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第14章 豆沙包(2 / 2)

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虽然,每天来买包子的都是同一披客人。

想到昨天自己揍过的其中一个人是齐睿源的下属,沈惜后知后觉的反应过来,忙不迭拍拍脸颊,希望下属心里不要有芥蒂,继续来买包子才好。昨天的一顿揍,就是把给自己拍照的事情完全揭过去呢。

暂时决定不了做什么包子,沈惜干脆把这事放在一边,去屋子旁边的粮仓整理粮食。小麦放在粮屯中,玉米在缸里,蛇皮袋子里还有晒干的地瓜干,以及一些比较稀少的粮食。说起来这里的粮屯、缸、蛇皮袋子,大多数都是沈老头送过来的,大概那时候他就知道自己快不行了吧,要不然也不会把家里的粮食也装在袋子里送给沈惜。

一边整理粮食,沈惜一边擦着眼睛,拎起一个袋子的时候,他心里一动,想起今天要做什么包子了。

村子家家户户都会种一点比较稀少的粮食,留给自己吃,比如说黑豆、豌豆、红豆、绿豆等等。沈惜家里也有这些,不过他平时很少想起来,就一直放着,这回正好做豆包。

自家地里种的红豆,晒干后一直放在粮仓里。据说跟外面城里卖的不一样,自家的红豆纯天然,没有经过任何处理,不但吃起来味道纯正,还可以拿来做种。

沈惜找了一个舀子,舀了一些红豆洗干净,用温水泡着,然后去和面,等着醒发。

也只有红豆丰收的时候,在自家门前的土路上摊开晾晒,二黑帮忙看着粮食,赶走试图吃粮食的麻雀,那会儿沈惜曾经拿红豆煮过粥,从那以后就没再吃过红豆,其他豆子也没吃。所以泡在水盆里的红豆对于二黑来说,只有红豆粥的记忆,他非常感兴趣!

蹭狗爪,炫耀狗毛,趴在塑料大包子上玩耍什么的,完全木有吃重要!二黑整条狗都很兴奋,他绕着水盆不停的转圈,直到累得气喘吁吁,跟条死狗似的趴在地上一动不动。

沈惜弄好面团就去粮仓继续整理粮食,大黑蹲在门口看了眼,又无奈的扫了眼犯二的二黑,主动爬起来去鸡窝那边,看看有没有鸡蛋。

好巧不巧的,鸡窝里正趴着一只母鸡,大黑额头上似乎滑下三条黑线,他耷拉着眼皮伸出狗爪,推开母鸡的屁-股,看到鸡蛋后赶忙收回狗爪,跑到粮仓门口冲着沈惜比划。

如果是二黑看到鸡蛋,一定兴高采烈,大黑则完全不一样,他非常冷静。

……还好沈惜看得懂大黑冷静的比划,收拾完粮仓关上门,去鸡窝里拿了鸡蛋,又打扫了一遍猪栏,这才开始煮豆子。

红豆也可以做包子馅,而且煮豆子需要很好的技巧和火候。沈惜跟着沈老头学手艺的时候,曾经听老头解释过,不过沈老头不喜欢吃红豆馅的包子,就没有做示范。

豆子和水的比例,以及火候的把握,还要趁热加入白糖搅拌,用手攥成一个个团子。包入包子中要捏出漂亮的褶皱,入锅蒸的时候也要掌握火候。

出锅后的豆包白白胖胖,散发着一股甜香,沈惜迫不及待的拿出一个掰开,自己啃了一口尝味,剩下的给早就等不及的二黑。

甜丝丝的豆沙馅软糯可口,包子皮非常软,而且薄。沈惜做了这么多次包子,还是这次的豆包形状最好看,褶皱像刀雕出来的一样。卖相极好,味道也不错,相信客人会喜欢,沈惜脸上露出笑容。

准备好一切,沈惜端着笼屉走在后面,大黑跑去开门,二黑用狗头顶着塑料大包子率先从门缝挤出去。

自家大门外面早就有人等着,不过今天还多了一位。沈惜面带笑容的走向齐睿源,然后视线下移,对上一双可怜巴巴的眼睛。

……大花热切的看着沈惜,嘴里发出‘哼哼’的声音,同时肚子发出震天的咕噜声。

外星的粮食根本吃不下去,大花自从离开猪栏就没吃过东西,现在非常饥饿!看到沈惜出现,简直太激动了。

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