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102、糖炒栗子(2 / 2)

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“虽然投稿人没说什么,但是我感觉投稿人好像遇到了一?些?不好的事?情。好好吃饭确实重要,除了吃之外?,一?切都是妄想。”

“太真实了,根据马斯洛理论,吃饭才是最?重要的需求,没有吃饭,其他一?切需求都是空中?楼阁。看着酸菜鱼的照片吃饭,我感觉我的老坛酸菜方便面变香了。”

“哈哈哈谁说同性之间不能有真爱了,姐妹冲啊,我想在线见证绝美?爱情。如果这?样的老板你不上,那我上了。老板,饿饿,饭饭。”

……………………

白记饭馆的客流量在经过两个官方媒体的推广之后,客流量出现了巨大的增长,甚至出现了很多特意?从别的区远道而来的客人。

白一?诺虽然在实行限量的情况下,能忙得?过来,但是面对这?么多客人,不免有些?乏力。

纪子淮见到这?种情况之后,每天在做完一?个小时锅贴饺子之后,立刻回到后厨帮忙,为白一?诺省了很多心思。

今天起来,白一?诺发现天气变得?更冷,晚上的时候需要盖不少被子,衣服也越穿越多。她算了算时间,发现过几天就是霜降。

“谓霜降之后,清风先至,所以戒人为寒备也。”古人有很多奇思妙想,单单看露水的变化状态就可以编出三个节气,直截了当,十分直观。白露是雾起变露,寒露由?雾化凉爽,霜降则是雾变霜。霜降是秋天最?后一?个节气,预示着冬天的到来。

白一?诺感觉这?越来越冷的空气,突然想吃些?又热又甜的小吃。她最?先想到的就是糖炒栗子。

到了深秋,附近街坊小店也有卖糖炒栗子的,但是用搅拌机炒的。苏沫沫买过一?次给她吃,但是她舌头刁,觉得?不够松透,糖分也没有拌匀,和人工炒的到底差了一?些?。

第二?天早上,她就和苏沫沫纪子淮两人来到农贸市场,买了许多来自西安的生栗子,又大又圆。

宋代大诗人陆剑南,出了名爱吃栗子的。他在每天上朝的时候,在袖子里藏好一?袋熟栗子,一?边走一?边剥着吃,等到栗子吃完,刚好到上朝的时间。

在大魏朝,糖炒栗子用的柴不是木柴,也不是木炭,而是芦席,烧出来的烟少些?,不呛人,不然可要招街坊邻居不满了。但是在现代,烟烧起来烟火也不多的燃料多了去了。白一?诺选了一?种少见的木炭,放在后院,然后支起了一?个大锅,按照古法在大锅里放了买的沙子,然后炒沙。

不然新沙子里面水分过多,不干燥,加的糖分会被沙子吸收,那作为正头戏的栗子可就分不到羹了。

虽然她胳膊有力气,但翻炒实在是太累了。在大魏朝,翻炒糖炒栗子的人都是孔武有力的壮汉,这?是因为炒栗子不是个技术活,是个纯纯的体力活,光是大铁铲就有十几斤重,还要不停地?翻炒。

白一?诺翻了一?段时间,感觉到手臂越来越酸,不禁放下了铁铲。

就在这?时,纪子淮收拾完东西,看到她有些?吃力,于是便走了过来:“我来吧。”

白一?诺感觉自己的胳膊实在是受不了了,于是没有逞强,将?自己手里的铁勺递给了纪子淮。

纪子淮虽然身形修长,看上去没有多大力气,但是手臂意?外?地?有力,将?锅里的糖炒栗子来回翻炒了半个小时都没停下来,头上也没流汗。

白一?诺知道他力气大,但还是第一?次这?么直观的感受到,于是好奇地?问:“你不累吗?”

“还好。”纪子淮摇了摇头:“我天生力气就挺大的。”

白一?诺羡慕地?说:“真好。”她学?厨的时候,师父就嫌弃她力气小,说你这?样子根本?拿不动锅铲!

