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第五十五章 辣白菜(2 / 2)

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原本她还想一直继续送烤鱼片,不为别的就为帮面馆招揽一些小生意,哪知道不等她想办法断了这个生意,吴敏先忍不住了。

孟宪红没有因此事怪罪吴敏的想法,毕竟人都是要为自己考虑的,吴敏没那个义务给她白卖烤鱼片,但同样的她也没那个义务去事事为娘家的小面馆考虑。

大家都有自己的生活要过,家家有本难念的经,念好了自己家的经已经很不容易了,帮别人的事还是以后再说吧。

自从不卖烤鱼片了,孟宪红就一直宅在家里照顾家里的一老一小,陈大柱自从陈峰辞职跑运输后,心情身体就一直不好,整天唉声叹气的坐在门口等侄子回来。

“唉,这个倔驴,好好的工人不当,跑去给人运货了…天慢慢冷了外面又乱,这跑长途是好干的?那个钱是容易挣得?唉……也不晓得他吃的好吧?”陈大柱抽完一锅烟,照例自言自语的念叨几句。

“大伯,您别担心了,陈峰没事的。和他一起去的有好些人呢。”孟宪红说着,递给陈大柱一大碗堆得冒尖的酸菜肉丝面。

“唉,吃饭!不念叨这个混小子了,这么大了也不让人省心。”陈大柱叹了口气,端起面碗呼噜呼噜的吃了起来。

一看大爷爷动筷子了,长生才端起面前的小碗,一缕缕挑起面条往嘴里塞着,吃的嘴边上都是汤汁。

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天变得更冷了,有一天看到隔壁小六子奶奶正往家里运白菜萝卜,准备腌酸菜。孟宪红才恍然大悟,是该到时候腌过冬的酸菜咸菜了。

今年的白菜貌似丰收,集市里的大白菜都是一马车一马车的往镇上拉,不要钱似的整车卖。孟宪红花了很少的钱就买到了大半车白菜。

“小孟,你家也腌酸菜啊?辣椒面买了没?用不用我匀给你些?这可是我乡下的亲戚自个种的辣椒,自个磨的面子!味正着呢!”孟宪红正招呼车主一起往院子里搬白菜,忽听一阵门响小路奶奶走了出来。

“刘大妈,不用了,作料我都准备好了,谢谢了啊……”孟宪红抹了抹鼻尖上的汗珠,谢道。

“谢啥?你平时不还拿了许多吃的给我家小六子,我还没谢你呢!……正好,我家也要腌酸菜,咱两家干脆合伙吧?我和儿媳妇帮你先做,等忙完你家的再弄我家的,就这么说定了!”刘大妈操着一口东北味的普通话,豪爽地笑道。三言两句就把事情定了下来,不容孟宪红有一点反驳的余地。

刘大妈和她的儿媳妇周红拿着菜刀利落的看着白菜,把地上的白菜从中间一分为二,由孟宪红和陈大柱两人把砍好的白菜摆在太阳下晾晒。

“小孟,你这白菜买得不错,菜心紧实。晾一会儿直接码在大缸里就成,一层白菜一层盐粒子,最后灌满开水压上石头盖上塑料布,放院子里就成了……按照咱这的温度,我估摸着十几天就成了。”刘大妈把最后一颗白菜砍完,放下手里的菜刀说道。

帮着把大部分白菜腌在两个大水缸里,做成普通的泡酸菜,几人又忙活起剩下的一部分白菜来。

“你这辣白菜的调料怎么这么奇怪啊,还黏糊糊的都放了些啥?照我说放些辣椒面子和盐不就成了,弄得正麻烦。”刘大妈稀奇的看着孟宪红做好的调料,端起盆子闻了闻。“你还别说,这味道倒是挺好闻得。”

一旁刘大妈的儿媳妇周红也好奇的凑上去,抓起一点调料尝了尝。“不错不错,有点辣,有点咸,还带着些甜头,和水果的清香味。孟妹子你是咋做的?快告诉我,可不准藏私啊。”

孟宪红笑笑,向两人解释起调料中的东西。她这辣白菜的调料是仿照朝鲜辣白菜调料做的,白菜、盐、糖、高度白酒、辣椒面、苹果、甜梨、蒜、姜。

“这么些东西啊!哎呦,那苹果很贵的吧?我可不舍得拿来做辣白菜,早留着给家里孩子老人吃了。”周红咂咂嘴,惊叹道。

“其实我也没舍得放苹果和梨,就放了些水萝卜代替的,应该也可以吧。”孟宪红小小的撒了个谎,她这辣白菜的调料不仅各种材料齐全,还都用的是空间出产的好东西。味道不必说,自然十分美妙。

“行了行了,赶紧干活吧。等你这辣白菜弄好了,我们也沾光尝尝,看看味道是不是你说的那么好。”刘大妈笑着说道。拿起地上的白菜就按照孟宪红说道,一层层将盆子里的红色酱料涂抹在白菜上,然后放进旁边的小瓮里。

“那可是必须的,到时候就算小孟舍不得给咱们送去,我也得厚着脸皮来抢。”周红接上婆婆的话茬,哈哈大笑道。

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