第298章 醉蟹（2 / 2）

满屋子吞咽口水的味道,阿流说不出什么滋味的看着苏曼,店里的醉蟹都是他做的,有时候也自斟自饮,却也没有一次,像是现在这样,觉得特别的想吃醉蟹。

这女孩的嘴巴真是妙语生花,阿流心情复杂的想,也许他真的误会她了,如果那本美食杂志不是图文版,而是有声版的,估计所谓的黑暗料理会出乎意料的大受欢迎。

苏曼把这帮男人的胃口都吊起来后,从让的手里拿回了大玻璃瓶子,亲手打开瓶盖,一边给众人分发醉蟹,一边讲解道：“这个螃蟹是极鲜美的,所以吃的时候,最好先用清茶漱一下口。”

苏曼有意的避过让,从下一个人开始分发,分发了一周回去,就见金发青年低着头,把玩着手里的仿真手枪,侧脸的线条绷紧,犹如最完美的大理石雕像。

苏曼一下就笑了,大概是武力用的多了,这些人的大脑结构真的很好猜。

苏曼把剩下的小半瓶子醉蟹往让面前的桌上一放：“都是你的了”

这一屋子人,也就让最爱吃鲜活的玩意了。

让抬起头,固呆固呆的看着苏曼,苏曼轻咳一声：“恭喜你中大奖了”

让刷的一下调转回头,盯住了玻璃瓶里的螃蟹,皱眉问道：“这个不要蟹八件了吗？”

苏曼笑了：“这个不用的,你们吃过鸡蛋吧,鸡蛋没煮以前,里面的蛋黄蛋清都是流体,这个也差不多,很容易就吸到嘴巴里了”

说着,她坐到了一边,自己拿起了盘子里的醉蟹,小心的掰下了一根蟹螯,往嘴巴里一吸,满口的黄酒,带着螃蟹的清香,果然极美味。

仿佛一个号令,屋子里响起了此起彼伏的吸嗦声,小安德鲁连手指都一起吸了进去,赞叹道：“果然很美味啊”

众人正吃着,酱爆鳝背被送了上来,用的是上等豆瓣酱,大火快炒,香气四溢,苏曼转头看向了一旁的阿流,吩咐道：“米饭呢,来一小盆米饭先”

阿流立刻吩咐了下去,片刻功夫,米饭被送了上来。

也难为住这一帮吃货,一个个眼巴巴的看着,愣是没有一个人动手。

苏曼快手快脚的给每个人都盛了小半勺米饭,指着晶莹剔透的米粒道：“这道菜叫做酱爆鳝背,所谓的酱爆,是中式菜肴的一种烹饪手段,用的是豆瓣酱,大火快炒,用酱汁锁住食材中的水分,因为酱本身比较咸,所以吃的时候,一定要配白米饭,用米饭的清甜来搭配浓郁的酱香——”

服务生阿秀吞了口口水拽了拽阿流的袖子：“阿流哥,下次来我家做这道菜吧”

顿了下,阿秀补充道：“还有醉蟹,不知道为什么听她一讲,每道菜都好好吃的赶脚”

阿流赞同的点了点头。

苏曼先用勺子舀起一平勺米饭,接着又夹起一段鳝背,一起放到了嘴巴里,瞬间酱汁四溢,细腻的鳝鱼肉随着咀嚼,里面鲜美的嫩汁流淌到了舌尖的每一个味蕾之上,和大米的清甜完美的融合到了一起。

一盘子鳝鱼段,眨眼功夫,便被分了个一于二净。

苏曼眉头一皱,对着阿流勾了勾手指,待他附耳过来,轻声道：“这样不行啊,酒席上菜,最忌讳一个菜一个菜的上了,不如你也下去帮忙吧,叫孙师傅上菜快一点”

一盘子正常分量的炒菜,在十人的圆桌上转了一圈,一人夹了一筷子,肯定就能看见盘子底了,要是人人都多夹上两筷子,好了,这道菜瞬间就光了。

一个人才吃了两三口,根本没什么感觉,这种上菜法,上多少菜都不够吃的。

所以酒店上菜,越是人多,上菜就越要快。

阿流痛快的应了,两个主厨级别的厨师一起动手,上菜还是很快的,富贵鸡,生炒桂鱼丝,醉炸田鸡,一道道色香味俱全的招牌菜被送了上来。

每道菜,苏曼都会讲解一番,“这富贵鸡,其实就是叫花鸡,估计是为了取个彩头好听。”

港人十分注重彩头,逢年过节了要发利是,也就是红包,年糕要叫步步高升,麻糖就是甜甜蜜蜜,其实也不难理解,香港多生意人,生意人大多在意鬼神运气之说。

不过有些东西,改了还不如不改的好,就像是这叫花鸡。

压轴的自然是蟹粉拌饭,再搭配云吞鸭汤,蟹粉味道香浓,和米饭相得益彰,再搭配乳白色的鸭汤,偶尔吃一颗肉馅鲜美的云吞,真是皇帝来了都不换

最后大吃货团的成员们吃的满嘴流油,心满意足的靠在椅子上,小安德鲁两眼发亮的看着苏曼：“8,下一次我们去吃什么？”