11、桃花粥(2 / 2)
所以陈玥不敢掉以轻心,在这件事情面前,那个储清的事情可以暂时先放一放。毕竟都过去一天了,也没有相关的风声传出来。
现在最重要的,还是两天后的寿宴。
由于请她做灌汤包的陈塘还没有尝过,陈家的人与她约好了明天上午来尝一尝灌汤包,正好可以抓住机会,再趁机推出一种其他的食物。
但是选什么食物还是个问题。
陈玥心里的食谱千千万万个,但要选出一个来可不容易。
选出的这个,必须要有特色,让人一眼就能记住。
不过这个可以先放放,现在要做的,是把灌汤包要用的材料准备好。
天气越发的热,到时候做灌汤包恐怕就要用上冰了。
灌汤包之所以可以保留馅料里的汤汁,原因就在于包中所放的猪皮冻。
要想做出完美的灌汤包,就要在做的过程中保持猪皮冻的凝结状态,一旦肉冻融化,灌汤包就不能做出成功的了。
陈玥把肉汤准备好,只等肉汤凝结成肉冻。
至于其它的东西,等晚上再准备也来得及。
傍晚陈玥到晚市上到去取第二天和灌汤包需要的肉,由于陈玥做的是长久生意,她早早就和李屠户说好了每天都给她留一块前夹肉。
时间虽然不早了,但晚市上的人还不少。
有卖各式蔬菜及各类小吃的小商人还在摆着摊子。
陈玥和李屠户打了招呼,麻利的拿了预定好的猪肉,一边往回走一边考虑寿宴上要加一道什么菜。
阳春三月,正是桃花开的时节,傍晚的桃花在夜色下有些黯然失色,但陈玥走在路上,桃花的香气却并没有比白天时逊色。
她计上心来,拎着肉回了家,换了个竹篮又跑了出去。
既然正是桃花开的时节,何不来一碗桃花粥呢。
她记得小时候吃的桃花粥,一把梗米加上冰糖,煮沸后加入几朵桃花,吃起来是极为香甜的。
只是桃花粥这种东西,因为里头的桃花偏凉,不能多食。
这时的桃花都是些野桃花,滋味比陈玥之前尝过的微微发涩,但味道也更加香甜。
况且,多摘一点桃花,还能放起来做桃花饼。
加入了蜂蜜的桃花饼香甜可口,带有桃花特有的香气。
采花是个风雅事,闻着醉人的桃花香,陈玥甚至感觉不到通身的疲惫了。
不知不觉间,天色愈发的昏暗了。
竹篮里的桃花也渐渐变多,装了满满的一篮子。
陈玥轻轻松松摘了一篮子桃花回去。
她将篮中的花摘洗干净,把它们平铺在一张白布上,单独取出几朵,其余的在通风处晾干花瓣上的水备用。
按照以前吃过的方法,陈玥取出梗米洗净后倒入锅中,加适量的水和冰糖,点着灶火熬煮。
不多时,锅里的粥开始“咕嘟咕嘟”的冒着热气。
陈玥把灶火转小,用小火慢慢地煮,只有这样,粥里的米和水才能变得浑然一体、水乳交融。
只有这样的粥,才称得上是上乘的粥。
用勺子舀起一勺后,见水和米已经交融在一起,陈玥把之前单独拿出来的桃花放到锅里,继续用小火熬煮片刻,等灶火烧尽,就可以将锅里的粥取出来了。
李二熟知陈玥做饭的时间,早已经等待在外间,只等陈玥出来,他迎上前去,接过陈玥手中的砂锅。
想起家里还有个没吃饭的人,陈玥交代李二先吃后便盛了两碗拿到了储清房里去。
储清吃了早上的一碗粥,今日还没有吃过其他的东西。
见陈玥端着吃食进来,忍不住微微起了身。
但只是一瞬间,她又重新躺了下去,假装刚刚起身的不是她。
陈玥将粥递给床上的病人,因为储清之前受过伤,陈玥并不敢轻易让她尝试桃花粥,只将加了糖的梗米粥递给她。
闻到屋里的香气,储清依旧面无表情地接过陈玥手中的碗。
她吃着自己碗里的梗米粥,明显和屋里令人垂涎的香气不符合。
虽然她说不清这是什么味道,但自己的粥肯定和陈玥的不同!
她偷偷地看陈玥碗里的粥。
煮好的粥与她的颜色上就不相同,与她单调的梗米粥相比,陈玥吃的那碗带着棕黄色,比她手里的这碗颜色深了许多。
甚至还有桃花漂浮在其中作为点缀!
储清气闷的吃属于自己的粥,却总觉得不是滋味。
她看看自己的粥,再看看对方的粥,越发的没有胃口。
虽然自己的味道也不错,但到底是别人碗里的才分外香甜。
所以她草草吃了多半碗,放下手里的勺子。过了片刻,没忍住,又吃了两口。
陈玥终于放下手中的碗,注意到储清的动作,不知道她在闹什么,她收拾起桌上的碗勺,没有理她,端起来走了。