她背着负重练了好多年?,才堪堪脱离了力气小的队伍,但是面对真正大力气的人,还是有些?相形见绌。好在力气只是一?道门槛,不会降低她的上限,才让她打下一?番天地?。

等到糖炒栗子半熟的时候,白一?诺便在旁边,看到栗子咧嘴,便往沙子里面倒糖稀。

炒好的栗子柔润香糯,甜美?无比。

因为店里的生意?越来越好,钱也越攒越多,白一?诺与时俱进,享受现代的便利,买了许多新电器,比如扫地?机器人和洗碗机,将?大家从洗碗的深渊中?拯救了出来。

苏沫沫在准备开店之前,将?外?面的桌椅摆好,然后闻着味道,像被牵引一?样,上身带领着下身,来到了后院。

苏沫沫不停嗅着空气中?焦香的甜味:“这?次我一?定能猜出来老板在做什么,这?味道,是糖炒栗子!”

“猜对了,但是还要过一?会儿才能好,你先等等。”

苏沫沫看着沙子中?翻滚的红亮糖炒栗子,眼睛一?眨不眨,喉咙滚动,渴望地?说:“老板,你怎么连炒栗子都会?哆啦a梦居然在我身边。”

白一?诺笑了笑,没谦虚:“我会的不少,看你能不能把我的存货掏空吧。”

“你聊这?个我可就不困了啊。”苏沫沫眼前一?亮,说完之后又有些?疑惑:“老板,你手艺这?么好,为什么要开一?家小店呢?明?明?可以更轻松。”

“自己开店好过给别人做事?,而且,现在白记饭馆蒸蒸日上,客人舍不得?白记饭馆,我也舍不得?这?些?客人。”白一?诺思索了一?番,说:“其实有你们俩在,我并不是很累。”

“我也舍不得?老板你。”苏沫沫感动地?说:“对了,我忘记告诉你,我之前看账号评论,发现我的粉丝告诉我,原来那个联盟冠军告白特别想当我们店的宣传员,还好我事?先占了坑。原来你上次接到的电话?不是诈骗电话?,真的是那个告白打来的。我感觉我自己当时做的决定实在是太英明?睿智了,成了白记饭馆的服务员,就能在第一?时间吃到这?么好吃的菜。”

白一?诺听到苏沫沫的话?,这?才想起之前那个“诈骗电话?”,原来那个诈骗电话?不是假的呀。

她思索了一?番,说:“其实我们店里不需要宣传员,如果对方愿意?来应聘帮工的话?,是可以的。”

“真的吗?老板你要招新人了?”苏沫沫听到这?些?话?,心里一?咯噔:“那不是又来了一?个跟我抢菜吃的人嘛?”

纪子淮:“……”

“什么叫又?你才是后来的。”

“我在考虑之中?,遇到合适的再说。现在店里的客人越来越多,我们三个人虽然能忙得?过来,但是很累,赚钱不是最?重要的事?情,开心最?重要。”白一?诺说。

白一?诺是店长,招不招人是她决定的事?情,其他两人虽然都不想她招新人,但是不好多劝,只好放弃。

就在这?时,糖炒栗子终于炒好了,白一?诺取出一?些?糖炒栗子,递给苏沫沫:“你先尝尝味道。”

苏沫沫毫不嫌烫,将?滚热的糖炒栗子剥开,立刻往嘴里塞,囫囵吞下去之后,忍不住说:“这?个糖炒栗子又香又甜,充满了栗子独特的香,还有香浓的甜,太绝了。我从来没有吃过这?么好吃的糖炒栗子。”

苏沫沫感受着嘴里甜蜜的味道,觉得?糖炒栗子甜到了心里,不禁说:“老板,你怎么做糖炒栗子都比外?面做的好吃?”

“纪子淮也出力了,不是我一?个人做的。你来的晚没看见全程,其实他炒了很长时间,很累。”白一?诺说。

因为第一?次的相处不好,苏沫沫和纪子淮关系一?般,至今不冷不热。苏沫沫吃人嘴短,对纪子淮有些?改观,有些?尴尬地?说了声谢谢。

苏沫沫最?关心的还是老板,说完之后好像是想到了什么,有些?奇怪的问:“老板,你好像什么菜系都会做一?点,包括淮扬菜,川菜。我看了你上次那个采访,记者问你常做什么菜系,你说没有常做的,想到什么就做什么,难道你系统地?学?过这?么多菜系吗?”

“我曾经跟随师父系统地?学?过常见菜品,但更多的是去当地?学?。”白一?诺用了春秋笔法,将?细节含糊地?带过。

大魏朝不像现代,它没有分出八大菜系,十里不同音,百里不同俗,甚至每个村落,都会有独特的菜品。

作者有话要说:糖炒栗子做法来自于唐鲁孙谈吃。

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