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202、如何做好一只鸡(2 / 2)

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乔纳森……好吧这个不关乔纳森的事,海鲜什么的当然是海王自己带来的。

是的,亚特兰蒂斯人当然会吃海鲜!不然他们吃什么?啃海带吗?

“炸鱼当然要配薯条!炸鱼薯条是永远的经典!”亚瑟另一只手又端出一盘丝毫不逊色于炸鱼的大份薯条。

乔纳森……乔纳森终于忍无可忍了!

他给瞭望塔提供了世界上最顶级的食材,那是无数主厨梦中的瑰宝,他们就做了这些东西!?

这真是……美国人的作风……

美国人的食品工业高度发达,而且,发达的时间实在太早了。早在一站时期,全世界一大半人都还在忍饥挨饿的时候,美国人就已经产能过剩了。

不过从种植到生产都高度发达,又高度机械化的食品工业,同样也造成了,美国人能买到的大多数“食物”,都是加工的,可以即食或者几分钟内就能吃的,比如各种速冻食品,半成品,麦片等等。每天都花费大量时间单独烹饪三餐这种“奢侈”的事,对历史悠久的东亚国家以及部分欧洲国家而言习以为常,对不少美国人而言却是难以理解的。

同样的,因为食品高度工业化,从底层贫民,到超级富豪的饮食习惯,也相对“扁平化”了。比如,美国从工人到总统都会抽同一种品牌的香烟,从贫民到超级富豪都喜欢吃炸鸡和汉堡,都会买麦当劳……

美国的超级富豪,和他们在欧洲,东亚的同类比起来,在美食方面的追求简直处于蛮荒时期。很多美国人吃饭就只是为了工作,而大部分东亚人,以及一部分欧洲人,工作就是为了美食。

他们处理食材的方式也非常简单粗暴,大多数时候,都是追求标准化的,所以那些“边边角角”几乎都被舍弃了,比如肉类,要么炸了,要么变成肉排烤了,最简单的就是做成香肠,连调味都标准了。

但对于乔纳森骨子里那个灵魂而言,对于那个血脉中花了几千年研究美食,又有无数人一生都为美食活着的文明而言,哪怕两辈子过去,依然无法接受这一切。

幸好,这辈子打一开始,乔纳森就是自己做饭的,还练出了一身顶级的厨艺,亏什么也不能亏了自己那一张嘴不是?

举个简单的例子,在美国,通常一个聚会说有“很多美食”的时候,通常会说有披萨,香肠,面包,沙拉,炸鸡汉堡这些“种类”。

而让乔纳森来说,那绝对不可能是什么卤菜,凉菜,热菜,川菜,粤菜之类的种类,而是直接报菜名,蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝……

每一道美食都是不同的,每一道美食都有着自己的灵魂!

平心而论,乔纳森也理解为什么会是现在这样。瞭望塔出于保密和安全需要,上面几乎不可能有工作人员,烹饪大多数时候只能是交给机器,因此那些披萨,薯条,香肠,肉饼,沙拉之类的,可以非常方便地标准化作业的食物自然成了最好的选择。

只是,乔纳森还是为自己辛辛苦苦种出来的蔬菜,日日夜夜养出来的鸡鸭牛羊感到遗憾。

那是一只多好的鸡啊!每天充分运动12个小时以上,吃的是虫子和优质牧草谷物,喝的是雨露甘霖和天然泉水,下的蛋最小最普通的都至少50美金一枚,卖到外面要100美金,还有价无市!

现在整只鸡随意切成几块,就这么简简单单地炸了!甚至还去骨了!去骨!

炸鸡没有骨头就失去了灵魂啊!

这么好的一只鸡,不说煲一锅鸡汤,也不说鸡豆花,芙蓉鸡片这种高端美食,甚至不说大盘鸡、白切鸡、叫花鸡、盐焗鸡、口水鸡、芋儿鸡、香菇炖鸡、猪肚包鸡、黄焖鸡这些家常菜,哪怕做个柠檬烤春鸡这种有手就行的东西也行啊!

乔纳森气得浑身发抖,实在忍无可忍,挽起袖子就进了厨房。

而这一幕刚好被闪电侠看到,一声惊恐的尖叫在瞭望塔里响起来。

“一级警报!蝙蝠侠进厨房了!”

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