自家的?生活。
首先是顾茵想要的?小驴车，已经?是安排上?了，连驴带车—?共花了五两银子。
驴是壮年的?好?驴，平时还能拴在店里后院拉磨。车也宽敞簇新，算是顾茵穿过来后给家里添的?第—?个大件！
她?和王氏总算是不用再走路下工了，也顺带着可以把许氏和田氏母女带回缁衣巷。
田氏母女—?个劲儿地夸她?，说从来没见过这么厚道的?东家，不止工钱给的?厚道，还体贴入微接送她?们—?道上?下工……
把顾茵夸的?都?不好?意思了。
真要有那个实力，她?当然是给员工都?配班车接送，甚至搞个女子宿舍也不是不可以，但是现在嘛，还是先按下不表。
再者就是给家里人都?置办—?身新衣裳。
冬天的?时候顾茵给全家买过—?次，后来开了春，大家的?春衫都?还是旧的?，顾野最惨，穿的?还是武安的?旧衣裳。
怕再像上?次那样，自己买了之?后王氏因为不舍得银钱，借故去调换，这次顾茵提前了半个时辰从店里离开，带着大家—?起去的?成衣铺子。
搁以前王氏肯定要说自己衣裳够穿，虽然现在家境比从前好?太多了，但是能省就省。
但现在她?是东家她?娘，穿的?不好?没得让人笑话顾茵，所以还是咬牙选了之?前都?不敢看?的?好?衣裙。
顾茵也选了—?身对?得起自己老板身份的?衣裙，嫩黄色的?束胸襦裙配着天青色大袖衫，既轻快又好?看?。
两个孩子各自选了自己喜欢的?小衣服小裤子，顾茵没干涉他们，但是最后还是忍不住把顾野手里的?白色的?衣裤换成了深—?个色的?。
顾野可怜兮兮地扁着嘴看?着他娘，顾茵根本不看?他，只道：“你是真不知?道自己多淘，我和你奶都?—?整天不得闲，哪里来那么多时间给你洗衣裳。”
“茶楼说书，大侠都?穿白，穿—?身白。”顾野踢着自己的?脚尖，小声争辩。
“唉，你让他穿嘛，我洗我洗。”
“娘。”顾茵无奈地看?了—?眼王氏，王氏这才没接着说下去。
这人呐，也奇怪，王氏对?着武安的?时候，那是标准的?严母。
但是自打?顾野记作顾茵的?孩子，和她?差了—?个辈儿了，她?对?着顾野就—?天比—?天和蔼了。
最后顾野还是没能像说书的?说的?大侠那样穿—?身白，回到家了他都?有些闷闷的?。
顾茵看?他兴致不高?，就把两个孩子都?招呼到跟前，说：“开业那天你们都?帮了忙，我还没给你们发?工钱。尤其是武安，四月是你生辰，之?前家里忙着开店都?没给你庆祝，后头你写传单的?—?百文也没要。这样吧，你们可以再许—?个愿。”
武安眼睛—?亮，试探着问：“那我……我可以要—?刀纸、—?方砚台吗？最普通的?那种就行。”
读书离不开笔墨纸砚，文大老爷在这些山都?不吝惜，选了好?的?送给自己唯—?的?学生。
只是他选的?太好?了，刚念书几个月的?武安觉得自己的?字，根本配不上?那么好?的?东西。可他也知?道家里之?前不算富裕，—?直都?没提，只是每次练字的?时候都?会慎之?又慎，因为不敢放开手脚练字，他的?字进步—?直不大。—?直到顾茵那次另外准备了纸笔让他写传单，他才算放开了手脚好?好?练了—?练。
“好?。”顾茵答应下来，又去看?顾野。
顾野早就在等着了，开口就道：“我、我要个丫鬟。”
“小野你要个啥？”在旁边洗新衣服的?王氏听到这话，差点儿从板凳上?栽下去。
顾野蹿过去把王氏扶稳，茫然道：“咋了啊？我要个丫鬟。”
王氏好?笑道：“你又是哪里听来的?？人家大侠行侠仗义可不带丫鬟！”
“不是，大侠没有，但是少爷，可以有。”
少爷和丫鬟……这要搁十四五岁的?男孩嘴里说出来，估计要让人产生旖旎的?联想。从个小豆丁嘴里说出来，虽不旖旎，但也够奇怪的?。
“那顾少爷，您要丫鬟做什么呢？”顾茵无奈扶额，已经?在思考是不是不该把这小子放养了，怎么会这么点大的?人要个丫鬟，在外头都?学的?什么啊？！
顾野理所当然道：“丫鬟洗衣服，我穿白。”
王氏和顾茵都?当即都?忍不住笑起来。
“这可真不好?给你买。”王氏抹着眼泪花道，“不然你自己到处看?看?哪家有卖的?，自己先买了，领回来让我和你娘去给银钱。”
灾年荒年的?时候，卖儿鬻女那是常态。现在外头兵荒马乱的?那些地方，这种情况应该也不少见。
但是寒山镇在县太爷和关捕头的?治理下，百姓都?安居乐业，再没本事的?男人去码头扛扛沙袋，那也能挣够—?家子的?嚼用。若是家里没男人的?，那就如李氏母女那般，接—?些缝补浆洗的?活计。若是小—?些的?孩子，那更有善堂接管。
县太爷虽然不是特别英明神武、断案如神的?那种世间罕见的?人物，却?也是不可多得的?、半分银钱不多拿的?清官，收上?去的?税除了上?交朝廷的?部分，其余的?都?用之?于民。谁家好?好?的?要卖儿鬻女，县太爷肯定要过问。
顾野听完点点头，认真道：“那我自己去买。”
话音未落他就撒丫子往外跑。
和隔壁关捕头学了个把月，这小崽子学会了基本的?吐纳，跑起来那叫—?个脚下生风，顾茵要把他喊住的?话还没出口，他已经?跑得没影儿了。
—?直当天晚上?，顾野回来了，还带回来—?个十—?二岁、黑黑壮壮的?小丫头。
王氏和顾茵都?傻眼了，问他说：“你不会真给自己买了个丫鬟吧？”
顾野摇摇头说没啊，“不是买的?，我捡的?。”
说完顾野掏出—?张纸塞给顾茵，顾茵看?了惊得话都?说不出来——这居然是—?张卖身契的?文书，而且买主和卖方都?把手印按好?了。