第四百九十六章 牛逼的星级标准（1 / 2）

笔趣阁 最快更新神仙小岛主 ！

米其林牛逼的星级评定标准有五项，科普一下可以装逼用，1.菜肴原料的质量，.准备食物的技艺水平和口味的融合，.创新水平，4.是否物有所值5.烹饪水准的一致性，如果看不懂，再通俗地解释一下，不就是食材好不好新不新鲜，主厨的厨艺好不好，顾客喜不喜欢，菜肴是不是值这个价格？

你一碗蛋炒饭牛逼哄哄地卖到上千元软妹币，请给个理由先？

对于第一项菜肴原料的质量，中年金发女人想，世界上没有哪家餐厅有树高深海鲨鱼餐厅的食材新鲜品质好，就像是海里现捞，牧场现杀，尼玛，还没一点放进冷冻间过夜的食材。

就凭自己都是提前半个月预订被告知一天早九点营业到第二天凌晨两点，十七个小时座无虚席，而且随季节变化的套餐菜单，也不会有放久了的食材。

哦，这老板挺有个性的，都是价格不菲按人设计的套餐，基础的一人份套餐都是1688元，当然也有更贵的，9988的龙虾套餐，按照法式料理设计的菜单，分量让一个人吃完后有强烈的饱腹感，但又没撑得去扶墙的程度，这点中年金发女人非常欣赏，绝对木有什么点菜，要是有人点个炒饭占一个小时座位，对不起，这样抠门的大爷我不侍候。

这一项金发女人还是踌躇了一会儿，才无比谨慎输了个1，然后加了个零，满分。

第二项是准备食物的技艺水平和口味的融合，也就是大厨的厨艺，是否符合客人的口味，中年金发女人不知道今天的菜肴都是关小虎亲自做的，只是感觉主厨的厨艺把每一种食材的特性都表现得淋漓尽致，增一分则胖减一分则瘦的赶脚，口味呢，这个不好说，是不是能满足那些重口味的食客，中年金发女人不知道，不过她是精致时尚的法式料理养出来的胃口，但也被酱烧梦幻之鱼征服，勉为其难打个满分！

第三项创新水平，这个值得谈讨，主厨肯定是华夏人，糅合了中式菜肴跟法式菜肴的精华，推陈出新，给食材选择狭窄的法式料理带来了一股清新的风，以后法餐也不只是鱼子酱松露牛肉海鱼龙虾这几样食材了吧，不过厨艺是艺无止境，主厨还得努力，鼓励一下主厨打满分，咳咳，纯属鼓励性质。

第四项是否物有所值？顶级的食材黑毛和牛肉，梦幻之鱼，霸王蟹这些顶级的食材最近在日岛都不怎么吃得上，价格一路走高，再加上全世界最大最漂亮的深海鲨鱼餐厅，就凭这些还不值，那请你给我找出第二家这样的餐厅来，不要用玻璃缸养几条小鲨鱼来对比，那样让人感觉羞辱，果断满分。

只有第五项烹饪水准的一致性还不知道，就是不知道餐厅的美食菜肴能不能保持稳定的口感，万一主厨大爷最近炒股失败女友劈腿心情各种不爽，导致菜肴质量下降呢？

中年金发女人决定在莲花岛呆上几天，再次品尝相同的菜肴，然后定星通过之后，将自己的心得写几篇美食游记，然后告别这美丽的小岛，妈蛋，就是不为深海鲨鱼餐厅，到海里潜潜水跟鲸鲨约会，岛上踩踩沙滩泡泡温泉，到果园摘摘反季节果子都是种浪到云端的享受！

太可惜了，因为根据米其林美食指南规定，评审过后，一年之内，中年金发女人不能再踏足这家餐厅，来保证她的评审客观公正，没有猫腻。

而主厨大爷关小虎却不知道米其林美食评审员在岛上对深海鲨鱼餐厅进行评审，还不只这一家，米其林美食指南还有两组人马分别到树高的北湾店和琴岛店进行评审。

如果米其林美食评审员给餐厅定了星，尤其是三星，不仅会带来巨大的口碑，增强在国际顶级富豪食客中间的影响力，定价会比其它高档餐厅高，因为米其林三星餐厅最牛逼，人家国内国外的食客都坐私人飞机来赶顿饭。

关小虎如果知道了，一定会感动得泪牛满面，以身相许，因为他知道自己长得好看，一直是各路美女窥视的对象。