39、第三十九章（1 / 2）

次日早。

阿秀似乎是没休息好,眼底满是红丝，她不住的揉着眼,看起来有几分疲倦。

宋姝擦了擦脸,“叫你不好好休息，等会要是打瞌睡就扣你工钱。”

“我是想睡的，但倒腾来倒腾去就合不上眼，一晃神天就亮了。”她撇了撇嘴,显然是被昨日认亲的事影响了。

洗漱后,三人照例出了门，准备去市集采买今日要用的菜肉。

看阿秀没精神的样子,路过王婆煎茶摊时宋姝停了下来,“要不要来碗提神的汤茶药？”

提神的汤茶药味道自然差些，阿秀摇了摇头,“我要喝香的,才不要那些个苦药。”

宋姝这才放了心,还惦记着好吃的,想来是没什么事。

直接要了两碗煎香茶，福生则是点了份盐豉汤。

盐豉汤用的是咸豆豉,里头加了杂肉，再把一整个捻头掰碎了泡在里面，脆脆的捻头沾了汤汁后变得绵软,别有一番滋味。

煎香茶听名字就知道是个香甜的，取的烤黄的栗子、炒香的白胡麻、去了核的榄肉和剥了壳的胡桃一同捣碎。

再把这些个东西放到水里煮，水烧开后加些冷水定住,等又烧开后再定住，反复三次这香茶才算煎好。

闻着味阿秀就馋的不行，到手了赶紧喝了一口，一脸满足，哪还能看出刚起来时没精打采的模样。

宋姝小口的喝着，像是现代那些谷物糊糊，味道确实香甜，唇齿间都是栗子胡桃的味道。

一碗香茶下肚，整个人立时精神起来临走前宋姝又包了两份酥炊饼。

是涂了蜜后烤焦黄的馒头片，薄薄的一片又酥又脆，香口的很。

三人就这么吃着早食慢悠悠的去了市集，宋姝吃着烤的酥炊饼，又想起个好吃的，顺手买了东西，准备闲下来时做出来解解馋。

午后。

特意等食客都走完了，宋姝才开始做起新吃食。先把白面加上水揉成面团，盖上布饧发一刻钟。

趁着饧面的空挡，她开始处理烤包子的馅儿。肥瘦相间的羊腿肉，还得掺上些羊尾油，加盐、胡椒、香油调味，稍稍腌制后拌上切碎的姜末、兴渠末去膻嫩肉。

这边面也饧好了，分成小剂子后得把皮子擀的薄而通透，皮厚了就烤不出酥脆的口感。

擀好皮子后包上腌好的馅，因着没有炉坑，只能退而求其次，放在鏊子上，送到炉膛里慢慢烘烤。

烤制后皮子慢慢鼓起变硬，染上一层焦黄色，馅里的油脂溢出，滴落到鏊子上滋滋响。

只烤了半熟，宋姝就熄了火，盖上灶口借用灶里的余温慢慢煨热。

一刻钟后烤包子出灶，带着浓浓的灶火气。外皮酥酥脆脆，直往下掉渣。

咬开后露出满满的热气腾腾的内馅，因为用了余温煨烤，肉馅还保留了水分，一口咬下去，饱满的肉汁顺着滴落到手上。

很快吃完一个，阿秀恨不得吮手指，还好被宋姝制止了，还不忘打趣她两句，三人就这么边吃边笑着。

陈王氏就是在这时候来的，除了她还有个昨日没见过的年轻男子。

“小娘子辛苦，这个点了才用食呢。”她笑着打了个招呼。“早先就用过了，这是做的新吃食，尝尝味而已，您也来一个？”