第三十七章 签子馍馍（1 / 2）

也不知道该不该说温芸今天鸿运当头，不仅排到了队，还排在圆圆她们前面知道了有新的酱料出现，而且袁州今天早上准备的早餐是馒头，准确说是签子馒头，或者叫做签子馍馍，是鲁省的地道特色点心。

温芸也是吃过的，不过许久没有回去过了，所以确实是有一年左右没有吃过这样的馒头了。

看到苏若燕端上来的这一盘，两头尖尖中间粗的馒头就感觉十分亲切。

“没想到早上还可以吃上签子馍馍配虾酱，感觉好像回到了鲁省一样，真好。”温芸倒是想家了。

本来就打算今年过年回家的温芸觉得，她可以将之后的假期攒一攒，这样过年回家就可以多呆几天了。

“但是要是假期没了来这里吃饭的时间就没有了，也不好，要不然还是请几天假吧？”温芸柳眉蹙着，有点拿不定主意。

端上来的馒头散发着迷人的小麦香气，打乱了温芸的思路，她决定吃完再想这个问题，现在不着急，还有几天假呢。

将注意力全部放到馒头上，才发现这个馒头的颜值那是真的高，色白润如玉，油光有微亮，看着就十分舒服。

馒头整体大约是长20厘米左右，顶端尖细，中间圆而粗，底端较顶端稍平钝，略呈纺锤形，看着就十分舒服，加上两头的孔洞，是插签子而形成的，徐徐冒着热气，怎么看怎么好吃。

温芸微微吹了吹热气，拿起一个签子馒头第一时间并不是放到嘴里，而是直接将馒头弯成了一个圆形，头尾相接，动作很轻松，表面看着十分润白的表皮并没有破裂，松开手以后，馒头直接弹了回去，没有一点痕迹，就像是刚刚她并没有弯曲过一样。

“这个劲道真是好，光看外表绝对完美，我都好久没有看过这么弯曲后还如此完整的签子馒头了。”温芸道。

作为签子馒头，有一个重要的质量判别标准那就是好的签子馒头需要签子馒头弯成圈，皮不裂肉不断这才是质量上乘的标准。

而所谓的签子馒头最主要的一点就是需要插筷子或者竹签子蒸制，因此要做到以上的点是需要技术含量的，因此比起其他的馒头，这个签子馒头才更能体现鲁省馒头的劲道爽口。

鉴定完了馒头的品质，温芸立刻毫不犹豫地将馒头塞进嘴里，一嘴下去就是一大口。

劲道弹牙，香甜可口，这是第一感受，细细一品，小麦粉的香味，以及面粉碾细以后透出的那股子甜味，不是加糖的那种厚重的味道，更加的清甜，配合劲道十足的馒头，简直是相得映彰，很有种小时候吃的感觉。

“好吃，这么劲道，感觉稍不注意都要从嘴里跳出来一样。”温芸三两口就吃了一根。

剩下的两根摆在盘子里静静等着人宠幸，于是温芸毫不迟疑地就拿起第二根吃了起来。

因为味道好吃，温芸一时之间直接沉浸在美食的体验里面，等到猛子虾酱上桌的时候，看着手里就剩下一口的签子馒头有点傻眼了。

本来都打算好了要吃签子馍馍配上猛子虾酱的经典搭配，重温一下旧梦的，然而人算不如天算，酱还没有上呢，馒头就已经吃完了。

要不是小店的规矩就在自己头顶上明晃晃地摆着呢，温芸都想要开口再要一份馒头了。

“咔擦，咔擦”

将最后一口馒头丢进嘴里仔细咀嚼以后咽下，温芸安慰自己，没事虾酱嘛，空口也是可以吃的，虽然有点咸，但是看了看小小的一碟子，她觉得自己没有问题。