17、饺子和面（2 / 2）

擀饺子皮，要先将面团搓成长条状，然后掐出一个个小圆团，用擀面杖擀成面皮。饺子馅田洲用的是猪肉、胡萝卜和玉米粒。猪肉不贵，贵得是胡萝卜和玉米粒，这两样都要200多一斤，比猪肉贵了十倍。不过还好只是加点添头增味，不用太多。

猪肉用机器切成肉末，用料酒和姜片腌制，胡萝卜和玉米全部切成很小的丁末，均匀的和猪肉搅拌到一起。

“安格斯过来，我教你包饺子。”

在一旁站了许久的安格斯马上蹿到了田洲身边，他十分好奇地搓了搓面团，这次看来是吸取了上次的教训，没有见面就将面团塞嘴里。

“来，安格斯，这个面皮，这个是馅，像我这样，将肉馅放到面皮中间，再这样……”田洲很缓慢的一步一步将包饺子的方法教给安格斯。

安格斯跟着田洲的步骤，包了一只‘勉强’的饺子。这只饺子放到田洲的饺子身边一对比，就显得丑不拉几的。安格斯自己都看不下去，皱眉戳了戳自己的饺子。

田洲笑了安慰他，“没事，多包两个就会好看的。”

两人包了两大碗饺子后，田洲便让安格斯停手，他要下锅煮水饺了。

水一开，两碗饺子一下，没过几分钟，就可以出锅了。

安格斯紧盯着锅子，眼巴巴地看着田洲将饺子盛到碗里。

“别急啊，现在很烫啊。”田洲看着安格斯这幅着急样，不得提醒他烫嘴。

但安格斯哪会怕烫，他早就被香气勾得迷失了理智。

安格斯草草吹了一口气，形式了一下，连忙将饺子塞进了口中。惊得田洲以为对方要烫出嘴泡了。

安格斯却一点都不烫，他非常幸福地又塞了一只饺子进嘴，满脸荡漾。口中含糊不清地说道，“不……不烫……好好……好好吃！”

田洲看着自己碗中烫得不能下口的饺子：“……”难道未来人嘴巴都进化了吗？

田洲还没吃几个饺子，安格斯已经将大碗的水饺吃完了，并且意犹未尽地开始喝汤。田洲看他像吃不饱的可怜崽崽，叹气，将自己碗中饺子捞到安格斯碗中。

“田田吃，我不饿。”安格斯连忙阻止田洲，他可不愿让田田饿着。

“没事，你吃吧，我去做面条。”

田洲将碗中的两个饺子吞下后便起身进了厨房。安格斯捧着碗跟了进来。

田洲在案板上铺上一层面粉，然后将放置在一边的另外一个面团拿出来，试了试面团的韧性以后，田洲满意地点了点头。将面团搓成圆柱状，按住圆柱两侧，上下轻甩，逐渐拉出面条。

安格斯在一边看着田洲上上下下拉出了丝线特别惊讶，他肯定田洲是没有动用一丝精神力的，所以这是怎么办到的？

“安格斯帮我拿一下鸡蛋还有肉末酱，还有去外面摘两根葱。”

安格斯来回很快，快速地将东西递到了田洲面前。田洲轻松地开了两个锅，一个锅水开以后，快速将面条下锅，没一会又开始将面条捞出晾到一边。另外一个锅下了油，快速地煎了两个荷包蛋。

因为已经吃了水饺，所以田洲打算做干挑面，汤面的话明天用鸡汤煮会更美味。

田洲将沥过水的面条装进两个大碗中，再倒上肉末蘑菇酱，加上荷包蛋，葱花一撒，完成。

安格斯咽了咽口水，放下手中的已经空了的饺子碗，快速接过了面条碗。

“这是干拌面，要像这样，将酱料均匀的搅拌一下。嗯，像我这样，这样就可以吃了。”田洲给安格斯示范了一下。

安格斯这次是学了十成十，将面条和酱料快速地搅拌到一起，还私心地加了一点花椒粉后开吃了。

田洲看着安格斯埋头苦吃的样子，问他，“好吃吗？”

这次安格斯是头也没抬，恨不得将脸埋进碗里，这碗面条在他嘴里就没停下一口。

“你……吃慢点啊。”田洲看着安格斯的样子感觉他以前没喂饱他似的。

安格斯：太好吃了QAQ。

安格斯从小吃过无数昂贵的美食，但是却从来没吃过这种食物。怎么形容呢？软软糯糯的，入口顺滑又富有嚼劲，淡淡的植物清香，酱料完美被吸收，一口下去，舌尖都在打转。太好吃了，完全停不下来。

小麦啊，真神奇！之前还是好吃的水饺，这次还就变成了面条。神奇！

突然之间，安格斯似乎想到了什么，眼睛一亮，打算偷偷干一番大事业。