第六百九十九章 家中来信（2 / 2）

“好。”叶氏也不反驳她的话，只是静静地点了点头。

用完了晚膳后，柳画瑄就回到了自己的苑中，她要准备着些许干粮在路上食用，这样子就算是马不停蹄地赶路，自己也不会被饿着。

从空间里面拿出了一些精白面粉，然后再炒上了一些椒盐放在一旁备用着。

自己打算做的这种干粮名为酥油饼，即好吃又耐收。

油酥饼始创于唐代，曾经还被誉为了“西秦第一点”。听到这“西秦第一点”这个名号就感觉到很是霸气，很是厉害。

但它的确如同那称号一般厉害，千余年来，几经战乱，历久不衰，酥油饼还一直流传至今。

想要把它做到酥，其制作技艺十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。而且做好了的它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。

可别小看它是一些煎制食品，但是它可是有着很大的作用哦。

它能够养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热。但也是不能够吃多，要适量。

做好了这些，柳画瑄便用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。

看着这一堆的东西，柳画瑄微微叹了一口气，然后开始做了起来。虽然它味道很是不错，但是要经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。

工序很多，但谁让它味道不错呢！

在制酥时，柳画瑄将油和面比例为一比三。将油烧熟后，柳画瑄就把它倒入适量面粉中反复搓揉，然后搅拌成面絮。

看着这一大团的面絮，柳画瑄再加温水揉成面团，拉成长条，涂以清油，然后再揪成一两重的小面团。

在其上再抹油并逐个搓成三寸左右的长条状。拿出了一个面擀子，把长条的面团压扁擀薄，加入着油酥和事先就已经是做好了的椒盐，再一手扯面，一手卷面，扯成约二寸宽，一丈二尺长薄片。

边扯边卷，层叠不断，最后卷成螺旋状。

做好了之后，托盘上面放着一大堆已经是做成还差最后一步的酥油饼，自己特意多做上一点的，好让给他们也都尝尝。

毕竟有好东西，和自己爱的人一起分享，那才是高兴。

做最后一道工序的时候，柳画瑄将卷好的小圆饼排在锅内，火力均匀。三分钟后，提开鏊锅上层，将圆饼淋油换位再烤。

还没有烤熟，那香气就已经是窜出来了。

柳画瑄吸了吸鼻子，这次做的酥油饼应该很不错吧。

等到了它两面焦黄，柳画瑄就小心翼翼地把它们都盛了起来。

自己留下了一点放进了空间里面，剩下的一些就拿出一些让易星给百里无渊送去。

剩下的一大半，柳画瑄给了点自己院里的两个丫头和阿木那小子他。

然后也就吩咐着她们把这些东西端去饭厅里，然后把他们叫出来，就当是他们吃宵夜好了，相信他们会很愿意的。

在自己房里做着自己东西的他们都被下人请了出来。

当到了饭厅的时候，他们便是看到了桌面上有着两盘颜色金黄的饼，而且近看的时候，他们就发现了这些饼子表面上有着一些油在给这些饼子皮做最后的炸制。看起来酥酥的，而且闻到味道如此香，相信那味道定是不错。