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第66章 他竟然懂美食?(2 / 2)

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曲灵犀眉头也皱了起来,这叶家大少爷也太过百无禁忌,人家也没招你没惹你,骂人家干什么。

韩玉竹也是一愣,但是却是若有所思,她几次和叶秋接触之下发现叶秋虽然有点不着调,但是每每行事都是必然有其根由,从来不无的放矢,只是不明白叶秋到底想要表达些什么。

叶秋鼻子都要被气歪了,虽然他不太懂美食,得到厨艺专精也是为了在咩咩面前秀一手,但是对华夏饮食传统的骄傲却是一点都不比那些吃货少。

本身这厮就是军人,爱国爱到骨子里了,民族自豪感十分强烈,现在看到自己崇尚的传统文化被否定顿时就炸锅了。

心里呼叫系统道:“系统,把四大菜系的资料全都给我调出来!”

“叮咚!一星资料检索,查询,消耗装逼值100点。”

然后系统屏幕顿时出现,四大菜系的简介资料全都摆在眼前,叶秋冷笑一声。

“怎么不服气?那我就让你服气,这是在我面前说这话,你要是在华夏厨师面前说这话,小心让人家打死。”

“我们不说别的,就拿川菜举例,川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。”

“调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。”

叶秋说道着的时候所有人都愣住了。

什么情况,他竟然懂美食?

叶秋没有在意周围人惊诧的眼光,继续道:“再说烹调方法,在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等,菜品繁多,花式新颖,做工精细。”

“还有鲁菜,淮菜,粤菜,地方菜,毫不客气的说,就是让你一天三顿换着样吃,你丫一辈子都吃不完所有的华夏菜,你跟我说单调?”

“而且数之不尽的华夏厨师,革故鼎新,不断完善,每一道菜上都凝聚的华夏厨师千年的心血,一代代的前赴后继,你跟我说陈旧?”

“我国自古就有国宴的传统,宫廷御宴,满汉全席,你跟我说上不得台面?”

叶秋侃侃而谈,引经据典,顿时说的冯刚哑口无言。

他玩玩没想到竟然碰见了行内人,他做了这么久美食节目,自然知道叶秋言之有物,而且没有一丝错处。

让他震惊的是这人对美食的了解竟然达到了这种地步,寥寥几句话就能把川菜的精华概括出来,作为美食栏目的总监,平时也接触过各种各样的名厨,但是能把一系之菜领会到这种信手拈来的地步的人,他还从未见过。

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