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进山(1 / 2)

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刚躺下,突然想起买来的肉没处理。

处理起来也很快:肥肉及骨头用草绳拴好,晾挂在壁板上。

山里晚上天气凉,白天最高25度,晚上约15-18度左右,倒也不担心坏。

再者,胖婶之前就已经把肉和骨头摊开。即使放了大半天,肉还新鲜。

一夜无梦。

天刚麻麻亮,陆妍便醒了。

把自己简单收拾了一下,便烧起柴禾,架上铁锅。

肥肉切片,搁锅里炸油,炸了满满一大土陶碗。

骨头已经托卖猪肉的砍成一段一段但又没断开,现在只要用刀轻轻补一刀就可以了。

锅里烧开水,将骨头倒入水中滤去血水。

冷水冲净后,将一半的骨头肉放入土陶罐中,装满水。大火烧开后转小火煲。

骨头汤一般要煲一两小时,陆妍也不闲着,另搭了一个土灶,用同样方法将余下的骨头全煲完。

昨晚没吃饱,闻到淡淡飘出来的骨头汤味,陆妍的馋虫又跑出来了。

于是,第三个土灶也在陆妍的手下出炉了。

架上铁锅,加水,竹片搭成网格状架在锅上,将切好的土豆铺在上面,盖上锅盖。

点燃柴禾。约二十分钟后,土豆蒸熟了。放入碗中,捣成泥。

土豆泥加点盐,加点面粉,揉成团。再分开搓成一个个球形状,两手轻轻一压,厚约一厘米左右的圆饼便成了。

锅烧干,倒入一点点油,将饼贴在锅上,不停地转动锅,让每个饼均匀受热,且都能沾上一点点油。

待晃动锅时,土豆饼能随着动了,且能闻到一股香脆的土豆味,就翻个面,煎另一边。

不一会,土豆饼全好了,有八个。两面金黄。

陆妍咬了一口,闭上眼睛,自己都有点崇拜自己的厨艺了。

外表香脆,里面柔软细腻。土豆的香味都快透到身体里面去了。

一口气吃了四个。

看到一字排开的三个土灶,陆妍叹了叹口气。用来搭建厨房的很多材料都挪用到厕所那了,眼下事情也多,过几天一定要解决。

天已经大亮了,罐里的汤估计还要半个时辰才好。

陆妍好像突然想起了什么,回屋拿起一包点心,朝杨拙家走去。

到了杨本出家,刚好碰到他要出门,左肩上挂着一张弓,后面背一个竹篓子,装着一把箭。

“杨拙,你今天也要进山呀。”

“嗯。”杨拙闷闷地应了一声。

“太好了!正好我也要进山,刚好有伴。”

陆妍边说边把点心塞到杨拙手上:

“这是给杨叔的。你等我一会,我回去拿点东西就来和你碰头,不见不散。”

说完,人就跑了。

剩下杨拙呆呆地立在原地,喃喃地说:

“爹不让。”

陆妍可没听到,回到家,把余下的四块饼用上次包包子的油纸包好,用三个竹筒分别装了两大竹筒汤,一竹筒水。

还留下一瓦罐汤,则放在屋里。

挎上篮子,将个竹筒,柴刀放在里面,兴冲冲地出发了。

到杨拙家时,发现杨拙居然还在原地,手里拿着刚刚陆妍给的点心。

“爹不让,你,村里人。”

杨拙说完这句,把点心塞回陆妍篮子里。

“你白长个了,你傻呀,本来你今天就要进山,走前面,我刚好同路,正巧碰上,又不是你主动约我。”

陆妍瞬间化身狼外婆,脸不红心不跳地忽悠着这个白纸一样的大男孩。

杨拙歪着头想了想,也没觉得陆妍说的话有什么不对,便点头同意了。

“这点心呢,是我给杨叔的,他身体不好,吃点心会让他心情变好,对他的病有好处。”

于是,点心顺利回到杨拙手中。

杨挫将点心放回屋后,便和陆妍一起出发。

一路上,杨拙总是不时停下来,等落后的陆妍跟上后再走。途中没再开口说过一句话。

到了入口处,陆妍准备往深一点的地方走去,看能否找到一些药材。

杨拙这次没走到前面,而是不紧不慢跟在后面。

药材还没找着,倒是找到了一片肉桂树。陆妍兴奋得都想移回去种在自家院子里。

最后割了几大片,要知道,肉桂树的皮晒干就是桂皮,吃货必备作料之一。

“药?”杨拙看陆妍那兴奋劲儿,看那树皮,也不像是吃的,忍不住问道。

“调料,姐发达了,这个集市都买不到。”

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