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16、第 16 章(1 / 2)

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第16章

此时正是卯时过半,出来做生意的摊贩渐渐多起来,也有零星几个行人上街买菜,比初到时多了几分热闹。

要换做平时,林雍已在出摊的路上。

但今日正式开业,他没有功夫照看早餐摊子,只得放了鸽子。

他心中默默念叨了句抱歉,就将摆在一旁的告示板往外一支。

板子正中间,夹了一张长方形的白色@图纸,上部分是一盘卤肉饭,下部分则是一碗鼎边糊,看起来热气腾腾,几乎跃然纸上。

饶是不识字的普通客人,想来也能够通过这生动形象的画面,想象出这家叫做一绝的铺子所卖的东西。

林雍调整了下告示牌的位置,往里头挪了些,确定不会影响到隔壁摊做生意,才拍了拍手上的灰土往铺子走。

店铺门外两侧,整整齐齐地摆开了两排盆栽,是林雍昨日逛街时看到,随手就买下的。

当时那贩子摊子刚摆,连盆栽都未曾摆好位置,一听说他要开业,就急匆匆抱了一盆给他,美其名曰:鸿运当头。

那盆花长得奇奇怪怪,林雍并不晓得品种,墨绿的宽大叶片中间,冒出了三朵长颈红花并蒂而立。

是否如对方所说还有待商榷,但林雍见这花生的颇为喜庆,就以每盆二十文,一口气买了六盆,摆在店铺外头。

哪怕只是看着,也让人打心底里欢喜。

一@夜没睡,在刘家帮忙干活,饶是林雍年轻气盛,此时也不免有了几分倦意。

他在门口蹦了几下,全当做热身,筋骨活动开后,人也恢复了精神,就拨开厨房帘子开始干活。

厨房较为封闭,好在北面墙上方打了个不小的窗户,外头的光线照射进来,倒驱散了里头的昏暗,看起来十分亮堂。

原先这厨房也是没天窗的,是后来林雍见着黑,才让老徐帮忙打的窗。

此时一看,果然是英明的决定。

此时厨房的料理台上,堆满了六斤重的猪肉、瓶瓶罐罐、鸡蛋等,满满当当的几乎要掉下来,全是他提前准备好的食材,光是本钱就花了半两。

六斤重的猪肉中,有两斤是猪板油,剩下四斤是肥瘦均匀的五花肉。

林雍往灶里烧柴火,等锅子烧热的间隙,他把猪板油清洗干净,尽量切成手指一半长度的均匀的小方块,这样可以避免熬制过程中受热不均。

趁锅烧的冒烟,林雍把切好的猪板油丢进锅中,倒入不足以没过猪板油的清水,不停地翻动猪油,直到冒着泡泡的白水沸腾。期间不停地加入柴火,等到水分将近熬干,猪板油开始慢慢出油,林雍用木灰把燃的正旺的火势扑的小些,掀着盖子时不时翻搅到猪油渣变小,连带着猪油色泽也慢慢变成了金黄@色。

熬好了猪油,林雍将切碎的老姜、大蒜放进锅中爆炒出香,又把五花肉连皮带肉切成一指长的小丁倒入油锅中,顿时溅起了一阵油花,煸炒了几次上了色,狭窄的厨房里弥漫起了一股浓郁的肉香味,混杂着姜蒜味儿,十分开胃。

这股味道,在宁静又清新的早晨特别的突出,很快就顺着风,吹到了不远处的大街上。

“小老板怎么还没来啊?最近他出摊可越来越迟了。”说话的正是林雍摊子上的忠实老客——老李头。

他摸准了林雍上摊的时间,可在这等了老半天,人都来了好些个了,也没见到林雍的人影儿,不由得急了。

另一个陪着他等了会,赶着去干活,又被再度搬回来的粥摊老板揽客,就跟着走了。

老李头心底唾弃了句,有点不安地来回走动。

“会不会不来了?”一个不太确定道。

“怎么可能!”老李头大声反驳。

“你看那个——”说话的人指着几步远的告示牌。

老李头先前早就注意到了,可他不识字,当然下意识地就把目光从那上头略了过去。

此时有人提起,就跟着几人一起瞧瞧。

“我字认不全,但还是认得点的……这是一,这是肉,还有这个是大米,嘿老李头你有没觉得这像我们天天早晨吃的那玩意儿?”识字的青年指着鼎边糊,咧嘴冲老李头笑。

“还真别说,挺像。”老李头眼睛有点花,伸长了脖子凑近瞧,果真是越看越像。

“那正是鼎边糊。”来人说完话,轻轻咦了声。

众人连忙回头去看,原来是个衣着普通,长相普通的中年男子。若非要说有哪出不俗,那便是他那不怒自威的架势了。

总之他一来,站在他边上的几个人,都不自觉地推开了半步,和他拉开距离。

“……倒是未曾想到如此迅速。”中年男子轻声自语,也并未在说什么,提起步子就往小道走去。

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