72、牛乳（1 / 2）

小牛犊生下没多久后,小花就自然产奶了。谢绍订回来的东西刚好派上用场，两人都是第一次挤牛乳，还有些手忙脚乱,适应了几天之后,终于能够顺利又熟练的挤奶了。

刚挤出来的乳汁需要煮开才能喝,小花前面的乳汁品质还不算好，一直到第二天，第三天的品质才算稳定。竺珂将牛乳在大锅里煮开,没过多久，牛乳的香甜便煮出来了。

比起羊奶，牛乳的腥味少了很多,竺珂又加了一些糖进去,很快，甜甜的一碗牛乳就煮好了。除了糖,竺珂还加了蜂蜜,她喜欢和蜂蜜味的，谢缈和谢灵都喜欢直接加糖的。

牛乳的营养价值高,美容，养颜，安神,是睡前的上好饮品,一家人每人都喝了一碗,谢缈和谢灵是第一次喝牛乳，最后一滴不剩,还回味无穷。

竺珂笑道：“别着急，牛乳的喝法还有很多，以后有的是机会。”

谢缈有些担心：“嫂嫂,我们喝了小牛的奶，它还有得喝吗？”

这话把竺珂和谢绍都逗笑了，谢绍解释道：“乳牛的产奶期很长，放心吧，管够。”

谢缈这才高兴。

临睡前，谢绍走到厨房，递给了竺珂一包东西。

“这什么呀，还这么神秘。”

谢绍笑而不语，竺珂打开那纸包，里面静静的躺着几盏莹白色的东西。

“燕窝！”竺珂惊讶的叫出了声来。

“今天去里市寻的，想着你定喜欢。”

竺珂的确很喜欢，燕窝可是好东西，富贵人家才能享用的珍贵食材，她拿起这几盏珍贵的燕窝，忍不住绽开一个甜甜的笑：“花了多少银子？”

“不贵，找的熟人，比市价还是便宜些。”

竺珂笑盈盈的收好：“这几盏我得分开炖，炖好的燕窝浇上牛乳，那定是美味极了。”

“嗯。”谢绍看着她的笑，心中也感到了愉悦。

“以后给你买更多，更好的。”

竺珂娇滴滴的抬眼看了他一眼，心中一动又想凑上去亲亲他的脸颊，只是这回谢绍先将她捉住，火热的唇堵了上来，亲的可不止脸颊。

过了好一会儿竺珂才忍不住拍他胸膛，表示小小的抗议，谢绍恋恋不舍的将人松开，看了眼新屋的方向。

“我活还没干完呢！”竺珂笑着转身，就是不让他得逞。

谢绍一听就急了：“我帮你干！”

他长手长脚的，没多会儿就收拾完了厨房，竺珂忍不住偷笑：“我还想洗澡。”

谢绍只好又依着她，烧了水，提了浴桶，好不容易等竺珂洗完了，擦干了发，竺珂打了个秀气的呵欠：“我有些困了。”

谢绍这会儿可不依她了，眼里欲色早已按捺不住，哪里还容的她偷懒，直接上前将人打横一抱，朝炕边走去......

次日，竺珂便用牛乳做了两道不一样的点心。

燕窝要小火慢炖，这个过程不能急，后面还可以加入红枣，枸杞等。炖好的燕窝，浇上煮开的牛乳，喜欢甜口的还可加少许糖，牛乳燕窝，是女子皆爱的上好补品。

除了燕窝这样昂贵的食材，牛乳蒸蛋，也是一道家常点心了。将平时做鸡蛋羹的水换做牛乳，隔水上锅蒸，蒸出来的鸡蛋羹既有鸡蛋的香味，也有牛乳的香甜，当做朝食和点心，都是极为不错的选择。

牛乳的做法还有很多，制成乳酪，牛奶茯苓霜，夏日冰酪浆都是牛乳的经典做法，竺珂心里默默盘算，准备日后试试。

三陆坝有乳牛产奶的消息很快就传了出去，不仅是三陆坝，青山城这个城镇里也很难寻到新鲜的牛乳，一时间，上门订乳的人便络绎不绝，根本不愁销路。

谢绍预估了一下小花的奶量，留了小牛的和自家的，剩下的先到先得，定够了便不再接了，有的人来晚了，只好是遗憾叹息的走了。

订牛乳的大多还是稍稍富贵些的家庭，有的穷人家的小孩，时常在谢家小院门口张望，馋的眼巴巴的，谢绍看不过眼，也会让他们尝尝鲜，这些孩子们倒是每个都裂开嘴，笑开了花，仔细的品尝着这来之不易的乳汁。

瞧见牛乳的市场，谢绍又亲自去了一趟上回那牧场，这回，直接定了五头回来，加上小花的崽儿，谢家一下就有了七头乳牛。

这些牛如何安置，如何饲养，谢绍早有打算。在乳牛到来之前，便要扩大牛栏的规模，将后山的荒地开出来，以后，这里就是专门养牛的地方。

金叔的伤慢慢好转，牛乳滋补，这段时间竺珂也天天往金家送，倒叫金婶一家十分的不好意思。