55、燕皮馄饨（1 / 2）

制作工序太过复杂,她?没打算添加到包子铺的菜单里?，但自?家平时尝尝鲜，还是?可以的。

周柠对半倚半靠在沙发里?玩消消乐的姚远年说：“姚老前辈,下午我打算做燕皮馄饨,要不要赏个脸？”

姚远年从手机屏挪开眼,燕皮馄饨？这可不轻松。

他不客气?说：“吃,老头子要吃一大碗饭。”

周柠给她?的朋友们发去邀约,卓璇宁几乎秒回?。

只有卓璇宁没去过周柠家吃饭，她?给单独发了?定位。

把手机放一边,周柠继续跟萝卜较劲儿?。

姚远年时不时瞄她?一眼,告诫：“离国际烹饪大赛还有十一个月,照你现在的水平，想要达到柳依然和赵腾飞的水准，难啊！”

周柠不气?馁：“那就努力变得更好，好一分也是?好啊！努力不会?白费，时间会?给出答案。”

中午吃完饭，周柠开始忙活制作燕皮馄饨。

店里?用来锤牛肉泥的工具,被周柠拿回?家使用。

先调好馄饨的肉馅儿?，放到冰箱冷藏。

接下来，她?用工具捶打一块两?斤重的纯瘦肉块,还得是?猪后?腿的瘦肉,口感才好。

因为每天揉面,周柠的手腕劲儿?很大，但是?这样捶打肉泥,还是?十分费力气?。

周父看不过眼，拨开她?，拿起工具捶打起来,动作利落，没有一丝累赘。

不过半小时，两?斤重的纯瘦肉块，被捶打成一滩肉泥。

周柠拍马屁：“肉泥打得真好，很均匀。”

周父得意地扬了?扬下巴，喘着粗气?：“老师傅下场，当然不一样。”

周柠端茶送水，捏肩献殷勤：“是?是?是?，那我去做燕皮了?。”

回?到厨房，她?按照步骤往肉泥撒上少许红薯粉，把肉泥和薯粉混合搅拌成面坯子，然后?翻车了?……

肉泥跟红薯粉搅和的面坯，松松散散，全部粘在砧板上，根本不像面皮那样具有韧性。

调开系统看一眼，周柠盯着配方红薯粉一栏，果然，原来她?把红薯粉克数记混了?。

试着往肉坯里?再?次添加红薯粉，这一次没有翻车。

案板上，撒一些红薯粉推匀，以免面坯粘黏，周柠拿擀面杖轻轻推开面坯子，鲜嫩肉粉色的面皮，呈现在眼前。

一张，两?张，两?斤纯瘦肉制作出五大张面皮，全部整齐摞在一起，继续拿擀面杖轻轻压过，力气?稍大，会?压破掉面皮。

拿刀去掉边缘不规则的部分，切成馄饨薄皮，燕皮馄饨中最?难的一个工序，燕皮做好，之后?的工序轻松很多?。

刚做完燕皮，姚老最?后?一个到，跟客厅里?一群叽叽喳喳的小姑娘们说不上话，站走廊里?，往厨房瞄了?眼。

见姚老扫向?馄饨皮，周柠以为他饿了?，说：“再?等一会?儿?，马上好。”

姚远年点点头，拄着拐杖走开。

锅内加入一定比例的高汤和清水，大火煮沸，水开，转为中火，下馄饨，静等五分钟，即可捞出。

周柠下意识去看系统。

【系统消息：恭喜宿主自?主学习新的菜品，燕皮馄饨！评级8.0分。距下阶段“触类旁通”进度，还剩87%，请继续为店铺食单扩充而努力！】

及格，妥了?。

在场九个人，每人都能分到一碗。

卓璇宁端着瓷碗，拿勺子搅了?搅碗里?清亮的汤水。

浸在汤里?的馄饨，皮薄肚儿?大。肉粉色的面皮，薄得几近透明，隐约可见里?面扎实的肉馅，撒上点点葱花，看着格外有食欲。

零星的油脂漂浮着，闻着特别香，卓璇宁先尝了?一口清汤，有骨汤的味道，很鲜。

勺子迫不及待舀起一只大肚馄饨，放在唇边吹了?吹，吹得凉些，送进嘴里?，卓璇宁细细品尝着，许多?被遗忘的记忆，因为一只馄饨，纷至沓来。

叮。

周柠一顿，下意识去看项文斌。

项文斌吃得豪放，鼻尖沁出细密汗珠，怪异看周柠：“盯着我做什么，我脸上有花？”

确定项文斌听不见她?的系统声，周柠放松下来，毕竟系统是?她?的底牌，她?没有当着项文斌的面调出来，查看系统发生了?什么。

周柠借口回?房间拿手机，躲回?房间打开系统。

【系统消息：一碗暖心的馄饨，熟悉的味觉，记忆纷至沓来，触发特殊任务——卓璇宁的心愿……此任务限时十一月，完成特殊任务，宿主将会?获得丰厚奖励！】

十一个月？

怎么又是?十一个月？

十一个月后?，周柠要去法国参加国际烹饪大赛，难道卓璇宁的心愿，跟她?去法国的行程有关？

暂时压下这些杂乱思路，周柠回?到客厅，继续吃小馄饨。

等大家吃完，汪甜甜和林芊芊争抢着洗碗，周柠大手一挥：“干脆你们一起洗。”

周母拿手指轻轻敲了?一记周柠的脑门：“甜甜芊芊是?客人，怎么好指使客人干活？”

汪甜甜说：“我们经常来蹭饭，也挺不好意思。”

林芊芊罕见附和：“是?啊，做点事情抵饭钱，下次我还能厚着脸皮来蹭饭吃嘛！”

不管汪甜甜和林芊芊怎么说，周母就是?不让，把她?们俩扒拉一边吃水果，推周父去洗碗。

汪甜甜和林芊芊对视一眼，别别扭扭。

柳依然和项文斌在一旁低声说话，卓璇宁挪到周柠身边：“这段时间来苏市散心，让我忘却?了?烦恼，想起了?很多?美好的回?忆，谢谢你，周柠。”