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第72章 出宫(2 / 2)

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今日又打听出来一家早点铺子味道不错,路仁嘉一早便赶了过去,因为昨日店小二特地嘱咐了,“客官您要是想吃,得赶早,他家声音红火得很,偏偏每日做的都有定量,定量还特少。您要是去晚了,就收摊儿了。”

远远的瞧见摊子,果真不少人,有坐着的,还有捞不着凳子站着吃的。路仁嘉又往前走了两步,一股香味儿扑鼻而来。

麦香,糖香。路仁嘉一阵恍惚,已经很久没闻到这么朴素的香味儿了。

她虽然一直瞧不上宫里膳食的华而不实,费而不惠,可是自己不知不觉中,还是将菜做得越来越繁杂,越来越精细。

路仁嘉几人往摊子前一站,便有一个小姑娘麻利的问道,“薄脆、套环、油馓还是酥饼?”

路仁嘉一愣,不知道都是什么东西,小姑娘见她不说话,有些不耐烦的又催促了一遍,“到底要什么呀?”

白芨瞪了小姑娘一样,路仁嘉忙使劲儿拉了她一下,道,“各自来五份儿。”

小姑娘应声去了。

薄脆食如其名,正是油炸出来的面食,薄薄的脆脆的,好大一张,上面撒着芝麻。路仁嘉双手拿起来,一张薄脆竟比她的脸还大,一口咬下去,咔嚓一声,掉了不少渣子。

先不论味道,这份趣味,宫里就没有。宫里的吃食都讲究一个雅致,绝不会有这样得双手拿着的比脸还大的东西,掉渣子就更不行,宫里的点心都是小小的,一口一个。

路仁嘉咔嚓嚓的咬着,吃得眉开眼笑。

油馓由一簇细细的丝卷成,也是香香脆脆的,味道和薄脆相似,不过口感还是有些微诧异,毕竟一个是片儿一个是丝。

难得的是,卷成油馓的丝竟然有五种颜色,如今没有食品添加剂,定是和面的时候,往各色的面里添了不同蔬果的汁。

油馓外面还撒了一层细细白白的糖霜,路仁嘉用手拿着吃完后,手指上都沾上了糖霜,放进嘴里舔了舔。

抬头就见红橙一脸惊异的瞧着她。

路仁嘉愣了一下,回想起自己在宫里的时候,确实不会做这种举动,出宫后果整个人都自在了。

这样慢吞吞的行路,到了山东境内后,又过了两个月,才行至荐华堂。

鲁菜一派,最厉害的厨子就在里面。

路仁嘉一路上,早已吃过好多家顶尖的酒楼,非权贵富商不得入的,但进了荐华堂,还是惊奇一番。

荐华堂内布置的极清雅,不只是雅,还有清,并没有多余的摆设,入眼者,不过两盆花草,几架屏风。

路仁嘉这才想起,荐华堂三字,约莫是出自苏轼的《鳆鱼行》——膳夫善治荐华堂,坐令雕俎生辉光。

心中不由得猜想,他家的招牌菜难道是鲍鱼?

鲍鱼也的确是鲁菜中的招牌。

一行人坐定,小二早就在一旁候着,小二身上的穿着看上去倒更像是书童,路仁嘉感慨荐华堂还真是将氛围营造到极致,问道,“你们这里什么菜最好吃?你先说上十道。不拘银子,全是最贵的也无妨。”

这话说得真土豪。路仁嘉默默为自己点了个赞。

小二没有犹豫,立刻为路仁嘉推荐了起来,“脱骨扒鸡、糖醋鲤鱼、汤爆双脆、原壳鲍鱼……”

路仁嘉听了听,觉得差不多,“行,就先上这些吧。”

又叮嘱了一句,“你将今日这十几道菜记下,明日我还来荐华堂,你再推荐十几道不一样的菜。”

小二连声应下,方才一直淡然的脸上,也浮现出一丝喜色。

路仁嘉不由得思量,她早已见识到了清朝生意人的精明,难道这荐华堂若是有回头客,会给服务的小二提成?

片刻之后,菜便接连端了上来,摆了满满一桌子。路仁嘉看着眼前卖相极佳,香气四溢的菜,喜忧参半。

能吃到好吃的了,但是看来荐华堂里厨子的手艺果真不错。

糖醋鲤鱼酸甜适宜,肉质肥嫩鲜美。鱼尾上翘,金鳞赤尾,造型也十分漂亮。

路仁嘉细看了一番,确定是黄河鲤鱼,这种鲤鱼本就肉味纯正,何况厨子的刀工和火候都无可挑剔。

不过这种水平,她未必不能超越。

汤爆双脆里的双脆,是指猪肚与鸡肫。路仁嘉尝了两口,质地脆嫩,汤味清鲜。卖相也好,色泽漂亮,刀下生花。

是不错,不过她若练习一些时日,估计也能做出更好的来。

路仁嘉将桌上的菜依次尝了一遍,心中总算有了点底。心中却突然一动,这些菜她觉得似乎不是同一人的手艺,不知哪道才是最厉害的厨子做的?

路仁嘉朝小二问道,“荐华堂里最厉害的厨子是谁?哪道菜是他做的?”

小二一愣,“荐华堂里最厉害的厨子是我们老板,这些都是他徒弟做的,客人您要是想吃老板做的菜,得提前说定。”

路仁嘉:!

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