350.第350章 要有好酒要有肉（2 / 2）

山里人过年，怎么能缺少一缸子果酒呢！这几乎是已经深刻到了山里人骨子里的一种生活习惯。

要有好酒要有肉，要有鱼来要有菜，就缺会吟诗的了。

走进后园子里，足有近三十公分长的白萝卜从土里挖出来，用热乎乎的地下水一冲洗，再切掉下面短短的白根，白白的块茎甜中微辣，再加点剁椒生抽一起拌着吃，最是爽脆，绝对算是凉菜一绝。

自己菜园子里出来的东西，除了清甜甘脆之外，还伴有股淡淡的草药香味，这也是他要着重发展蔬菜产业的拳头产品。

都说冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。

生姜辛热，萝卜甘寒，这是人所共知的常识，在寒冷的冬季多吃点萝卜，这其实是中医医理在民间极为合拍的养生经验。

邻居张二婶家里送了两块泔水豆腐，直接跟豆瓣酱和干辣椒一炒，新鲜出炉的麻辣豆腐就好了。

把这个季节最鲜嫩，也是营养最丰富的折耳根切成小段，然后放上葱姜蒜末，味道带一些辛辣，能清热解毒，跟那些荤菜配合一起吃，已经算是最搭配的一顿晚宴了。

清蒸鲈鱼，红烧猪头肉，腊月酱肘子，椒盐花生，白灼基尾虾，这些菜一个个都从李大江手下出炉了，直看得赵子强两口子是目瞪口呆。

这些菜做好，再把灶台上火收小，要准备捞肉了，大块的熏野猪肉和野兔肉捞了出来，稍微凉一凉，然后下刀如飞，截着肉质的纤维切成薄片，再是淡定的小强这时候也成了守嘴狗。

野物的肉纤维粗，但基本上全是精肉，根本就没有太多的脂肪，主要还是够劲道，有嚼头，还有一股子熏过后的香味。

熏肉都是加过盐巴腌制的，只要一小碗辣椒酱，里头放上姜末蒜末还有醋，再稍加一些盐就是非常好的调料了。

李大江切了满满的两大盆子，显得霸气又豪迈！

虽然是南方人，但西南人的待客之道，其实跟北方人也差不多，跟江南烟雨那种小碗细碟压根就不是一路，走的是大口喝酒大碗吃肉的路子。

而他招待客人，一向也都是喜欢用大碗大盆子的，盘子再大也显得小家子气。

这样的吃法，远不如江南烟雨之地的花样繁多和精细，但是那股子粗放劲，却让人更有食欲，毕竟是美食，是用来吃的，而不是看的。

端着肉回到客厅，就看到慕容巧巧已经开动了，嘴里塞着一块红烧猪头肉，看到他来还咿咿呀呀，好像要解释着什么，口水都从她嘴边流了出来。

“吃吧吃吧！现在大过年的，哪有主人说客人贪吃的。”李大江安慰着说道，旁边洗漱好的林晓芳已经帮着拿碗递筷子了。

赵子强还要出门搬酒，就被李大江给拦住了，“你这是干什么，那一大缸子，你没看到？今晚咱们就对付它了。”

说着拿起葫芦做成的瓢，一下就舀上来足有一斤多的果酒，再倒进两斤装的啤酒杯里，直接就往赵子强手里塞。

“今晚谁别想逃，一人先一杯喝了再说。”李大江把面前酒缸往桌子上一顿，大小十几个荤菜素菜跟着一颤，简直要成点缀了。

“嗯，吃菜喝酒，这酒度数不高，我过年在家跟我爷爷喝过的。”林晓芳拿过自己的一杯，骨碌一口下去说道。