92、佛手茶（1 / 2）

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我不信佛，但从小读书的厦门东澳小学，借闽南佛学院的旧舍办学，与南普陀寺为邻，熟悉菩萨诸君的英姿。此后漫漫人生三遇“佛手”，当为顺其自然的缘分。

小学毕业离庙后不到一年，遇上1966年特殊时期爆发，坏运临头,被遣送闽西武平上山下乡。在一个叫“十方”的农村圩场上，平生第一次见到“佛手瓜”，瓜小如电影里见识的手雷，瓜的顶端有些像撮合的手指。这瓜当时厦门没有，也算开了眼界。听说“佛手瓜”产于广东，十方那地方毗邻广东梅县，估计是粤来品。但“佛手瓜”吃起来似乎没有熟悉的冬瓜、黄瓜好吃，也很可能是那个缺油少腥的年代留下的错误印象。但现在有研究说“佛手瓜”营养丰富，看来多少支撑了我当年苦命的岁月。

回城后在厦大食堂当大厨，我在这个时候爱上喝茶，当然也因为这一特殊行业让肚子里具备相应的油水。厨友里有一位叫郑魁续的师傅是永春人，极力推崇一款叫“佛手”的永春茶，瓜在前，茶在后，我为之印象重叠，沉浸其香，无法自拔。据魁续兄告知，这“佛手”茶青状如佛手，我将信将疑。不过在当时的印象里，永春的“佛手”和安溪的“本山”、“黄旦”、“毛蟹”、“铁观音”，堪称闽南乌龙茶平起平坐的五大茗茶。