第2831章 现代篇86 原汁原味儿（2 / 2）

肖涵点点头，“……还有一个问题么，其实是更重要的。魏姑娘，博物院以前呢，是事业单位，经济效益什么的不能摆在第一位，得先顾着社会效益……可是既然咱们现在已经并入集团了，那咱们就是企业了。”

“企业要生存，经济效益就是第一位的。”

漙兮深吸一口气，“是肇总嫌我们的饽饽铺不赚钱了？”

肖涵立即抽出一本账册来，“……其实卖的真不错，销售额挺高。只是，魏姑娘你们太精益求精，原料成本太高，这样就把利润给挤没了。”

肖涵哒哒地点指着账册：“你看啊，你这些原料，蜂蜜必须要野生桂花蜜，栗子粉非得要迁西珍珠栗的，还有牛奶嘛还非得要用马皮囊装了运来的内蒙牛奶……哎哟，蜂蜜和栗子粉我还能理解，后头这牛奶，我是怎么都不明白为什么还要用马皮囊装。”

肖涵偷看漙兮一眼，“……这是，马革裹尸还的意思么？”

漙兮这会儿可笑不出来，叹口气道，“因为，我这饽饽铺既然是开在故宫里，既然是要复原当年内饽饽房的老味道，那我就得尊重当年的老法子啊。”

“清宫内饽饽房里用的牛奶，就是用马皮囊装了，从蒙古草原运来的啊！听起来是有点重口味，可是唯有这样的古法操作出来的饽饽，才能找到从前的味道。”

肖涵苦了脸，“喏，就是这个问题。这牛奶都带着马皮味儿不说，还有你这饽饽里头加入不少猪油……这一来不符合现代人饮食习惯，而来它容易变质啊。”

“你看这账本上，你这些饽饽，本来就不容易保存，你还不肯放防腐剂，结果大量的丢弃了……这都是钱啊，钱啊！”

漙兮攥紧拳头，“可是我们的饽饽铺没赔钱！虽然说赚得是少了点，可是我们还是盈利的！”

肖涵说完，绷起脸来，“从企业经营的角度来说，饽饽铺这点盈利，有跟没有基本没有区别。”

“为了这点盈利，公司消耗的人力、物力和管理的经济成本太高。将经济成本也计算进来的话，饽饽铺这个这个项目其实是入不敷出，那就真的没有存在的必要。”

肖涵又眨眨眼，“但凡是个企业家，都得下决心，把这个项目给砍了……”

肖涵的话，让漙兮心痛。

她不是敝帚自珍，她心痛就在于自己无法反驳——肖涵说的有道理，饽饽铺这个项目的确不赚钱。

所以她是不要实习工资的，她只求领导能让她做这个项目。

她拿出京式糕点的资料去找领导，点着里面的萨其马等跟领导说，“您看，这些其实都是北案，就是满族的传统饽饽，可是现如今都成了京式糕点的代表了。现在几乎快没人知道，这些其实都是从咱们沈阳走进山海关，走进北京城的了！”

“现在是一个IP的时代，所有文化产权都是财富，咱们博物院既然要振兴旅游经济，怎么能不把这些传统饽饽都找回来呢？都说‘原汁原味’才最好，这些汁儿和味儿，难道不是从饽饽这儿最容易恢复？”

领导是个老好人，况且是公家出钱，这个项目也说得通，再加上漙兮不要实习工资，一切都能自己扛起来，领导就答应了。

可是此一时彼一时，当初事业单位的风格，到了企业这儿，就行不通了。

漙兮闭了闭眼，“肖大秘，那你说，如果我现在想挽救这个项目的话，找谁去能管用？”

肖涵嘿嘿一笑，“魏姑娘，你怎么还问我呀？那答案，你还不是心知肚明？”