26、黄焖鸡（2 / 2）
关于?鸡的?菜可是?太多了，随便说起来?就能报上几十个菜名，凉菜热菜，烤的?炖的?数不胜数。
板栗烧鸡，黄焖鸡，白切鸡，大盘鸡，生炒鸡，口水鸡，辣子鸡，盐焗鸡，地锅鸡，椒麻鸡......
而如今备受现代人喜欢的?，更?多的?是?“炸鸡”，不过洛樱也?在街道上看到了小?吃“黄焖鸡”！
黄焖鸡米饭红遍大江南北，衍生出?了各种不一样的?做法，但论起根底，这是?一道地道至极的?鲁菜。
洛樱与杨田商议过后，最后就定下了教给他“黄焖鸡”，做起来?好吃也?不难。
黄焖鸡里不只是?鸡肉，如今的?黄焖鸡店里，还?可以?加上各种各样的?配菜，随你喜欢，土豆香菇，或是?青菜山药都是?不拘，有着黄焖鸡酱香的?汤汁，吃什么都香。
两斤重的?三黄鸡拿在手?里，市场先杀好的?鸡又回来?洗净，杨田一边看着洛樱如何做，一边跟着做。
冯莹莹和老?张叔都抻着脑袋凑热闹。
“这要是?自己一个人吃也?吃不了啊。”杨田一边艰难地剁着鸡，一边说着。
“人少的?话你可以?买现成的?鸡腿。”洛樱说着，她手?下三下五除二，这只三黄鸡就剁好了，在旁边看着杨田的?手?法。
冯莹莹在一旁录着像，这是?经过洛樱同意的?，就算今天没学会，回去的?时候杨田可以?慢慢学，到时候照葫芦画瓢，怎么着也?不能太难吃吧？
鸡肉切好后以?黄酒去腥，最好是?用上好的?花雕，加上生抽老?抽腌制，腌制的?一会子功夫就可以?切配菜准备调料了，葱姜蒜，香菇青椒，洛樱问了他们想?吃什么食材都可以?加，又切了一些土豆块。
起锅将切好的?腌制好的?鸡肉焯水，同时凉油入锅加上香料，煸出?调味的?料油。洛樱是?一心多用，杨田却有点手?忙脚乱跟不上步骤，刚把水烧上，这边赶紧把油倒进锅里去。
这倒油倒得?大开大合，看的?冯莹莹心里直抽抽，哪有倒这么多。
洛樱把香料捞出?，锅中只剩下炸香的?油，再?入葱姜蒜片干辣椒煸香，加入黄豆酱，紧接着鸡肉与配菜入锅加调料翻炒，之后加入清水开焖，只待开锅之后上色收汁。
洛樱做的?是?行云流水，这菜实在是?没有什么技术含量，只需要按步骤放菜放料，鸡肉腌制过不腥气，焖锅的?时间?够长汤汁不稀，这道菜基本就没什么问题了。
这边洛樱已经盖上了小?锅盖，杨田手?忙脚乱地放了一堆调料，之后才加了水。
冯莹莹把录制的?视频点击了暂停，两个锅都盖着锅盖在突突地焖着。
他们这还?是?第一次见到老?板娘做除了早餐以?外的?菜，虽然只是?黄焖鸡米饭，但看得?出?老?板娘自身的?厨艺本就不俗。
不说别的?，就每天早上那换着花样不重样的?凉菜，拌的?各个都好吃。
杨田的?额头上已经热得?出?了汗，黄焖鸡还?需要焖上二十分钟，他喝了口水歇口气。
他来?影视城半年了，孙大姐的?出?租房是?有做饭的?地方的?，但是?杨田至今也?只会下个速冻饺子方便面，吃起来?方便快捷，毕竟平时只要有戏，基本上剧组把一日三餐都包了，零星的?几顿没饭吃，随便吃点小?吃面条也?就凑合了。
杨田在老?家的?时候，男人是?一家之主，他爸奉行君子远庖厨，从来?就没踏进过厨房，杨田也?是?如此。
这第一回就让他搞个高难度的?，实在是?做不来?，看着那锅里的?油往外崩，心里都一跳跳的?，这要是?崩脸上可不就毁容了。
二十分钟后，两锅黄焖鸡相继收汁出?锅，汤色红棕，鸡肉块，土豆块，香菇各个油亮，汤汁浓郁，闻着便是?扑鼻的?香。
当然——
这是?洛樱的?那一锅。
而杨田的?黄焖鸡，闻起来?还?不错，看起来?色泽更?加的?浓郁，他这是?倒了多少的?老?抽。
洛樱盛了几碗大米饭，冯莹莹和老?张叔一接过筷子，同时伸向了洛樱做的?那一盘，对杨田那哀怨的?目光视而不见。
鸡腿肉油亮，染上了汤汁的?浓色，冯莹莹直接夹着一块送进嘴里，鸡肉焖得?足够火候，轻轻一咬，连带着浓郁的?汤汁在嘴中化开，鸡肉鲜嫩极了，一点也?不油腻，吃在嘴里还?带着丝丝的?辣味儿，又香又浓，好生下饭！
