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灶房里的小插曲(1 / 2)

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今天晚饭吃得早,这会还没天黑。因为不用再担心奶奶那边,陆妍心里别提有多高兴了。

脸上的疤渐渐淡去,再加上营养上来了,气色也好了很多。爱美是女孩的天性,前世即使忙得像狗,但对于保养,陆妍可一点都不放松。

这个点也睡不着,陆妍决定做做面膜奖赏一下自己。

前阵子从山里移回来的芦荟长得极好,割了一片叶子,黄瓜洗净取一截,芦荟及黄瓜捣碎取其汁,加入一点鸡蛋清,少许面粉及蜂蜜,搅成泥状,敷在脸上,还让母亲一起敷。

敷了一刻钟左右,洗净,整个脸润润的,舒服极了。戚氏虽也觉得好,可一知道里面居然有鸡蛋和面粉,便直呼太浪费了。

“娘,您不是盼着我能找个好夫家吗?变漂亮一点不是更有机会?”

“一个姑娘家,哪能老把这些挂嘴边。”戚氏笑着责备到。

“你看看我的疤,是不是好了很多?女人,从一出生到走的那一天,忘了吃饭也不能忘了保养。你看看,自从你涂了我给的面膏,现在你看上去年轻了好几岁呢。”

戚氏听陆妍这么一说,倒还真觉得自己的皮肤变得有弹性,也不再暗黄了,难道真像陆妍说的,天天喝豆浆,天天抹面膏,自己可以年轻十岁?

其实,戚氏今年三十不到,虽不是如花的年龄,但陆妍初次见到她时,还是吓了一大跳,自己前世的年纪比她还大呢。

如今家里条件也渐渐好起来,陆妍决定帮母亲改变。从喝豆浆到抹面膏,再到今天的面膜,母亲的人生正好,怎能就这样过一生。

王大厨那边捎信来,说他原计划要一个月后才启用的早茶下午茶,要提前到近几天左右,原因是他把这个主意同老爷子提了那么一嘴,老爷子高兴得说越快越好,希望陆妍提前准备一下茶点种类和名称。

唉,陆妍原本还想歇歇呢,早前用盐腌制的鲤鱼块明天该拿出来晒了。往后,时间更少。

早上做完豆腐,送走杨拙后,便将缸里的鱼拿出来,放在簸箕上晒,边晒边想着茶点的事。

红薯球,南瓜球,土豆饼,煎饺,虾饺,灌汤包,小笼包,水晶包,肉丸,糕点,肠粉……

把前世吃的茶点全过了一遍,自己之前做过的只有前三种,煎饺灌汤包肉丸也不是问题,糕点现在暂时没有条件,虾饺水晶包及肠粉也不难,但关键是没有现成的澄粉和生粉。

陆妍为茶点绞尽脑汁的时候,陈家院子里也正在商量一件大事:

因为休书异常顺利,为避免夜长梦多,杜氏和田家一拍即合:尽快成婚,最好今年上半年就怀上,田姑娘年纪也不小了,越早生越好。

原本是月底,但月底没有适合婚嫁的黄道吉日,便提前到四日后。

陈大柱已是三婚,杜氏原想简单办一下,可田家不依,要大办。杜氏想着即将到手的铺面,舍不得孩子套不着狼,便应承下来。

大办,一桌至少八个荤菜四个素菜,再加上一些糖果,得150文一桌,这村里人再加上亲戚,有二十来桌,至少得花三两银子,这几乎是这个家的一半财产了。

送走田家人后,杜氏便开始想着怎样才能省钱又体面。

一般有喜事,都是请村里的大厨,主厨封五十红包,其他人二十文,二十桌大约要五人。这一下又得开支一百三十文。

“娘,你怎么同自己在说话?吓了我一跳。”

看到二媳妇,杜氏想着这媳妇也是个机灵的,或许能出些主意,便将席面的事说了。

“要是二丫娘在就好了,她一人能顶三个大厨。”惊觉到自己说了什么,秦氏忙打哈哈:

“娘,要不,我们请一些能做饭的妇人,反正田家人又不会来后厨看。妇人嘛,给每人十文肯定很多人愿意。”

“你以为谁都像二丫娘,那些素菜还好,荤菜一年做上一两次就不错了。”

“我倒有个人选,但你得答应我,我说出来你别骂我。”

“要是二丫娘,就别提了,要是让大柱知道,这婚还能成?”

“当然不是了,是二丫。我昨天内急,在草丛里方便了一下,听到村里几位长辈正在议论什么“从来没吃过这么好吃的”……“妍丫头的厨艺真是让我大饱口福,后生可畏!后生可畏!”

秦氏看婆婆没有生气的迹象,便继续说道:

“你知道后面这句话是谁说的吗?”

“偷听的又不是我,我怎么知道。”

“居然是对吃特挑剔的秀才爷爷!”

“真的?你确定?”

“千真万确!我后来还特意打听了,秀才爷爷还有村里的几个长辈昨天就是去磨坊吃的饭。”

“怎么可能?就那笨手笨脚的丫头片子。铁定是她娘亲做的。”

“娘,你可别小看了那丫头片子,我坝上镇的姑姑,说镇上最好的酒楼全福酒楼最近出了几道新菜式,特别火,还要提前预定,听说供货的,就是我们清河镇的,我姑听别人描述,感觉很像二丫。”

“这事你怎么不早说!”

“我也是头些天知道的,而且我开始就觉得是不可能的事。可昨天听到秀才爷爷这么一说,才仔细琢磨起这事来。”

“你负责确认一下这事,如真是这样,养了她这么些年,总要尽尽孝道。”

秦氏真有种搬石头砸自己脚的感觉,二丫可不是以前的二丫,而且婆婆似乎忘了,陈家休了戚氏的事,忘了陆妍现在心里正恨着咱家呢,自己这一上去…

被杜氏和秦氏惦记上的陆妍,此时正在奋力洗面团呢。这年代没有澄粉,只好自己动手做了。

将揉好的面团在水里洗,一直洗到面团小得不能再小。不能洗掉的是面筋,洗在水里的,静放,待面粉沉淀下来将水倒出,留下来的便是澄粉。

土豆切碎磨成浆,滤渣,静放,待水和沉淀物分离时,将水倒掉,留下的便是淀粉。

接下来便是做馅,虾仁三分之二拍成泥,余下切丁,笋及肥猪肉切丁,加盐,白糖少许,姜汁,用筷子不停往一个方向搅。

澄粉和土豆淀粉按十比三的比例用开水冲,搅成雪花状盖上闷一小会。

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