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第九章 魔幻麻婆豆腐(1 / 2)

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随着金贝贝的眼神望去,许筱烟这丫头也被安忆的刀工给吸引住了。

一把蒜苗被他按在菜板上,菜刀哒哒哒的在跟菜板碰撞,蒜苗段整齐划一的在空中排成一排落入碗里。

“老板的刀工是真牛逼,不管看几次都觉得好厉害。”

“嘿嘿,今天我特意带了相机过来,我要录下来发到网上去,妥妥的吸波粉啊!”

“机智如你,你咋不上天呢。”

食客们叽叽喳喳的讨论着。

许筱烟摇了摇金贝贝,问道;“贝贝,你爸爸能这样吗?”

金贝贝错愕的摇了摇头;“不知道呢,应该不会吧,这个好神奇啊烟烟,居然能这样切菜!”

金贝贝的大眼睛里充满了好奇,许筱烟突然有一种危机感,那是一种自己的喜欢的玩具被好朋友看上了的危机感。

“咳咳,也还好啦!我觉得叔叔一定做到的!嗯,一定是那样的!”许筱烟不知道为什么,在为金贝贝的爸爸极力的正名。

“哎呀,你不懂的啦烟烟,这是真的很厉害的技术。而且你看,老板的动作是不是很优雅?我爸爸跟我说过,非凡与一般的差距在于,能否将常人难以做到的事做到,特别是料理一途。所以老板的动作那么优雅,做出的菜一定不会差的。”金贝贝还没吃到安忆的做的菜,就已经开始赞不绝口了。

许筱烟感到极大的不妙,想要引开金贝贝的注意力;“贝贝,那个,我们聊聊别的吧。”

“待会儿聊,待会儿聊。我从小到大还没见过这么做菜的。烟烟,你手机的像素好,你给我拍下来,传给我,我回家给我老爸看看,好不好?”金贝贝突然说道。

许筱烟哪儿能不答应,心不甘情不愿的拿出了自己的手机,对着安忆就是一阵录像,心里却是把安忆骂了个狗血淋头;“臭大叔,做菜就做菜,这么帅干嘛!”

大豆是前一晚就已经煮好了的,并且刚煮好的大豆并不能直接用,而是需要用凉水将其泡至常温,这才能保证在大豆压制的过程中大豆不会被压成豆渣。顺利的将大豆压制好了之后,又将大豆放入调好的酱中入味。最后,过油一炸,香酥的大豆绞肉便完成了。

六味一体的魔幻麻婆豆腐,其中的精髓就是在于大豆绞肉的酥上面,只要将这一步处理好了,剩下的,那就都好解决了!

产自蜀中的红辣椒的辣,蒜苗炒制时散发出的香,豆腐、辣椒和蒜苗的色,小山椒的麻,以及刚出锅时的烫,最后再搭配大豆绞肉的酥——六味一体魔幻麻婆豆腐完成!

林笑笑默默咽了两口口水,这个小动作恰好被安忆看见了。

安逸笑着跟林笑笑说道;“学妹,先忍忍咯,待会收摊的时候会做给你吃的。不过在那之前,那个牌子还是要翻的,每当卖出两份青椒肉丝,或者一份麻婆豆腐的时候,你就翻一页吧。还有,这两份麻婆豆腐算是我请那两个小女孩吃的,不收钱,你告诉她们吃完早点回去上学,别在外面瞎玩。”

林笑笑被闹了个脸红,头低低的点了点,示意知道了,然后就把两盘麻婆豆腐端给了许筱烟跟金贝贝。

“两位小妹妹,学长说这是请你们吃的,让你们吃完赶紧回去上学。”林笑笑把安忆话重复了一遍。许筱烟一听就知道安忆说的是自己,小脸又像包子一样鼓了起来。

“嘿嘿,烟烟,以前没发现你还会包子脸呢,来捏捏~”金贝贝伸手过去,就要捏许筱烟的脸。

许筱烟嬉笑着;“好啊贝贝,不过你要捏了我的脸,你的麻婆豆腐就归我了哦。”

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