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第479章 女儿国度(1 / 2)

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难怪白云寨不让男人进去了,男人入到了这个有三千多女人的地方,不是变成了狼入羊群,就是变成了羊入狼群了,但无论变成了哪一种,都对山寨没有好处。想来就是这个原因,所以山寨拒绝男人进入。

雷晓飞虽然很好奇,很想多了解这个“女人国”的一些事情,但他见到慕容雪介绍到此后,就戛然而止,露出了一副若有所思的神情,以为她因为涉及到族中的隐私,不好意思介绍下去。

其实,慕容雪并非不想给雷晓飞介绍,而是再介绍下去的话,就一定会说到了‘成年礼’等事,这事涉及到了碧桐,也涉及到了自己,按雷晓飞现在的态度,他应该还没有接受碧桐和自己的打算,所以说出后,就会引起尴尬。慕容雪就决定等与雷晓飞再亲密些以后再说。

雷晓飞见场面有点僵,就引开话题,对两女布置起明天的任务来。

第二天,雷晓飞把白云寨的人兵分两路,一路继续昨日的劳作,一路则改收梅子。

收梅子的劳动队伍,雷晓飞只分为两队,一队负责摘,一队负责跟他进行话梅的初加工。

制作话梅的流程,雷晓飞还知道一些,这得归功于那个兴“炒更”的年代。

所谓“炒更”,就是业余时间里自己加班,通过从事第二职业,从而取得专职工作收入之外的报酬。九十年代初期,刚改革开放时,私营企业就如雨后春笋,越来越多,许多的私营企业因为自身的技术力量薄弱,就从国企中,请一些技术人员,利用工余时间,到他们的厂里去解决一些疑难问题。

雷晓飞因为钳工技术还可以,也常被人请去“炒更”一次,他就被一家专门制作零食的食品厂,请去帮他们维修一个搅拌罐,这个搅拌罐是用来制作话梅浸胚时使用的。在维修之余,他曾好奇地向协助他的开机工,了解过话梅的制作流程。

不过,当时就是打死他也不相信,有那么的一天,他真的会从事这一行,如果当时知道有这么一天的话,他一定会认真了解话梅制作的整个过程,那样,就不用自己再去摸索。

话梅,用黄熟的梅子制作。

传统的制作工艺是把梅子摘下洗净后,用盐水泡浸月余,取出晒干;然后用清水漂洗,再晒干;最后用糖料泡腌,再晒干,这工序重复多次,就成为肉厚韧脆、甜酸适度的话梅,那时的行业中,就有“十蒸九晒,数月一梅”之说。

而后来的新制作工艺就简单、省时多了,只要把盐腌好晒干的梅胚,浸水脱盐后,就用调好的甘草汁浸煮,然后烘干就行。

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