17、桃花米酒（2 / 2）

而孟青舟这会儿人还在柜台前忙碌着。听到了她的反馈，也就笑盈盈地应了一声：“夫人吃饱了？那要不要再来点饭后小酒，刚好我这边也快收拾好了，咱们一边喝、一边商量啊。”

“什么小酒，烈吗？我喝不了太烈的酒啊！”胡静娴好奇地探头看过去。

孟青舟说：“放心，是桃花米酒。”

胡静娴一顿：“桃花米酒？原来桃花也可以用来酿酒……不对，现如今这个季节，你又是从哪弄来的这么多桃花啊？”

“......”

当然是从背包里头拿的存货。

孟青舟笑而不语。

她头一次接触到桃花酒，那都已经是上辈子的事儿了，那个时候，她身边有一个特别爱喝酒的朋友，每天都在折磨着要弄点什么花样出来。

然后某一天，她那个朋友忽然间神秘兮兮地给她送了一瓶装在精致白瓷瓶中的自酿酒，味道闻起来比普通的白酒要更香一点，其中还隐约藏着淡淡的花香味。

当时她尝了以后感觉味道还挺不错，就很是好奇的问对方，这桃花酒是怎么做出来的。

结果那个朋友告诉她，其实这所谓的桃花酒就是个噱头，因为……

那玩意儿是拿茅台泡花瓣，仅此而已。

所以，孟青舟当时喝的是加了点花香味的茅台酒而已，压根就不是正经的桃花酒！

不过因为这个经历，孟青舟就忽然间对自酿酒起了点兴趣，她专门跑到一个小酒坊，跟人家酿了几十年酒的老师傅学怎么酿花果酒。

既然要做桃花米酒，那必不可少的肯定就是桃花了，得先把采集好的桃花用筛子筛干净，确保只剩下花瓣以后，找个大盆，把花瓣放进去，加一点盐和一堆水泡着。

等着花瓣泡上一会儿之后，再捞出来沥干，要是刚好能等到一个有太阳的大晴天，就放在太阳下晒着，效果自然会更好一些。

老师傅酿米酒，还是喜欢用糯米。

搞那么一大锅的糯米，蒸上半个小时左右，再倒进盆里，用冷开水重新洗一遍，洗成颗粒分明的模样之后再捞出来沥干，接着往糯米里撒一些甜酒曲搅拌均匀，然后把花瓣丢进去继续搅。

一般做到这个时候，就已经可以闻得到香味了，孟青舟当时学的时候还偷偷摸摸尝了一口，而那种滋味嘛……

果然只是闻起来香，吃起来就怪怪的。

把糯米和花瓣完全搅拌均匀之后，就可以找一个罐子把它放进去了，还得记得压实，在中间留个孔，倒凉开水给填满。

这个步骤结束，接下来的就是发酵。

桃花和糯米发酵个两三天过后，就有了一罐酒酿，再往里面加一大盆凉开水，继续发酵，接着等个七八天，成品就可以直接拿出来喝了。

这之前的步骤孟青舟已经做过好几次了，所以，在她的背包里头放着好多桶发酵成功的桃花米酒，这会儿，她是忙着用漏勺过滤桶里的糯米和花瓣，然后把酿制好的米酒用勺子舀出来，接着加热，再装进漂亮的白瓷酒壶中。

店里头的窗户全都被打开了，清风没一会儿就吹散了螺蛳粉余留的臭味。

煮热的桃花米酒开始朝着四周释放香气。

孟青舟迅速地摆盘上桌，然后坐到胡静娴对面，给她先斟上了一杯酒。

柔和的酒香袅袅荡荡在四周飘摇。

孟青舟问：“夫人，早上我跟您说起的那个加盟的事儿，您现在考虑的怎么样了？”

“这事儿啊，回去以后我认真的想了一下，倒还挺不错，可是，我还有两个问题……第一个，就是你的豆腐坊打算开在什么地方？第二个嘛，你就这么直接把你的豆腐秘方拿出来，不但要跟我共享秘方，还要四六分账，你只拿四成不会觉得很吃亏吗？老实说吧，你是不是还有别的想法？”

胡静娴慢悠悠地晃了晃酒杯。

不过，她有这层顾虑也实在是正常。

毕竟她又不知道豆腐的制作方法又不是什么特别稀奇难搞的存在，而在这个时代，牵涉到秘方这两个字的东西，那意义基本上就相当于传家宝一样，谁会闲着没事把传家宝拿到街上再随便发给别人，争当大慈善家啊？

孟青舟想了想，就把今天李书贵两次到来的事情给简单说了。

一边是买断，一边是长久获利。

当然要选后者了！

而她这么一说，胡静娴也就明白了，再听她说她想把斜对面那个房子拿来开店，还下意识往窗外看了一眼：“你竟然还有一间房？”

这一条深而窄的小巷子一共可以住下十几户人家，但目前基本都是空置的，所以周围的人才不多。

不过，它好的一点就是，巷口和大街是连在一起的，要是有朝一日能把这一整条小巷子的铺面都给利用起来的话，说不定还能搞个美食街出来呢。

这条街要是搞出一排同行不同类的铺面，那就不算竞争关系、而是能互相带动经济发展的存在了。

不过现在说起这种发展还有些为时过早，手里头有两个铺子但却没固定客流量的孟青舟琢磨着，先把胡静娴拿下，再去灵山寺一游，接着回来，她就可以提高营收，赚双份的钱了！

想想都让人激动……

她在那低声说着，胡静娴越听越觉得可行，带着一脸若有所思的表情，轻轻抿了一口手里的酒。

“！！！！！”

胡静娴突然瞪大双眼。

这桃花米酒实在是香，喝起来还带着一丝丝的甜味，不光是闻起来好闻，味道也很不错！

她感觉，自己这是又一次沦陷了。

“我真的太喜欢你了，孟大小姐。”她突然说，“你究竟是去哪儿学了这门好手艺啊？！”