章三二 开席（2 / 2）

终于，胖子也将粥品喝尽，又漱了漱口，随口解释道。

“碧粳粥？”

另三人显然都未听闻过这样的粥食，齐看向许鼎。

“就是用玉田碧粳米熬制的小粥，入口清香、色泽碧绿，最是养人养胃。”胖子放下水杯，又道：“在清代，这玉田县出产的碧粳米都是进贡清帝的贡品，寻常民间根本不得一见。等到了当代，碧粳米不但出产愈少，知晓此物的人也真不多了。却没想到今天能尝到这一碗。呵呵，今晚的这桌席面果然不同凡响。”

说着，许鼎又向小郑点点头，示意夸赞。

“原来是这样。”

听完解说，三人才恍悟过来，直叹长了见识。

不过陈蝈儿仍嫌弃碧粳粥上得太少，大师傅有小气之嫌。

对于这般的评语，胖子等也就一笑置之。

吃罢暖粥，再片刻，新的菜肴就从厨房中送出。不过再不是一人一份，而是按照华夏流行的合餐制，一盆一盆地如流水送上餐桌。

但见这些菜品有荤有素、有凉有热，却无一不是精巧夺目、色香味俱全的佳肴。甚至不必尝，只见白瓷细碟中那或红或绿的精致摆盘，就已让人赏心悦目、食指大动。

“哦？竟是这些…”

而看着面前的小碗大碟，胖子却未立即动箸，反而手指轻巧桌面，赞叹一声。

“鼎哥，有什么问题吗？”

见许鼎表情有异，小郑立即问道。

“没问题，只是有些惊讶罢了。”胖子摇摇头，随即环视一周，反问三人：“你们可知道这些是什么菜？”

“什么菜？”

看看胖子，再看看桌上的菜品，无论张陈姐妹还是小郑都茫然地摇摇头。

“呵呵，你们先看这屉包子。”

“包子？”

顺着许鼎手指，一只小小竹屉以及屉内的四只雪白小包子即印入眼帘。

“这包子看来好像普通，但其包子皮却并非面粉制作，而是用豆腐衣折成的。其内包裹有金针、木耳、香菇、青菜等素馅，一齐隔水旺火蒸了，把这些素食与豆腐皮的美味一同蒸出又紧紧锁住，滋味很是不凡。”

一边说着，许鼎已提筷夹起一只小包子，囫囵送入口中。

又轻轻一咬，虽被烫得眼鼻一皱，但同时亦显出极满足的饕餮表情。

其余三人见了，立即也各自开动，甚至小郑心急下直接用手抓了。

待分别咬上一口，就觉有山珍浓汤一下自豆腐衣中渗出，又混合了浓浓豆香味，直挑-逗地全体味蕾都不禁颤抖摇摆起来。

“好吃！真好吃！”

包子皮软糯到入口即化、纯素馅鲜美胜过鱼羊海鲜，从没尝过如此味美的包子，小郑等人直赞叹地手舞足蹈。

“再试试这道。”

待三人把豆腐皮包子吃尽，许鼎又指向一冷盘。

只见碟中整整齐齐码着一排肥厚的鸟身，看似麻雀、又要大上倍许，肉质看似不起眼的暗黄，却有浓浓的糟香味扑鼻而来。