第533章 猜测（2 / 2）

步骤；瓜子，花生洗净，加入调料，放进水中煮。

然后侵泡，直到水凉透。

捞出，控干，晾晒，再炒一遍。

“苑儿，这恐怕一天做不完。”宋青蓉道，“还有这调料需要放多少？没有具体的数......”

宋青苑苦笑，她也不知道啊！

“蓉儿姐，咱们试着来，具体放多少，你拿主意，你可以多做几份，每份放不同的量，咱们选一个最好吃的。”宋青苑道。

宋青蓉听罢，“那成！我试试......”

接着宋青蓉打开第二张纸，这上面的挂霜花生更简单。

花生去壳，翻炒一下。

糖，水慢慢熬，熬出泡泡，加入翻炒过的花生。

直到糖出结晶为止。

“这个简单一些......”宋青蓉看了看东跨院内的灶台，“你们在这边，我回西跨院试......”

“嗯！”宋青苑，宋青茉点头。

东跨院内的小厨房不大，三个人同时做，显得拥挤。

会有手忙脚乱之感。

............

宋青蓉走后，宋青苑，宋青茉也开始制作。

宋青茉做的是沙琪玛。

白面加蛋搅拌，揉成团，切成一小条一小条，放进油锅炸。

炸至金黄飘起，控油。

重新起锅，两勺糖加一勺水，小火慢慢熬。

大泡变小泡时，放入炸好的面条。

放入模具中，待冷却即可。

宋青茉一边揉面一边道，“还好咱们家现在条件好，要不然用这么多油，奶非骂咱们不可。”

“那当然！”宋青苑笑道，“乡下人家，哪有这么吃的。”

宋家村的条件，算是不错。

可也只是，勉强温饱。

大家节俭还来不及，怎么可能浪费油。

她刚穿越来那会儿，宋家的饭菜里，可是见不着油腥的。

如今，是真的好了。

宋青苑一边感慨，一边拿出土豆。

清洗，去皮，切片。

用水洗去淀粉。

然后晾干。

晾晒的同时，宋青苑找大奎媳妇，要过磨好的豆浆。

放进锅里煮。

宋青茉看见，问道，“苑儿，你这是要煮豆浆喝吗？”

“不是！”宋青苑摇头，话锋一转，“不过，喝豆浆有好处，能长个子，还能变得白一些。”

最重要的是，营养均衡。

可惜，她不喜欢喝。

“真的能变白吗？”宋青茉摸了摸自己的脸，“那以后我要经常喝。”

呃......

宋青苑笑了，能变白是她随口说的。

不这么说，难道要和宋青茉说，皮肤好，防衰老？

“喝吧！”宋青苑说着，伸手把豆浆形成的薄皮挑起。

一边解释道，“这个叫做豆腐皮......”

“咱们要做的辣条，辣片，就需要用到它。”

“即使不做辣条，辣片，也开始做来卖。”

“那岂不是又有钱赚？”宋青茉的眼睛亮了，“冬天的吃食少，冬天的时候卖，准能赚钱。”

“嗯！”宋青苑点头。

豆腐皮，也能算是一门生意。

这么想着，宋青苑把挑起的豆腐皮，放进东跨院的晾晒杆上晾。

只等风干，就可以做辣片。

至于辣条，只要晾晒的时候，把豆腐皮卷起来即可。

也可以在后期制作时，卷起豆腐皮。

“苑儿，挂霜花生做好了......”

片刻，宋青蓉端着一盘挂霜花生走了进来。

现在的蔬菜可真贵......