第52章 清炖牛腩汤（2 / 2）

他说着，将手机递了过去，有些气愤。

“在机场我看了他们传来的简讯，发来的菜单上都是些什么玩意，不管是意面还是鹅肝菜、精致料理，虽然的确是美味，但他们是家国菜馆啊！不做国菜做料理？我当初就是念着故乡情分答应的他，谁知还是这种不三不四的馆子，我可不去丢人现眼。”

“原来是这样，这不是骗人吗？糊弄我们好玩吗？”

友人们接过手机一看，也有些生气，来之前说好的是家弘扬传统美食的国菜馆，让他们回来撑场子，做一些国菜，他们念着情分才答应了下来。

谁知道人都来了，顾氏才来个马后炮，肯定是想着生米煮成熟饭，他们跑不了只能跟着做。

谁知几人阴差阳错，竟然来了方氏的十里寻芳宴，还坐在这里吃顾家对手的饭菜。

顾衡要是知道，恐怕会气到吐血。

几人西装革履，样貌不凡，很快就引起了人们的注意，马上就有人告知了林楠。

这些人当中，最厉害的人物当属黄皮肤的唐师傅，作为三星米其林厨师，也是最高级别的米其林大厨，他生平最擅长的就是国菜之一淮扬菜系。

看着眼前的厨师烹饪炸炒，闷火烧菜，手心有些痒痒，想亲自上去试试。

“您做的这是什么菜？清炖牛腩汤吗？”

户外主厨姓刘，是肖爷的朋友，听见这话，他抬起头看了唐师傅一眼：“是啊，怎么了？”

唐师傅看了看他手中的原材料，有些皱眉：“你怎么用牛油酪？这不是坑人吗？”

刘大厨手一哆嗦，有些不可置信的看着他：“你在说什么啊？这可是新鲜的上好牛肉，在牛肉汤里加入牛油酪，可以保证汤的鲜浓，不懂就别瞎说。”

唐师傅刚想说话，林楠已经带着人匆匆赶到，见他们西装革履，外表不凡，也不敢怠慢：“几位是从外地赶来的吧？我楼上还有雅间，要不几位到里面去坐？”

刘大厨连忙说：“林总，您等一下，他刚刚说我坑人，我怎么就坑人了？他一外国来的，知道牛油酪是什么东西吗？会做饭吗？”

林楠站住脚，犹豫的看向唐师傅：“师傅，您为何说他坑人？发生什么误会了？”

唐师傅摇头叹息：“这炖煮菜啊，比拼的不是原料，而是火功，讲究的是是倾注在熬炖中的心血和时间。这牛油酪的确可以增加汤的鲜浓，但却是一种投机取巧的方法，目的是缩短时间，牛肉的营养不仅没发挥出来，还浪费了其余的原料。”

林楠细细的听着，忽然记起自己前几日听肖爷给徒弟授课，的确有讲炖煮菜讲究的就是文火慢炖，才能让味道真正散发。

“劳烦师傅等一下，我马上就来。”

她将原料端进后厨，按照记忆中的流程做了一遍，端给唐师傅一尝，果然，味道比之前要强上百倍。

唐师傅夹着手中的一片牛肉，放进嘴里慢慢咀嚼，牛肉鲜醇滑嫩、汤汁清爽浓香，再配以粉丝和干丝，肉肥汤鲜，滋味醇香，令他整个人心头一跳。

他砸了咂嘴，抬起头，注视着林楠：“姑娘，这菜是你自己做的？”