18、鸡蛋灌饼（2 / 2）

馄饨这几天已经吃腻了，陈玥打算做点别的。

想起昨天在陈府拿回来的藕粉桂花糖糕，陈玥心里不由得流了口水。

除了这个糕点，以后还可以试试和这种糕点一起出现过的松瓤鹅油卷，不知道是怎样的美味。

只是，糕点一类的做起来太费时间，陈玥现在饿的很，暂时不想做这些复杂的糕点。

她想了想自家的材料，打算做个鸡蛋灌饼。

作为后世流行的早餐之一，鸡蛋灌饼方便快捷并且美味，加上火腿肠或是鸡柳培根之类的东西，想想就让人忍不住。

陈玥打起精神，起身和了一小块面团放在盆子里。

又在案板上切好了几棵小葱，打了几个鸡蛋，将葱碎和鸡蛋搅匀。再取出盆里的面团揪成一个个的小挤子，擀开后涂上油酥擀成薄饼，放到锅里烙熟后，便会鼓起一个大的空气泡。

陈玥把这个泡泡用筷子扎开，倒入准备好的鸡蛋液。

在等片刻，鸡蛋灌饼就熟了。

陈玥的面粉放的有点多，做出了三个脸盘子大小的鸡蛋灌饼，她把几张灌饼叠放在一起，涂了点酱料，这些酱料是用大豆制作的，吃起来有一种咸香味，还有豆类特有的豆子的味道。

没有可以加的东西，陈玥只能卷了几片青菜凑活。

但即使是这样，在油和酱的作用下，灌饼依旧让人垂涎三尺。

陈玥觉得她一口气能吃三个。

果然还是这种高油高热的东西能给空了的胃最大的安慰。

陈玥咬着灌饼，吃得心满意足。

却没想到，她还没来得及吃几口就被突如其来的敲门声打断了。

陈玥放下手里的灌饼去开门。

门外来的是个出乎陈玥意料之外的人——郑毅。

就是前几天在陈府见过还和她交谈过几句的那个郑毅。

“郑伯父，您这是找我有事？”

见郑毅点头，她领着郑毅进了食肆，因为地方小，没有正经待客的房间，陈玥只能在食肆里招待这位仅见过一面的伯父。

食肆里因为陈玥刚刚用厨房做了鸡蛋灌饼，都是灌饼的香味。

郑毅耸耸鼻子，道：“你这是在做什么？这么香！”

陈玥有一种偷吃被抓住的尴尬感，犹豫地说道：“就，吃个饼。”

她拿起因为着急开门而被放置在一旁的鸡蛋灌饼，举起给郑毅瞧，“您尝尝？”

郑毅接过来：“那我就不客气了。”

鸡蛋灌饼吃起来又脆又香，郑毅咬了一大口，没想到在这薄薄的一张饼里居然还吃到了鸡蛋，他诧异地说：“这么薄的饼，居然还能夹东西。”

一张饼看着大，但因为没有额外的东西，郑毅十来口就吃完了，他摇着头赞叹：“你这丫头真是心灵手巧，不过，这饼的滋味到底有些微薄，不如下次再加点其他的东西？”

“您算是说对了，本来我想在里面加点肉的，但是炖出来的加进去会破坏饼的口感，其它的店里暂时也没有……”

郑毅回忆着饼的酥脆，摇头打断了陈玥：“不不，你这个饼应该加烟熏的猪腿肉。”

他闭着眼：“烟熏出来的肉保持的时间久，口感上也与我们平时吃的肉大不相同，夹在你这种饼里我看正合适！”

陈玥做灌饼只是因为方便快捷，很快能做好吃到嘴里，所以并没有想过灌饼应该怎么改善。

没想到郑毅倒是给她提供出了一种方法。

熏制火腿的确可以代替后世吃的火腿肠，只是价格上就要高许多。

她转移开话题，“郑伯父，您找我有什么事？”

郑毅一拍脑袋：“看我这记性！我来找你是想跟你谈一桩生意。”

陈玥疑惑道：“谈生意？谈什么生意？”

“我就不拐弯抹角地直说了，”郑毅坐直了身子，并不因为她是小辈而轻慢，“之前你在陈家做的那种灌汤包，我想再你这每天定一点，在我家的食肆卖。”

他认真地看着陈玥，“要是你愿意的话，你只在我家卖，我给你卖汤包的三成利润，你看怎么样？”

陈玥知道郑毅为什么要找她买汤包的制作方法，无非是因为这个时代像食谱这种东西多数还是保密的。

其实汤包做出来了，他们这种开食肆的老手也可以仿照着做出来，这并不是多么困难的事，做得多了，看几眼再尝一尝便能知道个大概。

“您既然来找我买了，我当然可以卖给您，只是做汤包的话，”陈玥犹豫，“时间上恐怕不太够。”

她顿了顿，“要不您看这样，我把制作方法卖给您怎么样？至于报酬，您也不用给我分三成利润。”

郑毅苦笑：“丫头，说了不怕你笑话，制作方法我昨天看了差不多知道了个大概，只是做了几个，这味道与你做的相比是天上地下啊。”