第13章 做卤肉(1 / 2)
两人一路跑一路聊天,不过半个时辰就回到石头叔家里了,石头婶和石头叔刚刚整理好今天买的东西,准备去做中饭。
“听你婶儿说今天想起些东西来了?家在哪里,父母是谁可有想起来?”石头叔关心地问道。
“没有,只是看到人家卖卤肉,闻着那味道很熟悉,想起来好像看过人家做卤肉,还有一些别的菜的做法,可能我家里人是个厨子吧,呵呵”韩七月一边做着拉伸动作,一边应付着石头叔,顺着早上说的话,总不能说我不是这里人,我借尸还魂之类的吧。还不被当妖怪拉出去烧死了。
“想不起来也没事,就安心在石头叔这里住着,等我儿子月底回来,我让他在府城打听打听,谁家丢了姑娘,肯定有人找的。”
“谢谢石头叔”
一套拉伸下来,石头婶也做好了中饭,就简单的面条,还下了点上午买的肉,切的细细的长条,还有几颗青菜。
洗碗的时候,石头婶递过来二两银子和一些铜板;“猪肉二十文一斤,猪下水三十文一副,今天去的晚,猪下水只有一副,猪肉买了三十斤,还送了一些大骨头。剩下这些钱还给你”
“婶儿拿着吧,我这还有”韩七月给推回去。
“我怎么能要你的钱呢,也是婶儿家里穷,不然这些东西都该婶儿自己来买才是”
“婶儿这说的哪里话,承蒙婶儿和石头叔收留,我在这里白吃白住的,当做我交伙食费好了。嘿嘿”
“哎,那韩姑娘喜欢吃什么,和婶儿说,婶儿去买来”
“好”
两人收拾好了就开始试着做卤肉。
首先要把猪下水收拾干净,韩七月没有做过这些,凭借着看到过的视频,和石头婶比划着,把猪肠猪肚子里面的白网切干净,再用盐抓洗了两道,再清水洗干净,猪舌头和猪心那些,石头婶说以前处理过,剩下一个猪肺,石头婶拿河里去冲洗,活水一直冲洗,洗干净就很容易,关键很费水。
石头婶去河里洗猪肺去了,韩七月开始煮大料,还是季韶华帮忙烧的火,几天下来,季韶华也学着帮忙做一些农活了。大料煮出香味了,开始加盐,酱油,白酒,没有料酒,去膻味可以用白酒,然后把肉放进去,煮开了就小火慢煮。