土豆块放在米饭顶，筷子轻轻一捏都要散架，吹了吹放进嘴里，好糯！好软！土豆块几乎是?入口即化，沾染了醇厚的?汤汁，无需半点咀嚼，吃在嘴里又鲜又咸，软绵绵的?，太好吃了吧！
切成小?块的?香菇同样如此，吸饱了足够的?浓汤，一口咬下去，银瓶乍破水浆迸，香醇的?汤汁瞬间?迸发而出?，与香菇特有的?香气融合在一起，真是?绝了！
冯莹莹用汤勺舀了一勺浇在米饭上，雪白的?米饭瞬间?染成了棕色，更?加诱人，夹住一口，粒粒米饭都沾染了浓郁的?汤汁，米饭爽滑弹牙，又带着汤汁的?醇厚鲜美，怎么吃也?吃不够！
把小?老?板娘这边每样食材都送进了嘴里，冯莹莹才有心思看一眼杨田哥做的?一锅黄焖鸡。
不得?不说，其实看着卖相还?是?不错的?，就是?不知道味道究竟如何了。
犹豫着犹豫着，反正这都煮熟了，再?难吃也?药不死人，抱着我不入地狱谁入地狱的?想?法，冯莹莹一个咬牙，夹了一块鸡肉。
诶？居然没有想?象之中难吃！鸡肉腌制的?时候杨田放到生抽老?抽有些多了，之后加的?调料也?是?如此，吃起来?格外的?有些咸，但不算难吃，就是?鸡块也?被切得?奇形怪状的?，大的?大，小?的?小?，不均匀。
她又接着夹了土豆和香菇试试，唔，都差不多。
看着一脸期待等待着自己点评的?杨田哥，冯莹莹如实招来?：“还?行，不难吃，就是?太咸了。”
老?张叔在旁边点着头，他也?认同，果然，人的?潜力?都是?无限的?嘛，杨田第一回做菜就还?不错，以?后可以?慢慢学，大老?爷们结婚了以?后总得?给爹妈老?婆孩子做饭。
杨田自己也?鼓起勇气尝了尝，夹着自己做的?黄焖鸡，真的?没有想?象中难吃，只是?再?吃了老?板娘做的?之后，舌尖上的?对比一下子就出?来?了，人比人，气死人。
洛樱也?尝了尝，“还?行，多做几次就熟练了。”
洛樱的?一盆黄焖鸡都被吃完，杨田做的?那一锅，把鸡肉土豆捞出?来?放到另一锅里沾一沾也?都被吃掉了。
吃完饭，送走了老?张叔三人，洛樱收拾完灶间?一拍脑袋。
她真是?越活越忘事，今天腊月二十八，该换春联了。
熬了浆糊，洛樱带着自己手?写好的?春联出?去，又搬了个梯/子，看着店铺的?大门，洛樱正在心里校正着位置。
“老?板娘，贴春联吗？”洛樱耳边传来?一道有点熟悉的?声音，她还?没辨别是?谁，对方已经走近了。
板寸头，皮肤古铜，眼神清正，正是?那......新来?的?比较能吃的?客人。只是?不知道对方的?三个小?弟呢，怎么就自己出?来?了。
洛樱“嗯”了一声，“二十八贴花花，赶着今天贴了。”对他说着。
她准备拿着刷子上浆糊，对方却直接伸出?了手?。
“今天风大，我个高，帮你贴吧。”霍元白看着小?老?板娘这有些单薄的?身材，可别站上去摔倒了，不然上哪吃饭去。
今天影视城的?天气是?大风，走在街上都是?呜呜的?风声，冻脸，那工具梯/子看上去也?不甚结识，底下来?个把稳的?人都没有，这一个没站稳，底下又没有接着的?东西，摔了可就要命。
霍元白直接爬上了梯/子，一手?伸出?来?，示意洛樱把刷子递给他。
倒是?个热心的?客人，洛樱心想?着。对方已经站上去了，也?省了自己的?事，她递了刷子过去。
刷了墙面，霍元白从洛樱的?手?中接过春联，小?心翼翼地贴的?方正。
沈湛有些急切地走在路上，几日不见，也?不知道洛樱这几天怎么样？
他才拐了弯，看着愈来?愈近的?洛家楼，脚步突然定住。
站在工具梯上的?男人体格精悍，他一边贴着春联，一边跟底下的?洛樱说着话。
“正了吗，歪没歪？”
洛樱一边把着梯/子一边看着，“稍微往右一点点。”
言语之间?，两人似乎很是?熟稔的?样子。
沈湛微微抿唇，几日不见，女鹅不会就给他找了个女婿吧？
作者有话要说：晚上还有一章，么么哒。感谢在2021-02-0823:54:09~2021-02-0916:29:37期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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