22、第 22 章（2 / 2）

林黛玉将锦盒推到沈兰心面前，“这个是父亲补给你的见面礼，那天仓促了，他觉得不太好意思，希望你莫怪。”

沈兰心道，“太破费了。”

林如海送的是一块白玉山水牌，玉质绝佳不说，更难得是雕工上乘，烟雨飘逸如水墨画。

“不要紧的，正好我有事求你，让我搭个顺风车。”林黛玉也不跟她客气，“昨日膳房的大师来找我，希望你能去膳房指点一二，方丈吃过你做的包子，都不想吃他们做的饭了。”

寒山寺方丈是个冷面老头，看起来超凶的。

像是那些素鸡素鸭，明明是素菜却取了荤名，拟了荤菜形态的，他是碰都不碰的，认为是犯了“意杀戒”。

沈兰心自己就是做素菜的，早将这姑苏城内大小素菜馆包括各家寺庙的斋饭吃遍，堪称知己知彼，所以对寒山寺方丈这个习惯也是清楚的，因此干笑道，“林妹妹，我那个是素蟹粉包，方丈肯吃？”

“不碍事，现在那个包子叫流丹包，哪怕它不是模仿蟹粉，也是个极其好吃的包子呀。方丈对我很照顾，我有好吃的也想分一点给他。”林黛玉托着腮，“过湿的馅料拿来蒸包子，包子皮会变得软烂，比直接炒素蟹粉难得多。可你做的却没有，最难得是醋味和甜味交融得恰到好处，酥软的素蟹粉和带一点爽脆的醋冻，只是皮冻我知道怎么做，醋冻是怎么做的？吃起来有些像海蜇，又没有那么硬。”

久病成良医，久吃虽然不太可能成厨子，但也能摸清许多门道。

如果不是怕显得太吃货丢了林解元的风骨，特别想赋诗一首赞美这个包子。

啊，说得自己都馋了。

“是用麒麟菜，麒麟菜煮出胶，将胶再晒干，就和寻常的海带海蜇差不多，要用的时候用醋泡发，然后切丁混在馅料里，和皮冻的做法差不多。”沈兰心解释道，“这个方子简单得很，我写出来，你拿给大师们也就是了。”

林黛玉听罢后直点头，又道，“不愧是你，永远是从食材就开始准备，别人做得眼花缭乱，却是从头就输了。”

“你们读书人讲究因材施教，做菜也是这样，只不过有教无类我是做不到了，不新鲜的食材，我总觉得不好的食材，做不出最好的菜。”

林黛玉强行把话题拉回来，“其实我觉得，你应该亲自给大师示范一遍，这样才能更好地帮助他们。”

沈兰心道，“妹妹死了心吧，寒山寺膳房没有麒麟菜，今天你是吃不到素蟹粉包的。”

“是流丹包。”林黛玉丧丧地趴到桌上，“念了一天书，只是想吃个包子也吃不到，好忧愁，只恐双溪舴艋舟，载不动、许多愁。①”

沈兰心无语地看着她蹙起眉，哀愁犹如清露兰花，叫人看得也跟着不忍心。

然后这样的空灵貌美只是为了吃个包子。

“你派个人去我那里取麒麟菜，晚上应该可以吃到。”沈兰心妥协。

林黛玉一下坐了起来，“沈姐姐还要什么东西一并写下来，我让静夜亲自去和露珠交接，断然不会少一样的。”

“……还要什么，取决于你还想吃什么。”

林黛玉眼睛亮晶晶的，转着腰上的玉佩，“让我想一想，其他要泡发的肯定来不及了，那我们吃酿竹笋好不好？”

一般都是肉酿竹笋，沈兰心用豆腐做的，也极其好吃。