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第11章 客串疗伤(1 / 2)

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雷晓飞把手里的两条“生鱼”,一条用瓦盆盛水养着,一条用劲地往地上一摔。摔到地上的那条“生鱼”,撑了几撑就不动了,雷晓飞拾起“生鱼”往鱼肚处瞧了瞧,才着手开始加工。

在雷晓飞前世的乡下,人们都是这样宰“生鱼”的。因为他前世的乡下流传着一个说法,就是被摔死后的“生鱼”,如果肚底下有脚伸出来,这鱼就有毒,不能吃。雷晓飞也不知真假,只是照样画葫芦而已。

雷晓飞把摔死的鱼洗干净后,就支起油锅下鱼煎起来,也不打鱼鳞,也不剖肚挖内脏。胡医师见状,就好奇地问道:“雷小哥,人们宰鱼都要打鳞去内脏,为什么你却不是这样做?”

雷晓飞解释道:“这生鱼可全身是宝啊,鳞和内脏吃了对人的身体都有好处,特别是鱼胆,有明目清肝的功效,所以煲生鱼汤最好是不打鳞、剖肚,连内脏一起煲。”

“哦,原来如此。”胡医师恍然大悟。接着,他又好奇地问道:“雷小哥,你不是说要做鱼汤吗?怎么又改成煎鱼?”

雷晓飞释疑道:“我是做鱼汤。煎过的鱼再做汤,鱼汤就会呈奶白色的,喝起来更甜美更稠,而且不腥。”

“下几片姜不就可以僻腥了吗?”

“传说外伤吃了姜,伤口愈合后会生肉芽。”

在两人的问问答答中,雷晓飞已把鱼煎至两面金黄色,然后放入沙锅,加入几位红枣、杞子、几滴酒和适量的水猛火煲起来。

胡医师看完了整个过程,又好奇地发问了:“雷小哥,我知道红枣、杞子都有补血的功效,那下酒呢?”

“酒既可以活血,又可以僻腥。”

胡医师还是有点不相信地问道:“雷小哥,生鱼汤真的能帮助肌肉生长吗?”

“能。”雷晓飞肯定地回答。那可是在前世时,人们不知历经了多少年才积累的经验。

“唉,真是活到老学到老,原来做汤里面也有这么大的学问,受教了,雷小哥。”胡医师感慨地叹道。

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