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第四百五十二章 帝王的爱好(1 / 2)

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赵启明平时经常吃野味。

毕竟这个年代还有很多人以打猎卫生,经常有猎户拿着野味来侯府兜售,何况达官显贵也有围猎传统,每次都能满载而归,所以野味并不是什么稀罕东西。

但腊野味不同。

用野味做成的腊肉,保留了原始的风味,又有腊味的口感。以野鸡来说,其肉质纤维很紧,但是经过烟熏之后,水分充满蒸发,肉质较紧的特点反而成为了优势。

按照侯府的做法,腊野鸡从仓库取出来要先洗净,煮熟放上木耳爆炒,等油脂充分渗透出来,使木耳也充满了油光,这时候的鸡肉纤维紧凑,已经变得很有嚼劲。

更难能可贵的是那股松枝的香味,没有想象中那么浓重,恰到好处的游荡在唇齿之间。再加上煮好的烈酒,和野鸡肉里的肉香和清香搭配,实在是让人回味无穷。

“真是美味啊。”赵启明舒服的眯起眼睛。

静安公主笑看着他:“真有那么好吃?”

“那你也尝尝?”

“这东西我经常吃。”静安公主说着,拿起筷子夹了片鸡腿肉,品尝之后点头说:“比我府上做的好,肉质更有嚼劲,另外还有那股清香味道,似乎是松枝吧?”

“没错。”赵启明说:“这是张婶的手艺。”

静安公主点头:“的确不错。”

“今天我是迫不及待的想吃,所以先拿来爆炒了。”赵启明夹了片木耳,则木耳上充满了油脂,但并不影响清爽的口感:“等明天炖了吃,那肯定是更有风味。”

“这还没到腊月,你就吃上腊味了。”静安公主放下筷子,笑着说:“还是要多放些时间好,冬季的气候很适合形成风味,等年关前后再吃,应该会更加的不错。”

听到这话,赵启明惊奇道:“原来你也是行家。”

“我府上每年都做。”静安公主说着,看了眼赵启明:“更何况近朱者赤近墨者黑,跟在夫君身边久了,嘴也比从前变的更挑剔,对待吃的也有了些自己的讲究。”

赵启明满意道:“说明还是我影响了你。”

“那你可要负责到底。”静安公主说:“等腊月了,让人给我府上送些去。”

“行。”

静安公主点头,然后说:“字典是怎么回事?”

“恩?”赵启明没反应过来。

“司马先生最近为此事奔走,陛下还抽调了很多博士过去帮忙,朝中很多人都在议论,但没人知道陛下想干什么。”静安公主看着赵启明:“听说此事和你有关。”

“算是有关吧。”赵启明不解:“怎么了?”

“朝臣担心陛下旧事重提,又在筹备太学的事。”

赵启明看了眼静安公主,心说这太学还真是敏感事件,朝臣有些胡思乱想,甚至连静安公主也被惊动了,所以他解释说:“跟太学无关,只是为了方便读书学习。”

听到这话,静安公主才点头:“只要和太学无关,那朝臣也放心了。”

“你自己看吧。”赵启明说着,从旁边的桌子上拿了线装书过来。

静安公主点头,将那本线装书打开翻看。

其实这东西还是出自司马相如之手,是和他商量之后确定的字典格式规范。

以“川”字为例,先说明了这个字的比划的顺序,然后标注了同音字“穿”,接着对其进行释义,包括“河流”、“蜀地的简称”、“平原”三种解释,并考证了这三种释义的出处,比如“平原川”的意思,最早出现了《公羊传》,“河流川”的含义则自古有之。在规范的最后的位置,还有川字的组词,比如“山川”“平川”等。

“这是教人识文断字的?”静安公主看完之后,有些好奇。

赵启明喝着酒说:“其实就是工具书。”

“司马先生最近就是为此事奔走?”

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