第二十七章 学酿果酒（2 / 2）

母女俩个将店面清理过后，墨紫衣便拿出几百坛新酿的酒，放到酒窖里。又在柜台上每样摆了一坛，一一启开，让白美薇取样品尝、闻嗅，加以辨别。

然后，墨紫衣拿出一个储物袋，取出一个红彤彤的灵果，说道：“这就是玉颜果，你尝尝看。”

“玉颜果，是不是玉颜醉用的灵果啊？”白美薇接过来，咬了一口，酸酸甜甜的，很是美味。

“嗯。”墨紫衣点点头，“玉颜醉是你最先喝过的灵酒，就先教你这个吧。不过，玉颜果比较难找，也就这些了，够酿个五六坛吧。”

“这么好的东西，为什么不人工培育啊。”白美薇建议道。

“玉颜树很难培育，它的根须对地质要求很特殊，到现在为止也没人能完全了解清楚，无论怎样细心的照顾，移植他处的植株都很难存活，即便偶尔存活了，结出的果实也苦涩难咽。野生玉颜果的口味极美，既浓烈又细腻，有一种悠久而古老的味道……”

墨紫衣滔滔不绝地讲着，看着她发亮的眼睛，白美薇心中不由有所触动，问道：“娘，你为何喜欢酿酒？”

“嗯……我觉得我的味觉很灵敏，品酒时，我好像能感受到酒的生命过往，它的成长环境——某年阳光灿烂，某年却是缠绵多雨，我好像能感受到它或喜悦或寂寞得心情。若是陈酿老酒，那味道就更丰富了，且充满了变化。

同时酿的酒，开启时间不同，味道也不同，每一坛酒都是独一无二的，它是活的，不断演化的，历时越久越细腻。玉颜醉味道最美的时候是百年份的，年份再多，它就开始缓慢的衰退。

玉颜果我最喜欢的地方，就是它古老的味道，因为它不能人工培育，品种也一直没有变化，一如万古之前的模样，所以它的味道极为原始悠久、极为深邃古老……”

白美薇不由听的入迷，对酿酒的兴趣也更浓了。于是，兴致勃勃地开始跟娘学习酿酒。

先将灵果都倒入大盆里面，用灵气将灵果包裹住，将其捻碎，过了一阵，就见少量金黄色的浓稠液体慢慢流淌而出，清香怡人的果香扑鼻而来。

这样自然流淌而出的果汁，墨紫衣单独存放。然后又将破碎的灵果进行压榨，又过了较长时间，才又有果汁流淌出来。

墨紫衣将它们分别装入两个大桶里自然发酵，七天后，再将两个大桶移至酒窖贮藏。

一个月后，白美薇迫不及待地在第一次出汁的大桶里面，舀出一勺来细细品尝，嗯，还好，没有变酸，但味道好像差了一点什么，跟自己喝过的有所不同。

墨紫衣笑笑，拿出以前剩的一些玉颜醉进行勾兑和调整，觉得满意后，又给白美薇舀了一勺，让她尝。

这回果然不同，味道细腻雅致，甘冽爽口。

墨紫衣将这桶玉颜醉装到琉璃坛里，共得两坛，另外还剩了一些，装满了三个琉璃瓶。

墨紫衣自己收了一坛，其他的让白美薇收好自己喝，就不卖了。

然后她又勾兑另一桶酒，等墨紫衣弄好后，白美薇尝了尝，味道也不错，但不如自流汁所酿的醇厚甜润。

墨紫衣让白美薇将这批所酿的六坛玉颜醉放入酒窖，另外又给了白美薇一个储物袋和一个玉简，说道：“这是存货和目录标价，咱们可以开张了。嗯……叫什么名字好呢，你帮娘想想。”

“嗯……微品斋，怎么样？”

“微品斋，细品入微，好，就叫微品斋！”