57、第057章（2 / 2）
江家自然也是有糖的，毕竟做卤味也是需要放糖的。赵桂枝瞅了瞅大冬瓜，考虑再三，还是决定先试个水，毕竟她只是知道冬瓜糖是怎么?做的，还没有亲自上手过。
当天晚上，虎头?就看到满桌子的冬瓜菜。
冬瓜汤那是必须有的，满满一大盆。还有清炒冬瓜、凉拌冬瓜、清蒸冬瓜。
虎头?两眼直勾勾的看着一桌的冬瓜菜，忍不住问他娘：“咱们家的冬瓜吃不完了吗？”
薛氏忍着笑?解释道：“你大奶奶家送来了两个大块头?的冬瓜，你就吃吧，都是你二婶做的。”
二婶做的菜，口碑还是有保障的。虎头?本来就不挑食，当下就兴高采烈的吃了起来。
然后第?二天的早饭，就是冬瓜焖饭。
对了，幼娘带的篮子里，还有厚厚一圈的冬瓜。
虎头?一副摸不着头?脑的样子，但比起上学的可怕，让他吃冬瓜倒是不叫个事?儿了。
……
依着赵桂枝原先的想法，她是准备今个儿就来做一下冬瓜糖试试水的。但她忘了一个事?儿，还有两大桶的田螺等着她呢！
比起并不着急的冬瓜糖，卤田螺才是眼下最紧要的事?儿。
于是，赵桂枝放弃了冬瓜糖，专心?收拾起了田螺。
她先是跟薛氏两人将田螺的尾部给去掉了，江母没跟着一起，她要去打猪草，倒是大堂嫂兴冲冲的赶了过来，一起帮着收拾田螺。
为了让肚子已经很大的薛氏不至于太累，她们仨是坐在堂屋的饭桌旁收拾田螺的。
大堂嫂一坐定就问：“咋样啊？丰收昨个儿给你们添麻烦了吗？”
赵桂枝忍不住笑?：“大堂嫂你有话可以直说，咱们谁不知道丰收是个勤快孩子？”
薛氏也笑?：“都是当妈的，要是我家虎头?像丰收这个年?岁了，我也着急。”
“那可不！”大堂嫂一面手里的动作不慢，一面就开始叭叭开了，“我是各种法子都想了，能托的人都托了，就是寻不着合心?合意的。上回倒是介绍了个还可以的姑娘，叫我婆婆给回了。”
“为啥？”
“姑娘本人倒是不差，就是有个酒鬼和赌鬼的老爹。唉，我是觉得?没啥的，嫁过来的是姑娘家，又不是她爹。可我婆婆一句话下去……我也没辙儿啊！”大堂嫂忍不住叹气。
赵桂枝和薛氏面面相?觑，她俩都不觉得?大伯娘有问题，哪怕谁也没指望娶媳妇发家，但有这种娘家爹，也太离谱了。
薛氏道：“换成是我，宁可姑娘稍稍差一点，不用那么?出挑，可家里……寻寻常常就成。”
“我也想啊！唉，娶媳妇真难！我有四个儿子！我要愁四次！”大堂嫂比划出四根手指头?，满脸都是绝望。
江奶奶蹭蹭蹭的过来蹭热闹，听到这话立马宽慰道：“四个儿子啊！搞不好你小儿子前?脚刚说亲，后脚你大孙子又要说亲了！”
大堂嫂：……
真的有被安慰到呢！
两大桶的田螺显然没那么?快收拾好，赵桂枝瞅着有一盆了，就端着去了灶屋里：“奶你能吃辣吧？”
“她能！她啥都能吃！”大堂嫂抢着回答，“你早先做的麻辣串串，她一口气吃了五串，第?二天嘴巴上就冒了个大泡！”
江奶奶瞪她：“你四个儿子回头?每个都给你生四个孙子，我看你咋办！”
啊这……
真是个小心?眼的奶奶啊！
赵桂枝假装不知道背后的官司，先跑去了灶屋里，随后才高声喊江奶奶过来帮忙看着火。
要说穿越之后最麻烦的就是这个了，平常像烧个水、蒸个菜的倒是还行，一个人也忙得?过来。但卤味真的不行，兴许有人可以吧，但对于赵桂枝来说，难度还是略高了点儿，她经常顾头?不顾尾的，大火小火完全随缘。
“我先做个辣卤田螺好了，咱们中午就能吃上了。”
江奶奶一时好奇，问道：“还有别的吃法？”
“多着呢！”田螺到底有多少?种吃法？这个就算问专业的厨师，估计都答不上来。赵桂枝还是属于业余的，但七八种总是会做的。
“都有些啥？”江奶奶追问道。
“就说这辣卤田螺，卤好之后还能再加工。做成香辣田螺，或者口味田螺，当然这两个都是要费油的，香辣的还要加料酒，咱们还是别那么?麻烦了，我怕娘回头?看到了直接气死。”
“另外，酒香田螺和糟卤田螺味道更是一绝。不过嘛，奶你听着就该知道，酒香田螺里头?要加酒，还不能是料酒，必须得?是白酒……咳咳，就是烧酒。糟卤田螺当然是需要醪糟的，就是咱们通常说的米酒、酒酿。”
“还有其它更复杂的田螺菜，有些倒不是复杂，就是配菜或者佐料太费钱，还不如做法复杂呢！”
江奶奶听得?一愣一愣的：“酒酿还能跟田螺放在一起？”
“也不是这么?说的，还需要别的配料，再说也不是单纯的放一块。”赵桂枝解释道。
但显然，江奶奶已经沉浸在自己?的世?界里，完全没听到赵桂枝的话，她只径自道：“酒酿啊！甜酒酿啊！老头?子最爱吃的！……我也爱吃。”
说着，她两眼亮晶晶的看着赵桂枝，露出了懂得?都懂的表情?。
赵桂枝懂啊，但她也没办法凭空变出酒酿来吧？再说了，她虽然擅长厨艺，但就上辈子那个环境，让她什么?东西都自己?做，是不是太离谱了？
总结一下就是，她不会做酒酿。
江奶奶看懂了赵桂枝的意思，但她很快就又有了办法：“后天……大后天是中秋吧？二郎三郎该回家了吧？到时候我叫他们带话给我二儿子，等回头?我过生辰，叫他送一坛子酒酿过来！”
虽然乍一听，送老娘生辰礼物是一坛子酒酿有些离谱，但赵桂枝只要一想到糟卤田螺的好滋味，就瞬间不觉得?离谱了。
再说了，干嘛非要跟田螺过不去呢？她还会其它酒酿菜呢！
这下，她干劲更足了。
当辣卤田螺的香味飘到了村道上时，两个年?轻人结伴走着走着，其中一个突然顿住了脚步：“我闻到了一股子奇特的香味，又香又辣，好像还有种辣油的味道。不对，这是花椒的香味，还有桂皮和八角。香，真香！”
作者有话要说：今天你胖了吗？
PS：红包发了=3=
06.16补更√