第38章 香煎回锅肉（2 / 2）

花椒味很明显，但是腊肉的咸辣也很丰富，加上这腊肠充的很大一根，李安心又切了块送到自己的嘴里。

李安心笑着吃的正香，却听文媚咳了一声。

“怎么了？太呛了了？”大舅妈一听文媚咳嗽，她连忙侧头去问。

瞧瞧瞧瞧！这才是亲妈的反应啊！李安心有点酸的也看过去，却发现文媚却对着自己，“没事。”

“呛到了就出去吧，你这后面还要考试。”

“呦，文媚后面又要考试啊？”二舅妈好奇的问道。

说到这个，大舅妈瞬间脸上有光，“那不是，她这后面要考研究生，准备后面当高中老师。”

“啧啧，文媚这女孩有出息！”

两位正被熟稔的炒着菜，却一点都不影响互相的八卦家常。那边聊得热火朝天的，这边李安心对上文媚微皱的眉头，她哂哂的收回了手。回过头的时候，李安心对着镜头做了个鬼脸后，转身去拿锅里的三根猪尾巴，李安心拿着刀几下子爽快的剁了。还有这腊肠放了有一会儿，虽然也烫，却也能把手放上去，轻轻的压着，切得十分顺利。

猪尾巴、腊肠、腊肉和猪舌全都切好各自放在四个盘子里。

背后也跟着爆出了一股猪肉香味，李安心舔了自己指头上的咸香味，不由凑过去看。二舅妈热锅煎肥肉，漂亮的肉片浸润在熬出的油脂中，慢慢地卷起，很好看的样子。这肥肉煎好了，就拨到一边在油里炒豆瓣酱后，和肉片拌匀，放糖。二舅妈炒着道回锅肉已经驾轻就熟十分厉害了，所以肉片的颜色很好，也没有太过。加入彩椒和姜丝，翻炒两下再加蒜苗，略微的加上酱油等调料后，二舅妈用手指摸着尝了一下汤。

李安心巴巴的看着，发现二舅妈把锅铲放到她的面前，“吃下这个肉的味道。”

“好！”

回锅肉有一道很重要的步骤，那就是煮。煮好切出薄片再煎，不需要太过多的功夫就可以达到自己想要的肥瘦，李安心急忙竖起了大拇指，连忙点头，“好吃，特别好吃！”

“真的啊？”二舅妈看李安心说话这么夸张，她好笑的问道。

李安心以为这是不信自己，她细心的把锅铲上的蒜苗抠下来吃了，更是认真的再点头，幅度更大了，“真的真的！现在来一碗饭，我就专吃这道菜！”

“哈哈，我们这些孩子就是好，不像外面的那些吃点就喊减肥。”二舅妈被李安心逗得喜滋滋的，她就喜欢看着李安心那张微胖的脸，白白嫩嫩的特别又福气，一样很好看。只是可惜她和文小玉一样，只有一个孩子。她想要女儿，偏偏只有一个蠢萌的儿子，还说什么就是什么的屁颠跟在人身后帮忙拍什么录影。

那玩意儿能干嘛？

李安心开心的在厨房一日游，直到外面高声说话打牌的男人们配合着收起了牌，她才带着堂弟一起帮忙端菜端碗，一点一点的蚂蚁搬家一样端出去各个桌里。一直到各位长辈都各自坐下了，李安心才到最后一桌坐下。

往往这一桌的人都会少点，菜也能冷点。李安心先喝口骨头冬瓜汤，然后少了一大碗饭快准狠的夹了一块回锅肉。这肉冷了之后有点绵了，味道的缤纷也被冲散了些，但是味道并不失去原有的特色和惊艳。瘦的扒一口，肥的加点蒜苗多点饭下去。一顿饭下来，李安心面前的这盘应该冷置的回锅肉，反而和那些男人桌上的消化速度差不多的解决了。

实际上，过年是个很痛苦的事情。

一年奔波工作，就为了这段时间的合聚团圆。所以李安心除了开头两天有疯狂出玩，找不到东南西北之外，就被抓着从早到晚的走亲戚。这种日子一开始看着真的挺棒，但实际上却是一种煎熬。

第一天是舅舅家吃饭，各种肉。

第二天是舅公家和四姨婆，各种肉。

第三天是年三十，自己家里各种火炮烟花，各种肉。

年初一，老家拜年李家人聚了一餐，各种肉。

年初二，李安心三口人陪着文小玉去外公外婆家里，各种肉。

……

有时候因为要走三四家人，第二天大早又要出门，李安心一度出现两天没有回家的情况。往后的饮食就不说了，实际上就那盘回锅肉之后李安心就应该如以往一样吃点素食调剂的。可惜做菜的是主人家，请客的是主人家，她就算防备着喝了很多汤，但下一顿又是一大桌子的肉，李安心根本防不胜防，完全只能被动的把自己腻到。慢慢的，就连桌上的椰奶都觉得甜腻了。

网络上各个平台上看到李安心动态的网友们都表示惊呆了。

[苍天，隔着屏幕我都觉得把我喂饱了。]

[只有一个人看的泪流满面吗？]

[最近看的有点油，好想吃蔬菜沙拉！]

[楼上的别走！这简直就是激励减肥的好视频啊！]

[当我想吃肉的时候，我就可以怒刷今天的网络，然后就会觉得很腻，然后就不想吃了╮(╯-╰)╭，呵呵，我就是这么机智。]

[听了机智的上楼，我刷了……然后我饿了，饿死了。]

李安心扒拉着自己的照片和视频封面上，那些红红绿绿，汤汤水水的各种东西，她皱着眉头发现，口水还是一样的泛滥着。

嗯，她去拍两根黄瓜洗洗肠胃，明天继续吃！说干就干，李安心偷懒的拍了一段黄瓜切花的视频，觉得不过瘾又切了西红柿，撒上糖凉拌一起放了上去，然后开心的吃了起来。