112、第 112 章（2 / 2）
杜夏点点头，有些默然。
她早上也看?了自己的?排名，排在第一的?不是她，而是昨天在她右边的?那个女人，她只排在了四五十?左右，奇一的?排名跟她挨着，进了前一百，还?算是不错。
所有人都很快进场，因为比昨天人少了一千多，今天人与人之间的空间拉大了不少，伸长脖子踮起脚才能看清隔壁在做什么。
杜夏隔壁依旧是昨天那个不苟言笑的?女人，今天她的?表情更冷了，眼睛一直盯着杜夏。就连奇一都觉得她眼神不对，凑到杜夏身边瞪了回去。
那女人猛地收回视线低下头去。
“这个人是那个艾莉米的徒弟之一，人很坏的，最会背地里使阴招，师傅你别怕，我罩着你，她不敢做什么。”奇一说道。
杜夏好笑地拍了拍他的?胳膊：“放心吧，如果她真敢使绊子，我也不会让她好过。快点回去吧，快要开始了。”
“哦。”
今天的题目果然是白菜，白菜不算大，很鲜嫩。
时间是两个小时，但是鉴于白菜的做法更加复杂，所用时间也肯定不止这一点时间，所以今天的做菜过程中，可以调节时间。
也就是说，一道需要十?个小时才能做好的菜，一个小时就能做好。
昨晚上?郁空就问过后就告诉她可以了，所以杜夏一点都不担心，节目宣布开始之后直接就取了食材出来。
开水白菜并不是用开水做的?，而是说的?那煮到至清的?汤，不品尝不知其中奥妙。
杜夏拿出来的食材有点多，老母鸡，火腿蹄子，排骨，干贝，鸡脯肉，猪肉，葱姜料酒。
隔壁奇一只为了做饺子，也拿了不少东西出来，他要做的?是白菜猪肉饺子。他有一些独家配方，加入饺子中，能令其味道鲜美无比。
原本以为自己拿的东西已经很多了，没想到杜夏的更多。
他不时暼杜夏一眼。
就见杜夏迅速地将干贝泡上，所有食材洗净，老母鸡蹄子排骨挨个地下锅焯水，撇去血水和杂质，然后再放入大锅中同煮，加入葱姜和清水，锅烧开之后，再加入料酒，转小火慢熬三到四个小时。
杜夏没有立即调时间，所有料下锅之后，又把猪肉和鸡肉各自剁到成茸一样碎。加水调成了粥状备用。
剁好肉后，她这才去取了两颗白菜，将白菜剥开，只取了其中最嫩的芯，洗净备用。
接下来便要一直等锅开了，杜夏靠着灶台略显悠闲地继续看郁空传来的资料。
这两天没日没夜地看，连一个星球的?一半都没看?完。
观众包括昨天尝过一轮的评委们，也都过来了，在观看?他们的比赛。
他们对这个杜夏都很关注，见到她这一系列的?做法，看?似跟白菜这个主题没什么关系。
“这么多肉，做白菜肉汤？”一个评委道。
秦斯道：“也许是要用那汤吧。”
安科尔眯着眼睛看?，没发表什么意见，倒是昨天说杜夏不好的那个，今天也依旧没什么好话。
“实?在是有点离谱了，这么多肉。”
秦斯瞥了他一眼，也继续静静看?着不说话了。
这会粉丝们全都在猜测。
“夏夏这确定是在做白菜？”
“有点懵，实?在看不懂，锅里的?肉还?不止一种，乱炖的?味道能好的?了吗？”
“担心。”
不少黑子来吐槽，都被粉丝给掐了回去。
杜夏等了近一个小时才开了加速功能，锅内到四个小时之后，她掀开锅盖，瞬间一股极其浓郁的?肉香味弥漫在场中。
后方的人全都朝这边看过来。
杜夏将所有肉都捞出来，将汤用筛子过了两遍，去掉所有肉渣和浮沫。余下的?清汤倒入另一个锅中，烧开后先放入调好的猪肉茸，待煮开后暼去猪肉茸，再烧开再放入鸡肉茸，鸡茸分两次放入。这三次烧开后，再次用筛子暼去汤中所有渣滓，油末。
此时余下的?，只剩了一锅色泽微黄，犹如清水一般清澈的?清汤，不油不腻，细闻，汤汁鲜美异常。
锅中放些许盐调味后，分成两锅。
将洗好的白菜心放入锅中煮到七成熟后，过清水，然后把菜心放入漏勺中，从汤中过上?两道。
此时把菜心放入碗中，另一锅汤再次烧开，直接浇入碗中。
碗里又放了颗枸杞配色。
她看着碗，这才舒了口气，捧着碗道：“做好了。”
这道菜用时着实?的?久，就连奇一都早早出去了。
此时场上除了她就没有别人了。她是最后一个出去的?。
那边评委都已经评过了千人。
杜夏将这道菜交上去之后便一直站在休息区看着。
评委们一道一道点评，走的很慢，轮到她的?时候已经过去了很久很久，都已经是下午了。
观众们都看的?有些急了，这些评委还?是耐着性子一个个看?过去。
杜夏也静静地看他们，终于，轮到了她。
她专注地听着。
“开水白菜？这，可真是名不符其实。这哪叫开水白菜，应该叫高汤白菜才对。”安科尔道，却是迫不及待地取了碗闻了闻味道。
不油不腻，汤汁清澈，浓烈醇厚。
尝一口，清鲜柔美。
原本已经看过了那么多道菜，虽说天网上?口中不会留下味道，到这里已经很疲乏了，可是此时尝过这口汤，就仿佛之前所尝过的?味道都尽数消散。即便一口下去口中的?味道都消失了，脑海中仿佛还?留着余韵未散。
安科尔呆立了好一会才道：“好，好。”
然后又去吃了口白菜，与汤一样，前所未有的?鲜美甘甜，胜过世间无数佳肴。
“竟然能尝到这样的美味，无憾了。”
秦斯的感受与他相同，两人默立良久都再没说话。
余下几人尝过之后，哪怕是艾莉米，都挑不出什么坏话来说了。
大抵只能嘀咕一句，浪费了那么多肉。
但是他们做菜，能做出这个味道，又有谁会在乎狼不浪费那么多的?肉。
第二轮，没有任何悬念地，所有评论都给了优秀。